Informasi terbaru dari Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup menunjukkan bahwa pada bulan Februari, Vietnam mengekspor sekitar 150.000 ton kopi, menghasilkan 854,2 juta USD, memecahkan rekor 729 juta USD pada bulan Januari tahun ini.

Dengan demikian, hanya dalam dua bulan pertama tahun ini, perusahaan-perusahaan Vietnam mengekspor 284.000 ton kopi, mencapai nilai 1,58 miliar dolar AS. Dibandingkan periode yang sama tahun lalu, ekspor komoditas yang dikenal sebagai "emas cokelat" ini dari negara kita mengalami penurunan volume sebesar 28,4%, tetapi meningkat sebesar 26,2%.

Pasalnya, harga ekspor rata-rata kopi dalam dua bulan terakhir diperkirakan mencapai 5.575 USD/ton, meningkat tajam 76,3% dibandingkan periode yang sama pada tahun 2024.

Di pasar dunia , harga kopi Robusta (kopi Vietnam dengan produksi terbesar di dunia) terus meningkat tajam dan mencapai puncak historisnya di angka 5.817 USD/ton pada 13 Februari. Meskipun harga sempat melemah dalam beberapa hari terakhir, harga pada sesi 3 Maret masih berada di level tertingginya di angka 5.330 USD/ton untuk periode pengiriman Mei 2025.

Sementara itu, di pasar Vietnam, harga biji kopi hijau mencapai puncaknya yang bersejarah, yaitu 134.000 VND/kg beberapa hari yang lalu. Pada 3 Maret, produk ini dibeli dengan harga 128.000-130.000 VND/kg.

Menurut Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup, Jerman, Italia, dan Jepang merupakan tiga pasar konsumen kopi terbesar di Vietnam, masing-masing menguasai 16,6%, 9,4%, dan 8,2% pangsa pasar. Dibandingkan periode yang sama tahun lalu, nilai ekspor kopi pada Januari 2025 ke pasar Jerman meningkat sebesar 53%, ke pasar Italia sebesar 5,6%, dan ke pasar Jepang sebesar 10,4%.

Di antara 15 pasar ekspor terbesar, nilai ekspor kopi meningkat paling besar di pasar Polandia dengan peningkatan 2,9 kali lipat.

Menurut para ahli, selain faktor politik dan ekonomi dunia, harga kopi tetap tinggi karena faktor penawaran dan permintaan pasar.

Hal ini disebabkan oleh permintaan global untuk komoditas ini yang masih menunjukkan tren peningkatan, sementara produksi kopi Brasil diperkirakan menurun akibat kekeringan. Vietnam juga mengalami penurunan 10-15% pada panen terakhir. Hal ini menyebabkan penurunan persediaan.

Asosiasi Industri Kopi Brasil juga baru-baru ini menyatakan bahwa dalam beberapa bulan ke depan, harga kopi dunia akan terus meningkat karena budidaya kopi di Brasil - negara yang menghasilkan hampir setengah dari produksi kopi dunia - telah mengalami kesulitan selama empat tahun terakhir karena cuaca ekstrem, yang secara serius memengaruhi panen dan produktivitas.

Panen kopi Brasil masih beberapa bulan lagi, sementara Vietnam baru saja selesai panen beberapa hari yang lalu. Oleh karena itu, harga kopi akan terus berada di puncaknya untuk sementara waktu karena pasar bersiap memasuki periode pasokan rendah.

W-ca phe.jpg
Harga kopi diperkirakan akan terus meningkat di masa mendatang. Foto: Nguyen Hue

Di Vietnam, pihak berwenang memperkirakan total produksi kopi tahun ini mencapai 1,95 juta ton, setara dengan tahun 2024.

Terkait produk pertanian Vietnam, termasuk kopi, Bapak Phan Minh Thong, CEO Phuc Sinh Group, menekankan bahwa tidak ada tambang mineral yang dapat dieksploitasi tanpa henti dengan nilai keuntungan sebesar pertanian. Lada, kopi, atau produk pertanian lainnya ibarat harta karun yang dapat dieksploitasi tanpa henti tanpa khawatir akan habis; yang terpenting adalah apakah ada strategi pembangunan berkelanjutan atau tidak. Jika dijalankan dengan tepat, perusahaan pertanian tidak hanya akan memperkaya ekosistem negara, tetapi juga menghasilkan uang.

Terkait kopi, Bapak Thong mengatakan bahwa para pemanggang kopi dunia akan berbondong-bondong ke Vietnam dan Indonesia untuk membeli produk ini. Oleh karena itu, masih ada peluang kenaikan harga dalam waktu dekat.

Dari sinyal pasar yang positif, Tn. Thong memperkirakan ekspor kopi akan menghasilkan lebih dari 6 miliar USD, bahkan 7 miliar USD pada tahun 2025.

Berbicara kepada pers pada sore hari tanggal 3 Maret, Wakil Menteri Pertanian dan Lingkungan Hidup Phung Duc Tien mengatakan bahwa kopi merupakan salah satu produk ekspor pertanian dengan tingkat pertumbuhan tertinggi meskipun terjadi penurunan volume penjualan yang tajam. Ia memperkirakan omzet ekspor kopi akan mencapai 6 miliar dolar AS tahun ini.

Namun, untuk mencapai tujuan ini, katanya, perlu investasi besar dalam sains dan teknologi serta pemrosesan mendalam.

“Kita masih mengekspor barang mentah, sementara negara lain mengekspor produk dalam bentuk kemasan, banyak di antaranya barang olahan mendalam,” tegas Wamendag, seraya menekankan bahwa nilai tambah terletak pada tahap pengolahan mendalam.

Saat ini, sulit untuk meningkatkan luas areal kopi, sehingga kita harus meningkatkan produktivitas dan lahan bahan baku perlu dikaitkan dengan pengolahan mendalam. Wakil Menteri menekankan bahwa inilah ruang yang perlu kita tingkatkan untuk mencapai target ekspor pada tahun 2025.

Harga "emas cokelat" tiba-tiba kembali ke puncak historisnya, petani "meraup" miliaran dolar . Di pasar dunia, harga kopi meroket tajam, mencapai titik tertinggi sepanjang masa. Di pasar Vietnam, komoditas "emas cokelat" ini juga mencapai puncak historisnya, petani yang memegang puluhan ton barang "meraup" miliaran dolar.