Hilangkan 30 kg lemak dengan trik diet rendah garam ini.

VnExpress•18/07/2023

Kota Ho Chi Minh – Berkat pola makan sehat dan membatasi bumbu asin hingga maksimal dua sendok teh garam per makanan, Thanh Vy yang berusia 25 tahun berhasil menurunkan berat badan sebanyak 30 kg.

Nguyen Thi Thanh Vy, yang saat ini bekerja sebagai pegawai kantor, mengatakan bahwa ia berhasil menurunkan berat badannya dari 90 kg menjadi 60 kg berkat diet hambar, yang menggabungkan makanan yang tidak diolah seperti sayuran dan buah-buahan rebus, biji-bijian utuh dengan yogurt (makan bersih). Selain itu, ia sepenuhnya menghilangkan bumbu seperti MSG, saus tiram, dan kecap, hanya menggunakan garam atau garam merah muda dan gula diet. Dalam setiap makan, Vy menggunakan maksimal dua hingga empat sendok teh garam, tergantung pada jumlah makanan.

"Berkat itu, saya berhasil menurunkan berat badan hampir 30 kg, lingkar pinggang saya berkurang dari 100 cm menjadi 60 cm, dan lingkar pinggul saya juga menyusut dari 130 cm menjadi sedikit di atas 100 cm," kata gadis setinggi 1,56 m itu, menambahkan bahwa dia sangat percaya diri dengan penampilannya saat ini.

Vy bertubuh gemuk dan berisi sejak kecil. Ia mulai mengalami kenaikan berat badan yang pesat saat kuliah karena stres dan kebiasaan makan yang tidak teratur. Ia bertambah berat badan 15 kg dalam tiga bulan, menyebabkan munculnya stretch mark di tubuhnya, dan pakaian lamanya tidak lagi muat.

Selama pemeriksaan kesehatan rutin, dokter menyimpulkan bahwa ia mengalami obesitas, hatinya mengalami kalsifikasi dan tidak mampu melakukan detoksifikasi, siklus menstruasinya tidak teratur, dan kadar hormonnya rendah. Ia sering mengalami apnea tidur, sesak napas, dan kesulitan bernapas. Dokter menyarankan agar ia menurunkan berat badan untuk memperbaiki kondisi kesehatannya. Pada saat itu, pandemi juga sedang melanda, sehingga Vy memutuskan untuk memulai program penurunan berat badan untuk memperbaiki penampilannya.

Saya berhasil menurunkan berat badan hampir 30 kg dengan mengonsumsi makanan rendah garam. — Perjalanan Vy menurunkan berat badan hampir 30 kg. Video : *Disediakan oleh subjek.*

Aturan pertama dalam rencana penurunan berat badan Vy adalah diet hambar, tetapi bukan penghapusan total, hanya pembatasan. Pertama, dia menghindari penambahan garam, MSG, saus tiram, kecap, dan bumbu lainnya untuk membuat makanannya hambar, artinya dia mengurangi asupan natrium, bukan hanya garam. Di dapurnya, Vy hanya menyimpan dua toples garam merah muda dan garam halus; bumbu lainnya dibuang. Saat memasak, dia menambahkan 1/3 atau 1/4 sendok teh bumbu ke setiap hidangan, terutama menggunakan metode merebus dan mengukus.

Makanan seperti mentimun, tomat, dan selada paling baik dimakan mentah atau dalam salad. Demikian pula, wortel dan kembang kol terasa lebih manis jika dikukus atau direbus tanpa menggunakan MSG. "Pastikan Anda mengonsumsi dua kali makan utama dan dua kali camilan setiap hari untuk memastikan tubuh Anda memiliki cukup energi untuk berfungsi," kata Vy.

Saat berbelanja, Vy dengan cermat membaca label pada kemasan makanan untuk memilih pilihan rendah sodium dan rendah lemak. Jika makan di luar, ia memprioritaskan hidangan rebus atau kukus, atau meminta makanan dengan bumbu ringan, membatasi saus. Vy mengonsumsi banyak sayuran hijau dan buah-buahan untuk mengurangi keinginan makannya. Selain itu, ia melengkapi dietnya dengan kacang-kacangan untuk mendapatkan lemak sehat, mengonsumsi suplemen omega-3, dan menggunakan minyak zaitun sebagai pengganti minyak goreng biasa. Pada bulan pertama, Vy berhasil menurunkan berat badan lebih dari 5 kg.

Untuk membuat perjalanan penurunan berat badannya lebih efektif, gadis itu mengurangi gula dan meminimalkan konsumsi makanan manis atau camilan. Sebelumnya, dia kecanduan bubble tea, tetapi secara bertahap mengurangi gula dan susu dalam minumannya, dan sekarang Vy hanya minum air putih atau teh hijau. Dia juga membiasakan diri untuk tidur tepat waktu agar tubuhnya dapat beristirahat dan membakar lemak dengan lebih efektif.

Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan agar setiap orang mengonsumsi tidak lebih dari 5g garam per hari untuk meminimalkan risiko penyakit kardiovaskular. Namun, menurut data survei, masyarakat Vietnam saat ini mengonsumsi rata-rata 9,4g garam per hari, dua kali lipat dari jumlah yang direkomendasikan. Dari jumlah tersebut, 81% konsumsi garam harian berasal dari garam dan rempah-rempah yang digunakan dalam persiapan makanan, memasak, dan makan; 11% berasal dari makanan olahan, sedangkan hanya 7% berasal dari makanan alami.

Angka ini mengkhawatirkan, karena diet tinggi garam dalam jangka waktu lama menimbulkan banyak risiko yang menyebabkan penyakit berbahaya, tidak hanya penyakit kardiovaskular, tetapi juga penyakit lambung dan ginjal, osteoporosis, obesitas, dan lain-lain. Di negara kita, satu dari lima orang dewasa menderita hipertensi; dan satu dari tiga kematian disebabkan oleh penyakit kardiovaskular.

Secara global , sekitar 1,89 juta orang meninggal setiap tahun akibat konsumsi garam berlebihan. Menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS, sekitar 90% warga Amerika berusia dua tahun ke atas mengonsumsi terlalu banyak garam. Lebih dari 40% orang dewasa Amerika menderita tekanan darah tinggi. Penelitian dari Universitas Tulane di AS menunjukkan bahwa asupan garam tinggi dapat mengurangi harapan hidup hingga dua tahun pada pria dan 1,5 tahun pada wanita.

Namun, para ahli gizi memperingatkan bahwa mengonsumsi terlalu sedikit garam juga berbahaya. Asupan garam yang tidak mencukupi menyebabkan ketidakseimbangan elektrolit, penurunan kadar natrium, dan pembengkakan pada tangan dan kaki. Setiap kelompok usia membutuhkan jumlah garam tertentu. Menurut rekomendasi Kementerian Kesehatan, mereka yang berusia di atas 11 tahun, setara dengan orang dewasa, harus mengonsumsi kurang dari 2.000 mg natrium (kurang dari 5 g garam meja) per hari.

Selain nutrisi, Vy menggabungkan olahraga untuk mengencangkan otot dan menurunkan lemak lebih cepat. Foto: Disediakan oleh subjek. — Selain nutrisi, Vy menggabungkan olahraga untuk mengencangkan otot dan menurunkan lemak lebih cepat. Foto: *Disediakan oleh subjek.*

Selain mengikuti pola makan sehat dan rendah garam, Vy menggabungkan latihan kardio dan angkat beban. Dia berlatih lima kali seminggu, terdiri dari tiga sesi angkat beban dan dua sesi kardio. Beban terberat yang pernah diangkatnya adalah 70 kg. Selain itu, dia juga melakukan tinju dan lompat tali, rata-rata 1000 lompatan per sesi.

"Banyak orang berpikir bahwa angkat beban membuat bisep lebih besar, tetapi tubuh wanita umumnya lebih sederhana daripada tubuh pria, dengan massa otot yang lebih sedikit dan lebih banyak lemak, ditambah perbedaan hormonal, sehingga mereka tidak dapat mengembangkan otot seperti pria," kata Vy.

Selain itu, setelah setiap latihan, ia mengganti asupan garamnya dengan minuman elektrolit dan minuman lemon-garam, yang memberikan energi tanpa menyebabkan penambahan berat badan.

Saat ini, Vy memiliki berat 60 kg, dan kadar lipid darah serta lemak visceralnya telah membaik. Ia tidak lagi mengalami apnea tidur, malah menikmati tidur nyenyak, dan kulitnya lebih halus. Vy membuat halaman pribadi untuk berbagi perjalanan penurunan berat badannya dan menerima banyak tanggapan positif.

Tujuan Vy adalah menurunkan berat badan lagi sebanyak 4-5 kg untuk mendapatkan bentuk tubuh yang lebih ramping dan meningkatkan kesehatannya, serta menginspirasi teman-temannya yang berjuang melawan obesitas.