Dua saudara perempuan memutuskan untuk tidak menikah, menghabiskan masa tua mereka dengan menjual tepung goreng Chaozhou di Kota Ho Chi Minh.

(NLDO) - Dua saudara perempuan Tiongkok memutuskan untuk tidak menikah, hidup sampai usia tua untuk meneruskan bisnis gerobak adonan goreng Chaozhou yang telah berusia 70 tahun di Kota Ho Chi Minh.

Pada sore hari, saat suhu kota mulai sejuk dan sinar matahari terakhir mulai memudar, sekelompok anak muda mengundang satu sama lain untuk menikmati adonan goreng Chaozhou.

Gerobak goreng tepung kedua kakak beradik tua ini terkenal seantero kota bukan hanya karena harganya yang murah meriah, tetapi juga karena adonan tepungnya yang renyah dan sangat lezat.

Gerobak adonan goreng kuno yang langka di Kota Ho Chi Minh

Gerobak adonan goreng ini hanya menjual gaya lama, dengan palang panjang berbahan baja tahan karat di depan (bukan meja) untuk menaruh piring, pelanggan duduk di depan dan menikmati sambil melihat nenek-nenek menyiapkan makanan.

Pelanggan sedang mengantri

Di dalamnya terdapat dua meja kecil yang nyaman untuk enam orang. Gerobak adonan goreng sederhana, tetapi selalu penuh sesak. Terkadang tidak ada kursi lagi, tetapi para pelanggan dengan senang hati berdiri menunggu giliran dan mengobrol seru dengan kedua wanita tua itu.

Sedikit bawang bombay, sedikit acar kol menciptakan rasa yang istimewa

Ketika ditanya mengapa kedua orang tua itu tidak menikah, sang adik, Ly Hue Thanh (65 tahun) tersenyum lembut: "Karena ketika mereka muda, tidak ada yang mencintai mereka, jadi mereka hidup seperti itu."

Semuanya sudah sangat tua

Mendengar hal itu, kakak perempuannya, Ly Le Hoa (70 tahun), menambahkan: "Kami berdua membantu ayah mendorong tepung goreng untuk dijual, seharian kami hanya membawa barang-barang. Setelah berjualan, masa muda cepat berlalu, dan usia tua pun datang, jadi kami sudah terlalu tua untuk punya anak. Sekarang kami harus saling bergantung untuk bertahan hidup."

Kedua wanita tua itu selalu bahagia bersama.

Sambil menggoreng adonan, Ibu Thanh mengatakan bahwa orang tuanya datang ke Vietnam dari Tiongkok dan membawa serta profesi menggoreng adonan asal Chaozhou.

Berkat pekerjaan ini, seluruh keluarganya hidup. Setiap hari, Ibu Thanh dan ayahnya mendorong gerobak tepung di jalanan Distrik 5 untuk mencari nafkah. Ketika ayahnya meninggal, saudara-saudara perempuannya melanjutkan usaha tersebut.

Sedikit asam pepaya membuatnya lebih nikmat

"Di zaman ayah saya, orang-orang hanya makan tepung goreng dengan telur dan saus cocol. Seiring waktu, untuk memenuhi kebutuhan pelanggan, para penjual mengubah hidangan tersebut sesuai selera mereka, menambahkan hidangan pepaya yang lezat, asam, dan renyah," ungkap Ibu Thanh.

Gerobak gorengan "Two Sisters" selalu ramai pengunjung

Banyak pengunjung menganggap gerobak adonan goreng kedua wanita itu sama saja, tetapi yang membuatnya istimewa adalah saus cocolannya. Sambil memandangi semangkuk saus cocol kuno, Ibu Thanh mengatakan sausnya hanya mengandung gula, cuka, dan cabai. Tergantung selera masing-masing, apakah mereka suka manis, asin, atau asam, mereka bisa menyesuaikannya dengan selera masing-masing.

"Saya dan adik perempuan saya jarang marah satu sama lain. Kalaupun marah, itu hanya beberapa jam sebelum kami mendorong gerobak untuk berjualan. Kami tidak pergi jauh, seumur hidup kami hanya tinggal di kota, memasak, dan pergi ke kuil. Pekerjaan kami sejak kecil hingga tua memang seperti itu, dan saya pikir akan sama di masa depan," kata Ly Le Hoa.

Gerai adonan goreng "Two Sisters" di 26 Bach Van, Distrik 5, HCMC dengan harga mulai dari 30.000 VND hingga 35.000 VND, buka setiap hari mulai pukul 15.00 hingga 19.00.

Sumber: https://nld.com.vn/hai-chi-em-quyet-khong-lay-chong-song-toi-gia-ban-bot-chien-trieu-chau-o-tp-hcm-196250328090904761.htm