Profesor Vo Tong Xuan: Barat dapat menghasilkan 4 kali panen padi setahun.

Profesor Vo Tong Xuan mengatakan bahwa provinsi-provinsi di hulu Sungai Mekong dengan keuntungan air tawar sepanjang tahun dapat menanam empat tanaman padi, tetapi beberapa ahli mengatakan bahwa peningkatan jumlah tanaman mengandung risiko.

Pendapat ini disampaikan oleh Profesor Vo Tong Xuan (84 tahun) dalam konteks harga beras yang tinggi. Beras segar (varietas OM18) dibeli dengan harga 9.200 VND per kg. Hasil panen rata-rata adalah 9 ton per hektar, dan petani memperoleh lebih dari 40 juta VND per hektar, hampir dua kali lipat dibandingkan sebelumnya. Profesor Xuan adalah ilmuwan pertanian terkemuka di Vietnam, "bapak" dari banyak varietas padi berkualitas tinggi. Petani di Barat saat ini hanya menghasilkan 2-3 kali panen dalam setahun.

Menurut Profesor Xuan, provinsi Dong Thap, An Giang, sebagian Kien Giang, dan Long An, dengan sistem irigasi yang mudah mengalirkan air bersih ke sawah, semuanya dapat menghasilkan empat kali panen padi. ​​Wilayah yang disebutkan di atas memiliki sekitar satu juta hektar lahan padi, yang sebagian besar telah ditanami tiga kali panen selama bertahun-tahun. "Dengan tingkat pertanian intensif saat ini, petani dapat menanam empat kali panen, membantu masyarakat meningkatkan pendapatan mereka di tahun-tahun ketika harga beras mencapai puncaknya seperti sekarang," ujarnya.

Ia mengatakan bahwa saat ini setiap panen padi di wilayah Barat biasanya berlangsung selama 75 hari (varietas jangka pendek) atau 90 hari, belum termasuk waktu istirahat antar panen selama 10-15 hari untuk mempersiapkan lahan. Selama musim banjir (September-November), petani sering kali membiarkan air masuk ke sawah untuk membersihkan, menyimpan aluvium, membunuh hama, dan membiarkan lahan beristirahat. Jika menanam 4 jenis padi, petani harus menanam varietas jangka pendek dan tidak membiarkan air banjir masuk.

Profesor Vo Tong Xuan. Foto: Van Luu

Profesor Xuan lebih lanjut menjelaskan bahwa petani dapat menanam padi dengan mesin, dan menabur benih saat panen padi (di lokasi lain). Saat padi berumur 12-14 hari, lahan akan disiapkan dan bibit akan ditanam. Dengan cara ini, mereka menghemat waktu hampir setengah bulan dibandingkan dengan penanaman tradisional, atau 1,5 bulan jika menanam 4 kali. Oleh karena itu, pemilik lahan dapat menanam 4 kali dengan varietas padi jangka panjang, tanpa genangan banjir, atau varietas padi jangka pendek, dengan genangan banjir lebih dari sebulan.

Secara teknis, para ahli menegaskan bahwa hal ini sepenuhnya mungkin dilakukan, tetapi perhatian khusus harus diberikan pada tahap pengolahan tanah. Hal ini disebabkan oleh kebiasaan petani yang mengubur jerami di dalam tanah setelah panen, yang kemudian menghasilkan asam organik. Jika zat ini tidak dihilangkan sepenuhnya, akan menyebabkan keracunan organik (busuk akar padi) - yang sering terjadi ketika menanam padi dengan beberapa jenis tanaman.

"Saat menyiapkan tanah, petani perlu merendamnya dalam air selama beberapa hari, lalu mengeringkannya untuk menghilangkan asam organik," ujar Profesor Xuan. Selain itu, tanah perlu diberi nutrisi yang cukup, terutama pupuk organik dan mikroorganisme. Mikroorganisme khususnya membantu padi meningkatkan ketahanan, mengurangi hama dan penyakit, serta mengurangi penggunaan pestisida.

Dengan usulan ini, Bapak Xuan merekomendasikan agar setiap daerah menerapkannya secara fleksibel dan tepat, tergantung pada kondisi wilayah, kondisi tanah, dan tingkat petani. Peningkatan hasil panen sebaiknya hanya dilakukan pada tahun-tahun dengan cuaca ekstrem, ketika produksi pangan dunia berisiko kekurangan, yang akan mendorong kenaikan harga beras domestik.

Bibit padi siap diangkut ke lahan di Kecamatan Thap Muoi, Provinsi Dong Thap untuk ditanam dengan mesin. Foto: Ngoc Tai

Namun, beberapa ahli berpendapat bahwa perlu kehati-hatian dalam mendorong penanaman padi empat kali panen karena mengandung banyak risiko . Bapak Le Quoc Dien, Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Dong Thap, mengatakan bahwa bertahun-tahun yang lalu, petani di beberapa wilayah provinsi menanam padi empat kali panen, tetapi hasilnya tidak sebaik penanaman tiga kali panen.

"Meningkatkan jumlah tanaman akan menguras tanah. Tanah merupakan sumber daya berharga yang dapat digunakan untuk banyak generasi dan perlu dilestarikan untuk generasi mendatang mengingat adanya penurunan tajam aluvium dari hulu Sungai Mekong," ungkap Bapak Dien. Sejak tahun 1994, jumlah aluvium yang mengalir ke hilir Sungai Mekong telah menurun lebih dari 300% setiap tahunnya - dari 160 juta ton (1992) menjadi 47,4 juta ton (2020), menurut Komisi Sungai Mekong.

Saat ini, Dong Thap sedang membangun peta tanah untuk setiap wilayah di provinsi tersebut untuk menentukan kesuburan dan nutrisi tanah, yang akan menjadi dasar untuk memberi saran kepada petani tentang pemupukan dan perawatan tanah yang tepat.

"Pada prinsipnya, ketika satu kilogram beras dikeluarkan dari tanah, perlu diganti dengan jumlah bahan organik dan nutrisi yang tepat. Jika tidak, tanah akan menjadi tandus dan tidak subur," ujar Bapak Dien. Ia menambahkan bahwa pelatihan dan sosialisasi diperlukan agar petani dapat mempraktikkannya dengan benar dan menjaga kesehatan tanah, yang merupakan hal penting sebelum memutuskan untuk meningkatkan hasil panen padi.

Selain itu, menurut Departemen Budidaya dan Perlindungan Tanaman provinsi Dong Thap, ketika menerapkan 4 kali tanam padi setahun, yang memperpendek waktu isolasi antar panen, hama mempertahankan siklus hidupnya dan sulit diberantas.

Bapak Nguyen Van Hung, Direktur Koperasi Dinas Pertanian Thang Loi (Kabupaten Thap Muoi, Provinsi Dong Thap), mengatakan bahwa petani di koperasi tersebut menerapkan sistem tanam padi dengan mesin. Sistem ini memiliki banyak keuntungan, seperti mengurangi biaya persiapan lahan, mengendalikan gulma, membunuh siput golden apple, dan mempersingkat waktu produksi. Namun, harga sewa mesin tanam padi relatif tinggi, yaitu 4-5 juta VND per hektar (bibit sudah disediakan oleh mesin), yang jauh lebih mahal daripada biaya tanam konvensional.

"Oleh karena itu, jika mesin penanam padi digunakan, keuntungan petani akan berkurang dalam hal produktivitas, dan harga setelah empat kali panen mungkin tidak seperti yang diharapkan," kata Bapak Hung.

Petani di kota Nga Nam (Soc Trang) memanen padi. Foto: Nguyet Nhi

Ekonom Pham Chi Lan juga sepakat bahwa kehati-hatian diperlukan saat menanam padi dengan empat jenis tanaman. Menurutnya, menanam padi dengan beberapa jenis tanaman akan merusak sumber daya lahan dan air, tetapi kualitas dan produktivitasnya akan menurun, dan ini belum tentu berarti keuntungan yang lebih tinggi. "Ketika beralih ke model padi-udang atau padi-tanaman, keuntungan akan meningkat secara signifikan dibandingkan dengan hanya dua atau tiga jenis tanaman padi, dan ini juga baik untuk lingkungan dan kesehatan tanah," ujar Ibu Lan.

Menurut Ibu Lan, dalam konteks kekurangan pangan akibat cuaca ekstrem seperti saat ini, banyak negara meningkatkan produksi yang akan memengaruhi ekspor beras Vietnam. Oleh karena itu, alih-alih mengejar hasil, negara harus berinvestasi dalam peningkatan kualitas seperti proyek beras sejuta hektar yang sedang dilaksanakan oleh Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan agar berkelanjutan dan berjangka panjang. Sektor pertanian perlu mendorong petani untuk memanfaatkan produk sampingan seperti jerami, yang juga membantu meningkatkan pendapatan sebesar 30% per panen.

Pada tahun 2023, negara ini akan menanam sekitar 7,1 juta hektar lahan, dengan hasil lebih dari 43 juta ton beras (sekitar 21 juta ton beras). Dari jumlah tersebut, beras akan didistribusikan untuk memenuhi kebutuhan konsumsi domestik sekitar 30 juta ton (sekitar 15 juta ton beras), dan 13 juta ton akan diekspor. Lahan padi di wilayah Barat mencakup 54% dari total luas lahan padi nasional, yang menyumbang 90% dari total ekspor beras.

Menurut data dari Departemen Umum Bea Cukai, tahun lalu, Vietnam mengekspor beras sebanyak 8,13 juta ton, senilai 4,7 miliar dolar AS, dengan rekor ekspor sebesar 14,4% dalam volume dan 35,3% dibandingkan periode yang sama pada tahun 2022. Vietnam merupakan produsen beras terbesar kelima di dunia dan eksportir terbesar ketiga di dunia (berdasarkan output). Meskipun terdampak El Nino, output ekspor beras Vietnam tetap meningkat.

Ngoc Tai

Tautan sumber: https://vnexpress.net/gs-vo-tong-xuan-mien-tay-co-the-san-xuat-4-vu-lua-mot-nam-4705963.html