Harga Babi Hidup yang Tinggi Masih dalam Batas Pasar

Harga babi lebih tinggi daripada sebelum Tet tetapi masih dalam aturan pasar.

Beberapa hari setelah Tahun Baru Imlek, harga babi hidup naik menjadi 75.000 VND/kg, tertinggi sejak 2023. Harga ini juga naik hampir 10.000 VND/kg dibandingkan sebelum Tahun Baru Imlek.

Harga Babi Hidup yang Tinggi Masih dalam Batas Pasar

Di pasar grosir ternak dan unggas Ha Nam sejak Tahun Baru Imlek hingga sekarang, jumlah babi yang masuk ke pasar hanya 1/10 dibandingkan dengan waktu sebelum Tet dan 1/5 dibandingkan dengan hari-hari normal lainnya.

Bapak Nguyen The Chinh - Kepala Badan Pengelola Pasar Grosir Ternak dan Unggas Ha Nam - mengatakan bahwa biasanya, setelah Tet, babi hidup diangkut dari Selatan ke Utara untuk dijual, tetapi tahun ini, pedagang dari Selatan pergi ke Utara untuk membeli.

Selain itu, babi dengan berat lebih dari 100 kg juga sangat langka, hanya babi dengan berat 100 kg atau kurang yang tersedia, sehingga kelangkaan semakin parah. Saat ini, jumlah babi yang masuk ke pasar sangat sedikit, sehingga begitu tiba, para pedagang langsung memborong semuanya.

Namun, harga ini tidak akan bertahan lama, karena permintaan konsumsi akan menurun setelah pembukaan festival pertama tahun ini, sementara jumlah ternak babi pada dasarnya masih memenuhi permintaan dan para petani secara aktif mengisi kembali stok.

Senada dengan itu, Bapak Nguyen Kim Doan, Wakil Presiden Asosiasi Ternak Dong Nai , mengatakan bahwa biasanya setelah Tet, permintaan konsumsi menurun, sehingga harga babi hidup akan turun. Namun, tahun ini harganya justru naik. Saat ini, pedagang lokal membeli dengan harga 72.000-73.000 VND/kg.

Harga babi masih menunjukkan tren kenaikan karena pulihnya permintaan, tetapi pasokannya terbatas. Pemulihan populasi ternak oleh peternak masih rendah karena kekhawatiran akan penyakit dan tingginya harga anak babi. Bahkan perusahaan peternakan besar pun menghadapi kesulitan akibat demam babi Afrika dan penyakit lainnya, yang menyebabkan penurunan produksi. Selain itu, tingginya permintaan Tet juga berkontribusi terhadap kelangkaan setelah Tet. Harga babi akan terus meningkat ketika sekolah dan zona pemrosesan kembali beroperasi penuh, tetapi sulit untuk melampaui puncaknya di tahun 2020.

Senada dengan itu, menurut Bapak Nguyen Xuan Duong, Ketua Asosiasi Peternakan Vietnam, harga babi hidup meningkat karena permintaan daging babi pasca-Tet masih tinggi. Festival dan kawasan wisata mulai pulih, serta jumlah wisatawan yang bertamasya dan bersantai pasca-Tet masih tinggi. Hal ini wajar, meskipun tidak terlalu aneh, tetapi kemungkinan kekurangan daging babi kecil kemungkinannya. Menurut perkiraan, harga daging babi akan kembali normal pada bulan Maret.

Senada dengan itu, Bapak Duong Tat Thang - Direktur Departemen Peternakan (Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan) - mengatakan bahwa harga babi hidup lebih tinggi dibandingkan sebelum Tet tetapi masih dalam aturan pasar.

Kenaikan harga babi hidup disebabkan oleh tingginya permintaan pariwisata dan festival di awal tahun, sementara konsumsi babi selama Tet juga meningkat lebih dari 20%, yang menyebabkan penurunan jumlah ternak. Namun, harga babi yang tinggi saat ini akan sulit dipertahankan dalam jangka panjang karena total populasi babi domestik pada dasarnya masih mampu memenuhi permintaan domestik dengan lebih dari 30 juta ekor babi.

Menurut Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, pada Januari 2025, harga rata-rata babi hidup yang dijual di peternakan swasta di seluruh negeri berfluktuasi antara 65.000 - 67.000 VND/kg, sementara harga di peternakan perusahaan besar lebih tinggi 1.000 - 2.000 VND/kg. Seiring dengan penurunan harga bahan baku pakan dan pakan jadi, peternak mendapatkan keuntungan, yang memotivasi peternak untuk memulihkan ternak mereka. Faktor-faktor inilah yang berdampak positif pada laju pertumbuhan ternak babi.

Diperkirakan pada bulan-bulan pertama tahun 2025, harga babi hidup di seluruh wilayah akan terus meningkat sekitar 3 - 5% dibandingkan harga di akhir tahun 2024.

Sumber: https://congthuong.vn/gia-heo-hoi-tang-cao-van-nam-trong-quy-luat-thi-truong-373257.html