Proyek padi 1 juta hektar: Manfaat ganda bagi petani, lingkungan, dan ketahanan pangan

(Chinhphu.vn) - Pada pagi hari tanggal 5 September, di Can Tho, Universitas Can Tho berkoordinasi dengan Asosiasi Industri Beras Vietnam untuk menyelenggarakan lokakarya tentang "Solusi untuk mendukung Proyek 1 juta hektar beras berkualitas tinggi dan rendah emisi di Delta Mekong".

Universitas Can Tho dan Asosiasi Industri Beras Vietnam menandatangani perjanjian kerja sama - Foto: VGP/LS

Forum ilmiah untuk pertanian berkelanjutan

Lokakarya ini berfokus pada orientasi dan tujuan utama Pemerintah: Mengembangkan lahan padi berkualitas tinggi seluas 1 juta hektar, yang terkait dengan pertumbuhan hijau dan pengurangan emisi. Banyak ilmuwan , manajer, dan pelaku bisnis berbagi solusi mulai dari varietas padi, proses budidaya, aplikasi mikrobiologi, hingga teknologi pascapanen, sirkulasi, dan pengolahan mendalam.

Prof. Dr. Tran Ngoc Hai, Wakil Rektor Universitas Can Tho, menekankan: "Lokakarya ini merupakan forum penting bagi kita untuk menemukan arah yang berkelanjutan bagi industri beras, baik untuk meningkatkan nilai maupun mengurangi emisi gas rumah kaca, sejalan dengan komitmen Vietnam terhadap pembangunan berkelanjutan."

Menurut Bapak Hai, proyek ini tidak hanya bertujuan untuk meningkatkan kualitas beras Vietnam, tetapi juga menciptakan titik balik dalam membangun pertanian hijau, yang beradaptasi dengan perubahan iklim. Delta Mekong, lumbung padi utama negara ini, menghadapi banyak tantangan, seperti intrusi air asin, naiknya permukaan laut, dan cuaca ekstrem. Oleh karena itu, pelaksanaan proyek ini merupakan peluang ganda: meningkatkan efisiensi ekonomi dan melindungi lingkungan.

Bapak Le Thanh Tung, Wakil Presiden Asosiasi Industri Beras Vietnam, memberikan data: Luas tanam padi nasional mencapai 7,11 juta hektar/tahun, di mana Delta Mekong sendiri mencapai 3,82 juta hektar/tahun. Total produksi nasional mencapai 43,7 juta ton, di mana Delta Mekong menyumbang 24,1 juta ton/tahun; hasil panen rata-rata adalah 6,14 ton/ha, di mana Delta Mekong sendiri mencapai 6,31 ton/ha. Perlu diketahui, 700.000 hektar lahan pertanian di wilayah ini menghasilkan 3 kali panen/tahun.

"Delta Mekong memasok lebih dari 90% ekspor beras negara ini dan merupakan pilar ketahanan pangan. Proyek beras berkualitas tinggi seluas 1 juta hektar ini memainkan peran penting dalam menata ulang sistem produksi, meningkatkan pendapatan petani, menerapkan pertanian berkelanjutan, dan memenuhi komitmen internasional terkait pengurangan emisi," tegas Bapak Tung.

Oleh karena itu, memiliki solusi untuk mendukung proyek ini sangatlah penting bagi sektor pertanian dan kehidupan masyarakat. Khususnya, mendorong pengembangan dan penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi baru, membangun jaringan penelitian dan pengembangan untuk beras Vietnam...

Pahlawan Buruh, insinyur pertanian Ho Quang Cua berbicara di konferensi - Foto: VGP/LS

Manfaat dari 'pertanian sirkular'

Salah satu pembicara terkemuka dalam konferensi tersebut adalah Pahlawan Buruh, insinyur pertanian Ho Quang Cua, penulis beras ST25, yang telah dua kali memenangkan gelar Beras Terbaik Dunia. Dengan lebih dari 30 tahun penelitian, beliau menegaskan bahwa pertanian sirkular adalah kunci untuk mencapai tujuan Net Zero.

Pak Cua menjelaskan: "Tanaman yang sehat harus bermula dari tanah yang sehat. Ketika bahan kimia dikurangi seminimal mungkin, rasa beras terasa lebih alami. Menjemur padi di tengah musim membantu padi menumbuhkan akar baru dan mengurangi rebah; penjemuran di akhir musim membuat beras lebih harum dan bersih karena tidak ada mikroorganisme yang menempel pada sekam."

Insinyur Cua juga menekankan bahwa ekosistem padi-udang merupakan model yang efektif untuk adaptasi perubahan iklim. Pada tahun 2015, luas lahan padi-udang nasional mencapai 155.495 hektar; diperkirakan akan meningkat menjadi sekitar 250.000 hektar pada tahun 2025. Dengan model ini, produktivitas udang mencapai 300 kg/ha, produktivitas padi mencapai 4 ton/ha, dengan beragam varietas padi mulai dari varietas Nang Keo, ST25, hingga OM.

Sejak tahun 2021, perusahaan Bapak Cua telah berinvestasi dalam pupuk organik dan produk biologis, serta berkomitmen untuk membeli semua produknya. Padi dipanen dengan mesin pemanen gabungan untuk memastikan kualitas yang seragam, bersih, dan kering, sehingga meningkatkan nilai dan keuntungan bagi petani.

Hasilnya sangat positif: Hasil panen padi mencapai 6 ton/ha, dengan harga jual sekitar 9.000 VND/kg - jauh lebih tinggi daripada beras biasa yang hanya 6.000 VND/kg. Dengan skala 100.000 ha, nilai tambah mencapai 1.800 miliar VND berkat produksi beras ST24 dan ST25.

"Keuntungan tinggi tidak hanya berasal dari beras, tetapi juga dari stabilitas produksi, yang membantu memastikan panen udang yang aman dan lingkungan pertanian yang bersih," tegas Bapak Cua.

3 kelompok penelitian kuat dari Universitas Can Tho

Untuk mendampingi proyek tersebut, Universitas Can Tho telah membentuk 3 kelompok penelitian yang kuat, yang menyatukan banyak pakar dari Institut Mekong, Sekolah Pertanian, dan ilmuwan di dalam dan luar sekolah.

Prof. Dr. Vo Van Minh, Kepala tim peneliti, mengatakan bahwa kelompok tersebut akan fokus pada banyak arah utama: Mensurvei status terkini dan membangun kurva emisi dasar dalam produksi padi; meneliti pengurangan emisi, konservasi dan pengembangan sumber daya genetik dalam pemuliaan; menerapkan teknologi DNA untuk menilai produk pertanian; memilih mikroorganisme yang bermanfaat untuk membantu tanaman padi menahan salinitas, memperbaiki nitrogen, melarutkan fosfor dan kalium; dan mengusulkan solusi perlindungan tanaman yang aman dan pengelolaan hama yang berkelanjutan.

Menurut Tn. Minh, hasil penelitian ini tidak hanya bermanfaat bagi proyek padi 1 juta hektar tetapi juga berkontribusi dalam membentuk pertanian hijau di Vietnam, menciptakan model yang dapat direplikasi di seluruh wilayah.

* Pada lokakarya tersebut, para pemimpin Asosiasi Industri Beras Vietnam dan Universitas Can Tho menandatangani perjanjian kerja sama di bidang pelatihan dan penelitian ilmiah, inovasi, dan alih teknologi. Secara khusus, kedua belah pihak akan berkoordinasi untuk menerima/mentransfer teknologi kepada perusahaan-perusahaan dalam dan luar negeri; serta menyediakan layanan ilmiah dan teknologi terkait industri beras.

Kedua belah pihak juga bekerja sama untuk menghubungkan dengan transfer teknologi dan sistem penyuluhan pertanian yang terkait dengan pengembangan padi; berkoordinasi untuk mempromosikan penerapan teknologi digital dalam industri padi, termasuk melayani untuk mengoptimalkan proses produksi (pertanian presisi), manajemen kualitas dan perdagangan beras, manajemen sumber daya dan lingkungan, peramalan dan pencegahan bencana alam, penyakit padi, adaptasi dan mitigasi perubahan iklim dalam produksi padi; mendukung penerapan inisiatif baru, kemajuan dan organisasi rintisan.

Le Son

Sumber: https://baochinhphu.vn/de-an-1-trieu-ha-lua-loi-ich-kep-cho-nong-dan-moi-truong-va-an-ninh-luong-thuc-102250905153201071.htm