Apa isi pesta 13 hidangan Vietnam Tengah yang dihargai lebih dari 2 juta VND di Kota Ho Chi Minh?

Nikmati masakan Vietnam dengan gaya kelas atas

Ini adalah pertama kalinya Ibu Hang (Distrik 8) datang ke Mien Saigon. Di akhir pekan, Ibu Hang harus menunda kunjungannya ke hari Minggu karena restoran penuh pada hari Sabtu. Begitu beliau duduk, staf restoran mengundangnya untuk minum dan memperkenalkannya pada menu musiman. Saat itu, restoran baru saja meluncurkan menu 13 hidangan yang terinspirasi oleh masakan Central.

Hanya sekitar 20 menit kemudian, hidangan pertama pun disajikan. Yang menarik dari Mien adalah terkadang pengunjung disajikan beberapa hidangan sekaligus, alih-alih setiap hidangan disajikan satu per satu seperti di restoran kelas atas bergaya Eropa.

Pengunjung dapat duduk dan bersantap di tempat yang pribadi dan nyaman.

Tiga hidangan pertama yang muncul adalah daging babi berbumbu, kerang, dan cumi-cumi gulung. Semuanya merupakan hidangan pembuka khas Vietnam Tengah. Banyak orang sering menganggap makanan Vietnam Tengah asin dan pedas, tetapi di Kamboja, hidangannya disesuaikan dengan selera pengunjung, sementara rasa asin khas saus ikan di setiap hidangan tetap dipertahankan secara halus.

Khususnya, di waktu-waktu tertentu, pengunjung akan disuguhi hidangan musiman yang tidak ada di menu. Beberapa pengunjung mengatakan bahwa hidangan "rahasia" ini membuat hidangan lebih menarik, terkadang bahkan lebih menarik daripada hidangan utama.

Daging babi acar, stik adonan goreng dengan kerang, dan panekuk yang dibungkus cumi-cumi adalah tiga makanan pembuka pertama.

Pada saat ini, pengunjung seperti Bu Hang diundang untuk menikmati salad bon bon dada bebek. Kesegaran sayuran, rasa manis bon bon yang ringan, diimbangi dengan aroma dada bebek yang kaya, merupakan perpaduan sempurna, membantu pengunjung "mempercepat" selera mereka sebelum beralih ke hidangan utama.

Makanan dengan hidangan utama daging ginseng memiliki cita rasa yang seimbang dan harmonis.

Salah satu hal yang membuat banyak orang suka memilih Mien adalah menu mewahnya yang menyediakan nasi, sup, hidangan gurih, dan tumisan yang cukup lengkap. Khususnya, pengunjung juga dapat menikmati daging ginseng, salah satu bahan yang kurang umum dalam masakan sehari-hari.

Buah kesemek Dalat, biji teratai Hue , lobster Nha Trang, atau sayuran Tra Que semuanya merupakan bahan-bahan lokal yang dipilih secara cermat.

Ayam sam dipanggang, dagingnya lebih keras dari ayam tetapi lebih lezat dan lebih gemuk dari bebek, dimakan dengan nasi yang dibungkus daun teratai, sup akar teratai dengan tumisan, dan acar, membuat cita rasa makanan ini cukup seimbang.

Restoran ini hanya memiliki 22 kursi.

Bapak Quoc Trung (27 tahun, Distrik 10) mengatakan bahwa ia telah menikmati masakan kelas atas di banyak restoran di Kota Ho Chi Minh, namun di Mien, ia mempunyai kesan yang khusus karena dari arsitektur, interior restoran hingga hidangannya, semuanya bernuansa gaya Vietnam.

"Rempah-rempahnya dibawa langsung dari desa sayur Tra Que dan diangkut terus-menerus, sehingga rasanya sangat segar. Saya rasa ini poin yang sangat penting, selain bahan-bahan utamanya," ujar Bapak Trung.

Pelanggan ini tiba pukul 19.00 ketika semua kursi sudah terisi. Menurut Pak Trung, meja dan kursi di sini jauh lebih besar daripada kebanyakan restoran mewah yang pernah ia kunjungi. Hal ini memberikan ia dan teman-temannya pengalaman bersantap yang nyaman selama 2-3 jam.

Wilayah Kamboja dipenuhi dengan budaya Vietnam.

Namun, yang istimewa adalah ruang restoran ini hanya memiliki 22 kursi. Diketahui bahwa ruang ini telah diubah berkali-kali. Perwakilan restoran mengatakan: "Karena keinginan untuk menghadirkan ruang kuliner berkelas tinggi namun tetap mempertahankan kualitas Vietnam, restoran ini menerima untuk hanya menyediakan 22 kursi demi memastikan pengalaman terbaik bagi para pengunjung."

Interior restoran sepenuhnya terbuat dari kayu, memberikan nuansa rumah tiga kamar kuno. Di antara setiap meja terdapat tirai anyaman yang digunakan untuk memisahkan ruangan agar cukup privat, tetapi tidak terlalu pengap.

Di Mien, tersedia meja yang cocok untuk rombongan 2, 3, 4, dan bahkan 6 tamu. Meja-meja ini tersedia dalam bentuk meja oval unik berkaki tiga dengan kursi yang disusun saling berhadapan untuk pasangan yang baru saja berkencan, atau kursi setengah lingkaran besar agar para tamu dapat duduk berdampingan dengan akrab.

Ruang kecil yang nyaman namun tetap menjamin privasi.

Di dekat dapur terdapat meja terbesar dengan 6 kursi. Dengan ukuran meja ini, restoran tidak dapat menggabungkan meja, jadi jika restoran menerima reservasi lebih dari 6 orang, mereka akan menolaknya.

Secara khusus, ruang dapur terbuka memungkinkan pengunjung untuk dengan mudah melihat para koki bekerja.

Bapak Trung menambahkan: "Saya puas dengan tempat ini. Keluasan area ini membantu pengunjung seperti saya merasa nyaman dalam suasana mewah, namun tetap mempertahankan suasana yang nyaman."

Kamboja

Alamat: 50A Dang Dung, Tan Dinh Ward, Distrik 1, HCMC

Situs web: https://miensaigon.com

Telepon: (+84) 768 060 060

Selasa - Minggu | 18:00 - 23:00

Foto: Restoran disediakan

Sumber: https://dantri.com.vn/van-hoa/co-gi-ben-trong-mam-co-mien-trung-13-mon-gia-hon-2-trieu-dong-tai-tphcm-20241220003114233.htm