Para ahli mengungkapkan makanan yang membantu mengurangi risiko stroke

Dr. Cheng-Han Chen, seorang ahli jantung di California (AS), mengatakan bahwa orang-orang sebaiknya berfokus pada buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian utuh, dan protein rendah lemak. Oleh karena itu, beberapa makanan di bawah ini memiliki efek yang paling kuat, menurut situs berita Prevention (AS).

Sayuran berdaun hijau

Sayuran berdaun hijau seperti bayam, kangkung, dan arugula membantu mengurangi risiko stroke karena kandungan nitratnya yang tinggi. Tubuh mengubah nitrat menjadi oksida nitrat, yang membantu melebarkan pembuluh darah, melancarkan aliran darah, dan menurunkan tekanan darah. Sayuran ini juga kaya akan vitamin, mineral, dan serat, yang telah dikaitkan dengan penurunan risiko stroke,” jelas Sonya Angelone, ahli gizi yang berbasis di California.

Chuyên gia tiết lộ các thực phẩm giúp giảm nguy cơ đột quỵ - Ảnh 1. — Sayuran berdaun hijau membantu mengurangi risiko stroke berkat kandungan nitrat yang tinggi

Sebuah studi yang diterbitkan dalam European Journal of Epidemiology pada tahun 2021 menemukan bahwa orang yang mengonsumsi setidaknya 60 mg nitrat dari sayuran per hari (setara dengan sekitar semangkuk sayuran berdaun hijau) memiliki risiko stroke 17% lebih rendah.

Jeruk dan buah jeruk lainnya

Jeruk, jeruk bali, dan buah jeruk lainnya kaya akan vitamin C, folat, dan kalium, yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Buah-buahan ini juga mengandung serat larut, yang membantu menurunkan kolesterol.

"Namun, perlu diperhatikan bahwa jeruk bali dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu. Sebaiknya konsultasikan dengan dokter jika sedang mengonsumsi obat untuk memastikan tidak ada interaksi yang merugikan dengan buah ini," Angelone memperingatkan.

Kacang kenari

Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Circulation pada tahun 2021 menemukan bahwa mengonsumsi sekitar setengah cangkir kenari sehari selama dua tahun dapat mengurangi kadar kolesterol "jahat" — faktor yang meningkatkan risiko stroke.

Keunggulan utama kacang kenari adalah kandungan asam lemak omega-3-nya. "Kandungan ini dapat mendukung kesehatan jantung dan mengurangi peradangan dalam tubuh," ujar ahli gizi Keri Gans, RD.

"Kacang kenari merupakan sumber asam alfa-linolenat (ALA) yang baik, yang membantu melawan peradangan, melancarkan sirkulasi, dan menurunkan tekanan darah. Kacang kenari juga mengandung antioksidan dan mikronutrien bermanfaat lainnya yang membantu melindungi sistem kardiovaskular," tambah Angelone.

Yogurt

Yogurt menyediakan kalsium, kalium dan probiotik, membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan lipid darah, sehingga sebaiknya digunakan sebagai pengganti camilan tidak sehat lainnya.

Yogurt juga merupakan bagian dari diet DASH, diet populer untuk mencegah stroke. Namun, yogurt rendah gula sebaiknya dipilih, karena gula tambahan dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, menurut Dr. Chen.

Chuyên gia tiết lộ các thực phẩm giúp giảm nguy cơ đột quỵ - Ảnh 2. — Yogurt menyediakan kalsium, kalium, dan probiotik, yang membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan lipid darah.

Havermut

Biji-bijian utuh seperti oat kaya akan magnesium, vitamin B, dan antioksidan, yang membantu melindungi kesehatan pembuluh darah. Selain itu, oat juga menyediakan serat, yang membantu menstabilkan gula darah.

Biji-bijian utuh juga dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh — salah satu faktor penyebab stroke.

Ikan berlemak

Ikan berlemak seperti salmon, sarden, dan makerel kaya akan EPA dan DHA, yang membantu mengurangi peradangan, menstabilkan irama jantung, meningkatkan lipid darah, dan mengurangi risiko pembekuan darah dengan mengurangi kekentalan trombosit.

Ikan berlemak juga memiliki kemampuan untuk menurunkan tekanan darah dan kolesterol, dan merupakan sumber protein rendah lemak yang ideal, mendukung pengendalian berat badan, sehingga berkontribusi untuk mencegah risiko stroke, tambah Angelone.

Protein nabati

Sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal ilmiah The American Journal of Clinical Nutrition (USA) pada tahun 2024 menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi protein nabati utamanya memiliki risiko penyakit kardiovaskular 19% lebih rendah dan risiko penyakit arteri koroner 27% lebih rendah dibandingkan mereka yang banyak mengonsumsi protein hewani.

Makanan lainnya

Selain kelompok makanan utama yang tercantum, ahli gizi dan Dr. Chen juga menyarankan beberapa makanan tambahan yang harus dimasukkan dalam pola makan:

Kopi: Mineral dan polifenol dalam kopi memiliki sifat antioksidan yang membantu mengatur kolesterol, mengurangi peradangan, dan stres oksidatif. Konsumsi kopi dalam jumlah sedang dapat membantu mengurangi risiko stroke.

Bit: Bit kaya akan nitrat, yang membantu tubuh memproduksi oksida nitrat, yang bermanfaat untuk pembuluh darah.

Alpukat: Alpukat menyediakan kalium dan lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung.

Teh hijau: Kaya akan katekin, yang membantu mengurangi stres oksidatif.

Kacang: Sumber serat dan protein nabati.

Cokelat hitam: Flavonoid dalam cokelat hitam membantu meningkatkan penyerapan oksida nitrat dan dapat sedikit menurunkan tekanan darah. Namun, konsumsinya harus dalam jumlah sedang.