Sutradara Nguyen Quang Dung dan runner-up Vu Thuy Quynh berbagi tentang nampan liburan Tet

Dalam episode spesial, Super Chef (yang ditayangkan di HTV7) memperkenalkan pemirsa pada hidangan Tahun Baru tradisional Vietnam Tengah dan Vietnam Selatan yang disiapkan oleh para ahli kuliner Ho Dac Thieu Anh dan Thu Tam - Wakil Presiden Asosiasi Koki Kota Ho Chi Minh. Setiap hidangan menceritakan sebuah kisah, membangkitkan kenangan, dan menghadirkan kembali cita rasa lama, gambaran nenek dan ibu, serta reuni keluarga yang penuh sukacita menyambut tahun baru.

Pengrajin Ho Dac Thieu Anh turut serta dalam program tersebut.

Bintang tamu Minh Khai memerankan peran sebagai asisten koki yang energik.

Para tamu VIP yang hadir dalam episode ini meliputi: Chef Alain Nguyen - Presiden Asosiasi Koki Kota Ho Chi Minh, sutradara Nguyen Quang Dung, Valentin Tran - Presiden Miss Universe Vietnam, Direktur Jenderal ANDROS Vietnam, pengusaha Kim Oanh - pendiri jaringan restoran Wrap & Roll, runner-up Miss Universe Vietnam 2024 Vu Thuy Quynh, serta dua koki tamu: aktor Him Pham dan aktor Vo Minh Khai.

Pengrajin Ho Dac Thieu Anh menyajikan jamuan makan khas Vietnam Tengah yang menampilkan 20 hidangan terkenal dari masakan kerajaan Tet Hue, seperti: lumpia motif merak, bakso ekor phoenix, kue beras berbentuk bunga teratai, salad buah naga, lumpia sayap phoenix, bakso babi berbentuk bunga plum, bakso udang, lumpia kukus Lac Viet, salad ayam kerajaan, bakso ikan isi, ketan berbentuk lima ranting willow, ketan putih dengan daging babi rebus, udang rebus, teripang rebus dengan delapan dewa, nasi kura-kura emas, ketan dengan berkah, kemakmuran, dan umur panjang... atau kue dan makanan penutup seperti: sup manis dua cabang, kue kacang hijau dan buah, kue bercorak lima warna, selai kumquat, teh teratai...

Sutradara Nguyen Quang Dung: Ciri khas unik Vietnam terletak pada pepatah "manfaatkan apa yang ada."

Mengagumi ketelitian hidangan Tet khas Vietnam Tengah yang disiapkan oleh pengrajin Ho Dac Thieu Anh, sutradara Nguyen Quang Dung berkomentar: "Hidangan yang indah jarang sekali buruk, karena ketika orang-orang teliti dalam menciptakan presentasi yang sempurna, mereka pasti telah berinvestasi besar-besaran dalam kualitas."

Kue bunga lotus merah muda

Sup pare selalu menjadi hidangan utama di meja makan saat perayaan Tet (Tahun Baru Imlek).

Sutradara film "Southern Forest Land" mengungkapkan: "Sebenarnya, sulit bagi makanan Vietnam untuk tidak lezat, karena masakan kami dipengaruhi oleh dua negara yang terkenal dengan makanannya yang luar biasa: Tiongkok dan Prancis. Namun, keunikan masakan Vietnam terletak pada pepatah 'beradaptasi dengan sumber daya'. Ketika hidangan dari kedua negara ini datang ke Vietnam, orang Vietnam dengan terampil mengadaptasinya, menggunakan bahan-bahan lokal untuk menciptakan hidangan unik. Terlepas dari pengaruh tersebut, seiring waktu, hidangan-hidangan ini telah berkembang dengan caranya sendiri, hanya memilih elemen-elemen terbaik."

Dalam episode spesial ini, runner-up Vu Thuy Quynh mengenang kembali kenangan Tet (Tahun Baru Imlek) di kampung halamannya di Dien Bien : "Saat Tet tiba, bukan hanya keluarga tetapi juga tetangga menjadi lebih dekat, berkumpul bersama untuk menciptakan suasana hangat dan gembira. Bagi saya, Tet adalah waktu yang paling ditunggu-tunggu sepanjang tahun, karena saat itulah keluarga berkumpul untuk membuat banh chung (kue beras tradisional), membuat gio (sosis Vietnam), babi rebus, dan menyiapkan hidangan sebelum Malam Tahun Baru. Perasaan memasak bersama keluarga, berbagi kegembiraan di setiap langkahnya, adalah hal yang paling saya sukai. Setelah setahun bekerja keras, momen berkumpul bersama keluarga selama Tet tak ternilai harganya."

Vu Thuy Quynh, runner-up Miss Universe Vietnam 2024, mengenang kembali momen Tet (Tahun Baru Imlek) di kampung halamannya di Dien Bien.

Para tamu terhormat dan tamu undangan dalam episode spesial acara Super Chef .

Dapat dikatakan bahwa perayaan Tet bukan hanya penghubung antara masa lalu dan masa kini, ungkapan kasih sayang keluarga, tetapi juga tanda penghormatan kepada leluhur, yang disampaikan melalui seni kuliner unik masyarakat Vietnam dari zaman dahulu hingga sekarang. (Super Chef )   Malam di hari pertama Tet (Tahun Baru Imlek) berakhir dengan suasana gembira yang dipenuhi ucapan selamat Tahun Baru yang hangat.

Sumber: https://thanhnien.vn/dao-dien-nguyen-quang-dung-a-hau-vu-thuy-quynh-chia-se-ve-mam-co-ngay-tet-185250129213852965.htm