Selidiki dan tangani secara tegas kasus dugaan keracunan makanan setelah makan roti di Kota Ho Chi Minh

(Chinhphu.vn) - Kementerian Kesehatan meminta penyelidikan segera, menelusuri asal-usul dan menangani secara tegas pelanggaran (jika ada) terkait kasus keracunan makanan setelah makan roti di Kota Ho Chi Minh yang menyebabkan banyak orang dirawat di rumah sakit.

Kementerian Kesehatan meminta investigasi dan penanganan kasus dugaan keracunan makanan setelah makan roti di Kota Ho Chi Minh

Menurut Pada tanggal 7 November, Departemen Keamanan Pangan di Distrik Hanh Thong, Kota Ho Chi Minh mencatat sejumlah orang dirawat di rumah sakit karena diduga keracunan makanan setelah makan roti, dengan gejala seperti sakit perut, diare, dan demam tinggi.

Segera setelah menerima informasi tersebut, Departemen Keamanan Pangan berkoordinasi dengan Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh untuk meminta laporan cepat mengenai insiden keracunan, memantau situasi secara ketat, dan menerapkan solusi untuk memastikan kesehatan orang-orang yang keracunan dan mencegah terjadinya insiden serupa.

Secara khusus, Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh mengarahkan rumah sakit tempat pasien dirawat untuk memfokuskan sumber daya pada perawatan aktif pasien keracunan makanan, agar tidak memengaruhi kesehatan dan kehidupan pasien.

Bersamaan dengan itu, menyelenggarakan investigasi dan menelusuri asal usul pangan untuk mengidentifikasi secara jelas sumber bahan baku dan pangan yang diduga menyebabkan keracunan; mengambil sampel pangan dan penyakit untuk diuji guna menemukan penyebabnya; menyelidiki dan menangani secara tegas pelanggaran peraturan keamanan pangan (jika ada), dan mempublikasikan hasilnya untuk segera memberi peringatan kepada masyarakat.

Untuk mencegah kejadian serupa terulang, Departemen Keamanan Pangan meminta Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh untuk secara ketat melaksanakan instruksi Kementerian Kesehatan tentang penguatan keamanan pangan, pencegahan makanan palsu, keracunan makanan, dan penguatan keamanan pangan di sekolah dan dapur umum.

Di samping itu, perlu memperkuat propaganda dan bimbingan bagi tempat usaha jasa boga untuk menjamin kondisi keamanan pangan, mengontrol secara ketat asal dan sumber bahan pangan, memastikan kebersihan di seluruh proses penyiapan, pengolahan, pengangkutan, pemeriksaan pangan tiga tahap, dan penyimpanan sampel pangan.

Mendidik masyarakat tentang pemilihan makanan serta tempat usaha jasa pengolahan makanan yang melayani acara ramai.

Terkait insiden ini, menurut Dinas Kesehatan Kota Ho Chi Minh, hingga pukul 08.00 tanggal 10 November, terdapat total 235 pasien rawat inap dari 13 fasilitas medis di wilayah tersebut. Bakteri Salmonella ditemukan pada seorang pasien yang keracunan setelah memakan roti di toko roti di Distrik Hanh Thong.

Pasien ini mengalami gejala demam, kram perut, dan diare beberapa kali setelah mengonsumsi roti lapis daging yang dibeli di toko roti lapis di Jalan Nguyen Thai Son, Distrik Hanh Thong. Saat ini, kondisi kesehatan pasien stabil.

HM

Sumber: https://baochinhphu.vn/dieu-tra-xu-ly-nghiem-vu-nghi-ngo-doc-sau-an-banh-my-o-tphcm-102251110174019139.htm