Hidangan khas Rach Gia yang terkenal, lezat dan bisa membuat Anda lupa jalan pulang

[iklan_1]

Sup Mie Ikan Rach Gia

Saat mengunjungi Rach Gia, Anda wajib mencoba sup mi ikan yang terkenal. Hidangan khas Kien Giang ini terbuat dari ikan gabus kukus, bukan ikan goreng seperti di Utara. Oleh karena itu, daging ikannya tetap mempertahankan rasa manis alami dan aroma kenyalnya.

Kuahnya dibumbui dengan beragam rempah, memberikan rasa yang kaya, asam, dan menyegarkan. Sup mi ikan Rach Gia juga menambahkan udang, tauge, sayuran mentah, jantung pisang,... dan disajikan dengan semangkuk saus ikan Phu Quoc.

Hotpot asam kaya dengan serai dan kunyit dengan hiu

Ikan todak adalah jenis ikan todak yang sulit ditangkap. Dagingnya padat, manis, dan bergizi, sehingga harganya lebih mahal daripada ikan laut umum lainnya. Ada banyak cara untuk mengolah ikan ini, tetapi yang terbaik tetaplah sup asam atau hotpot dengan serai dan kunyit.

Hidangan hot pot ini akan berisi potongan-potongan ikan hiu, ditambah rebung segar, tomat, jahe dan serai cincang, daun mint, nanas, okra, dll. Saat panci dinyalakan dan mendidih, aroma harum jahe dan serai akan tercium. Jika disantap dengan saus ikan, rasa yang kaya akan semakin terasa.

Berjudi

Ca xiu juga disebut tauge karena tentakelnya mirip tauge. Ini adalah makanan laut umum yang hidup di air payau. Terkadang, bentuknya yang seperti serangga cukup menyeramkan, sehingga banyak wisatawan ingin "pingsan" saat hidangan ini disajikan. Namun, sekali saja menikmati tekstur daging ca xiu yang kenyal dan renyah sungguh tak terlupakan.

Bun Ken

Bun Ken adalah hidangan yang canggih dan unik, dengan kuah kaldu yang terbuat dari ikan gabus. Sebagian daging ikan dilumatkan ke dalam kuah kaldu. Sebagian lainnya ditumis dengan bawang bombai, bawang putih, kayu manis, cengkeh, kari, dan santan. Pengunjung tak hanya terkesan dengan aromanya, tetapi juga mengingat rasa istimewa yang kaya dan berlemak ini.

Ketan

Meskipun Xoi Xiem merupakan hidangan khas Rach Gia, hidangan ini berasal dari Thailand. Resep Xoi Xiem telah diwariskan kepada Rach Gia sejak tahun 50-an abad lalu. Untuk menghasilkan nasi ketan yang lezat, juru masak harus memilih jenis nasi ketan terbaik, merendam nasi ketan selama kurang lebih 4 jam, membuang airnya dengan kain kasa, dan melanjutkan proses pengukusan.

Setelah matang, nasi ketan akan bercampur dengan aroma harum daun pandan. Pengunjung dapat memilih nasi ketan manis dengan gula aren, kelapa, mangga, durian, atau nasi ketan gurih dengan telur rebus.

Sintetis

[iklan_2]
Sumber