Perjalanan inspiratif seorang pengusaha Vietnam

Nahji Chu dan keluarganya berimigrasi ke Australia pada tahun 1978. Sebelum menjadi pengusaha kuliner ternama, Nahji Chu memiliki karier yang gemilang di berbagai bidang. Ia belajar jurnalisme di Universitas RMIT di Melbourne, bekerja sebagai reporter dan fotografer, belajar animasi di Open Channel...

Pengalaman yang beragam inilah yang telah berkontribusi pada pemikiran kreatif dan kemampuan manajemen unik Nahji Chu di bidang bisnis.

Antarmuka situs web Lady Chu - LADYCHU.COM.AU

Pada tahun 2007, Nahji Chu memutuskan untuk memulai bisnis di bidang kuliner dengan membuka gerai Misschu pertama di Sydney. Awalnya, Misschu menyediakan hidangan tradisional Vietnam seperti lumpia, lumpia, dan pangsit untuk berbagai acara dan restoran.

Pada tahun 2009, Nahji Chu mengembangkan modelnya menjadi "toko kelontong" - sebuah toko kecil yang khusus menyajikan makanan cepat saji Vietnam dengan gaya modern, kreatif, dan ramah anak muda. Misschu dengan cepat meraih popularitas dan berkembang menjadi jaringan restoran yang hadir di Sydney, Melbourne, dan berambisi untuk menginternasionalkan mereknya. Namun, ini juga merupakan titik balik yang sulit bagi Nahji Chu.

Dikenal karena langkah-langkah perintisnya seperti menggunakan sepeda listrik untuk pengiriman dan mengembangkan aplikasi pemesanan makanannya sendiri (sebuah model yang cukup modern, mendahului layanan pengiriman makanan populer saat ini), Nahji Chu menghadapi banyak kesulitan dalam manajemen keuangan dan operasional. Pada tahun 2017, Misschu terpaksa tutup karena masalah keuangan.

Tak membiarkan kegagalan menghalanginya, Nahji Chu kembali dengan proyek restoran Lady Chu, yang akan dibuka pada tahun 2021 di Potts Point, Sydney. Lady Chu memiliki tampilan dan filosofi yang benar-benar baru dibandingkan dengan Misschu. Jika Misschu mewakili semangat jalanan yang muda, dinamis, dan populer, Lady Chu adalah perpaduan canggih antara masakan Vietnam dan Prancis, yang mencerminkan kedewasaan dan kepribadian artistiknya yang mendalam.

Banh xeo di restoran Lady Chu

Menu Lady Chu mencakup hidangan seperti bakpao, lumpia, salad bihun, dan kopi saring Vietnam. Semuanya disiapkan dengan cermat menggunakan bahan-bahan segar dan penyajian yang istimewa. Restoran ini bukan hanya tempat untuk menikmati hidangan, tetapi juga ruang artistik tempat Nahji Chu mengekspresikan kecintaannya pada budaya dan kreativitas.

Di luar bisnisnya, Nahji Chu dikenal karena karyanya sebagai penyokong seni dan pendukung proyek-proyek yang dipimpin perempuan. Ia aktif terlibat dalam kegiatan sosial untuk meningkatkan kesadaran tentang isu-isu gender, kesetaraan ekonomi , dan hak-hak migran. Menurut Nahji Chu, seni adalah bahasa untuk berdiskusi dan menghubungkan komunitas-komunitas mengenai isu-isu penting ini.

Pengusaha Vietnam-Amerika Nahji Chu. Foto: THE SYDNEY MORNING ERALD

Kombinasi bisnis, seni, dan masyarakat menjadikan Nahji Chu sosok yang multifaset – seorang wirausahawan sekaligus aktivis sosial yang berpengaruh di komunitas Vietnam di Australia. Kisah Nahji Chu merupakan bukti nyata akan kekuatan kegigihan, inovasi, dan kemampuan untuk menemukan kembali diri setelah kegagalan.
Dari seorang migran, Nahji Chu telah bangkit menjadi sosok sukses di bidang kuliner dan budaya kontemporer, berkontribusi pada kekayaan lanskap multikultural Australia. Kariernya tak hanya tentang menyajikan hidangan lezat, tetapi juga tentang membangun komunitas, meningkatkan kesadaran sosial, dan menginspirasi generasi wirausahawan berikutnya.

Komentar (0)