Wisatawan berbondong-bondong ke stan kuliner An Giang

Kuliner dan hidangan khas An Giang telah menciptakan daya tarik tersendiri bagi wisatawan di pameran prestasi nasional 80 tahun ini. Stan-stan dengan cita rasa khas negeri ini, seperti: mi ikan, nasi pecah, dan sebagainya, merupakan sesuatu yang tak boleh dilewatkan wisatawan saat berkunjung. Banyak hidangan khas dengan sentuhan Barat yang kental juga dipilih oleh banyak pengunjung sebagai oleh-oleh, yang turut mempromosikan citra An Giang kepada teman-teman di seluruh negeri.

Báo An Giang•30/08/2025

Wakil Perdana Menteri Mai Van Chinh mengunjungi stan kuliner An Giang di pameran tersebut.

Jual beberapa ratus makanan per hari

Dalam rangka Pameran Prestasi Sosial Ekonomi dalam rangka peringatan 80 tahun Hari Nasional Republik Sosialis Vietnam (2 September 1945 - 2 September 2025) yang berlangsung di Pusat Pameran Nasional, Dong Anh (Hanoi), stan kuliner An Giang menjadi tempat persinggahan yang ramai.

Ketika pusat pameran dibuka, area stan perlahan-lahan dipenuhi pelanggan. Banyak orang memesan makanan, obrolan ramai bercampur aroma kuah mi yang mengepul, menciptakan suasana khas An Giang di jantung ibu kota Hanoi .

Pintu masuk ke tempat jajan pameran.

Kios kuliner An Giang menarik banyak pengunjung.

Dapur selalu ramai. Suara pisau dan talenan, suara makanan yang sedang disiapkan, mangkuk-mangkuk yang berjejer menunggu untuk diisi dengan kuah panas. Bayangan para koki berseragam, berkeringat namun tetap tersenyum, membuat para tamu merasakan dedikasi mereka, mulai dari persiapan hingga penyajian.

Bapak Huynh Hong Cum, Kepala Koki Restoran Pernikahan Huynh Gia (An Giang) mengatakan bahwa stan tersebut akan menyajikan menu yang beragam mulai dari tanggal 28 Agustus hingga 5 September, di antaranya: sup mie ikan Kien Giang, sup mie ikan Chau Doc, nasi pecah Long Xuyen, nasi jamur ikan basa, sup mie bihun Ha Tien...

"Kami menyajikan hidangan spesial yang berbeda setiap hari. Semua bahan harus dipesan dari Hanoi karena jaraknya yang jauh, dan tidak dapat diangkut dari Provinsi An Giang. Kami harus pergi ke pasar pagi-pagi sekali, menyiapkan dan memprosesnya agar bisa dibuka pukul 9 pagi," ujar Bapak Cum.

Tn. Huynh Hong Cum, Kepala Koki Restoran Pernikahan Huynh Gia (An Giang) mendemonstrasikan persiapan hidangan khas An Giang.

Turis menyaksikan persiapan hidangan khas An Giang.

Selama satu setengah hari pertama, kios ini menjual sekitar 600 mangkuk mi ikan untuk dinikmati pengunjung. Bapak Trinh Hoang Den, koki yang terlibat langsung dalam persiapan hidangan ini, tak dapat menyembunyikan kegembiraannya: “Ini merupakan kebahagiaan sekaligus kenangan yang tak terlupakan, karena hanya ada satu acara besar seperti ini setiap 80 tahun. Setiap hari kami menyiapkan sekitar beberapa ratus hidangan, mulai dari mi hingga nasi, yang semuanya disambut antusias oleh pengunjung. Melihat semangkuk mi panas yang disajikan kepada pelanggan, melihat mereka mengangguk dan memuji kelezatannya, semua kerja keras itu pun sirna.”

Ibu Tran Thi Hong, seorang turis dari Distrik Hoan Kiem (Kota Hanoi), menikmati sup mi ikan Kien Giang dan berkata: “Kaldunya sangat bening, manis alami, ikannya padat dan tidak amis. Rasanya aneh dan jauh lebih lezat daripada hidangan mi ikan lain yang pernah saya coba. Warung ini nyaman dan memiliki cita rasa khas Barat.”

Hidangan mie ikan menarik perhatian pelanggan untuk menikmatinya.

Orang-orang berbelanja di kios makanan An Giang.

Menyebarkan cita rasa Barat

Tak hanya makanan, stan An Giang juga menjadi tempat untuk mempromosikan produk-produk khas daerah yang kental identitasnya. Stan ini selalu ramai pengunjung. Setelah menikmati langsung kelezatannya, mereka juga membeli oleh-oleh khas daerah untuk dibawa pulang. Rak-raknya tertata rapi, dengan warna kuning gula aren, warna cokelat tua karamel, dan botol-botol tuak yang berkilauan di bawah lampu, membuat stan ini nyaman dan menarik.

Bapak Tran Gia Tuan, perwakilan dari Tran Gia Regional Specialty Development One Member Co., Ltd. (Kelurahan Tinh Bien, An Giang), menyampaikan: "Kami menghadirkan sekitar 15 produk, termasuk 6-7 jenis gula, serta karamel, molase, tuak, gula bubuk, dan nira aren... Hanya dalam waktu satu hari, lebih dari 300 produk telah terjual. Ini merupakan sinyal positif yang menunjukkan daya tarik produk-produk lokal bagi konsumen." Sambil berpidato, Bapak Tuan segera menata barang-barang baru di rak, karena keranjang belanja yang dipilih wisatawan langsung ludes dalam beberapa jam setelah dibuka.

Koki menyiapkan makanan.

Asisten dapur menyiapkan bahan-bahan untuk hidangan.

Semangkuk sup mie ikan Kien Giang untuk dijual.

Banyak pengunjung, setelah menikmati hidangan di kios, langsung kembali untuk membeli lebih banyak produk untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Bapak Nguyen Tien Toi, warga Distrik Giang Vo (Kota Hanoi), berbagi: "Saya sangat menyukai sup mi ikan Chau Doc. Kuahnya kaya rasa, rasanya sangat berbeda dari hidangan-hidangan umum di Hanoi, dan setelah memakannya saya akan selalu mengingatnya. Saya juga membeli gula aren untuk memasak sup manis, rasanya pasti akan berbeda."

Sementara itu, Ibu Hoang Thi Bich Lan, yang tinggal di komune Gia Tuong (Ninh Binh), dengan gembira memegang tas berisi barang-barang yang baru saja dibelinya: "Saya memilih gula aren dan tuak aren sebagai oleh-oleh untuk keluarga saya. Ini pertama kalinya saya mencobanya, rasanya sangat istimewa."

Spesialisasi kelapa sawit untuk dijual.

Wisatawan menikmati hidangan khas An Giang.

Orang membeli mie ikan Kien Giang untuk dimakan.

Sapaan, interaksi ceria, dan senyum cerah pengunjung saat memegang produk baru untuk dicoba menjadikan stan An Giang tempat yang digemari pengunjung selama pameran. Dengan persiapan yang matang dan rasa tanggung jawab yang tinggi, stan makanan dan kuliner khas An Giang tidak hanya memperkaya citra budaya di acara tersebut, tetapi juga menjadi jembatan untuk mendekatkan citra tanah dan masyarakat wilayah Barat Daya dengan sahabat di seluruh negeri.

Beberapa hidangan dipajang di stan pameran.