Pada tahun 2045, produksi susu semua jenis akan mencapai sekitar 100 kg/orang/tahun.

Pada tanggal 12 Agustus, di Kota Ho Chi Minh, Institut Penelitian Strategi dan Kebijakan Industri dan Perdagangan, Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, menyelenggarakan Lokakarya "Mengembangkan industri susu Vietnam hingga tahun 2030, visi hingga tahun 2045".

Wakil Menteri Perindustrian dan Perdagangan Truong Thanh Hoai memimpin lokakarya tersebut. Acara ini mempertemukan para pemimpin Asosiasi Susu Vietnam, perusahaan produksi dan pengolahan susu, para pakar, dan ilmuwan.

Menurut laporan Dr. Nguyen Xuan Duong, Ketua Asosiasi Peternakan Vietnam, dalam beberapa tahun terakhir, peternakan sapi perah Vietnam masih berskala kecil dan tidak mampu mengendalikan bahan baku domestik. Pasar susu Vietnam sangat bergantung pada susu bubuk impor untuk rekonstitusi. Situasi ini mengakibatkan konsumen domestik tidak dapat mengakses nutrisi optimal dari susu segar. Di saat yang sama, impor susu bubuk dan rekonstitusinya menjadi produk susu cair akan mengurangi motivasi industri peternakan sapi perah, sehingga peternak Vietnam terpinggirkan dari rantai nilai industri susu.

Statistik menunjukkan bahwa produksi susu segar mentah telah menurun drastis dari peningkatan 17,7% per tahun pada periode 2010-2015 menjadi 3,3% per tahun pada periode 2020-2024. Tanpa penyesuaian yang tepat waktu, Vietnam akan menghadapi risiko tidak tercapainya target 2,6-2,8 juta ton susu segar pada tahun 2030.

Suasana seminar pada tanggal 12 Agustus di Kota Ho Chi Minh

Vietnam menetapkan target swasembada susu segar sekitar 60% untuk industri susu setelah tahun 2030, dan pada tahun 2045, meningkatkan produksi semua jenis susu menjadi sekitar 100 kg/orang/tahun. Target ini sepenuhnya dapat dicapai karena potensi peternakan dan pasar susu dalam negeri masih sangat besar.

Saat ini, rata-rata jumlah sapi perah di Vietnam hanya 3,3 ekor/1.000 orang, setara dengan 1/3 populasi Thailand dan Jepang; hampir 1/2 populasi Korea; lebih dari 1/4 populasi Israel; dan hanya 1/26 populasi Belanda. Dengan kondisi alam dan sosial -ekonomi yang dimilikinya, Vietnam memiliki keunggulan dalam memelihara sapi perah secara lebih luas dibandingkan Jepang dan Israel. Oleh karena itu, pada tahun 2030-an, jumlah sapi perah dapat meningkat 4-5 kali lipat, mencapai 1,3-1,5 juta ekor sapi, setara dengan produksi susu segar sebesar 4,3-5 juta ton.

Berbicara di lokakarya tersebut, Wakil Menteri Perindustrian dan Perdagangan Truong Thanh Hoai menekankan peran penting industri susu dalam menjamin gizi masyarakat, berkontribusi pada peningkatan postur tubuh, kekuatan fisik, dan kecerdasan masyarakat Vietnam. Industri ini juga merupakan industri strategis pertanian berkelanjutan, yang mendorong industri pengolahan makanan modern dan meningkatkan daya saing produk Vietnam di pasar internasional.

Untuk mencapai sasaran tahun 2030 dan visi tahun 2045, yaitu meningkatkan kemandirian bahan baku dalam negeri, dan meningkatkan konsumsi susu per kapita, Wamenkeu menyampaikan perlu dilaksanakan strategi pembangunan yang sinkron mulai dari bidang bahan baku, teknologi pengolahan, logistik, sampai distribusi; sekaligus menyempurnakan mekanisme dan kebijakan untuk menarik investasi, mendorong inovasi, dan mendorong keterkaitan rantai nilai.

DUC TRUNG

Sumber: https://www.sggp.org.vn/den-nam-2045-san-luong-sua-cac-loai-dat-khoang-100-kgnguoinam-post807965.html