Kacang mete Vietnam memasuki 'taman bermain' berkualitas tinggi

Susu mete sedang menjadi "tren" di AS, mengambil manfaat dari tren makan bersih, mengurangi susu sapi, dan gaya hidup sehat.

“Pintu baru” membawa kacang mete Vietnam lebih dalam ke pasar makanan bernilai tinggi

Dalam beberapa tahun terakhir, jika Anda melihat rak-rak "makanan kesehatan" di jaringan supermarket yang memiliki pengaruh besar pada kebiasaan konsumen di AS, Anda akan melihat bahwa susu mete telah menjadi pilihan yang familiar. Dari produk yang sebelumnya hanya populer di kalangan vegan atau mereka yang menjalani gaya hidup "organik", susu mete kini bersaing setara dengan susu almon atau susu oat.

Pertumbuhan pasar ini didorong oleh berbagai faktor, seperti tren penurunan konsumsi susu sapi, tingginya angka intoleransi laktosa, kebutuhan akan pola makan sehat, dan gelombang konsumsi berkelanjutan dan etis, terutama di kalangan anak muda. Menariknya, di balik setiap kotak susu mete di rak-rak supermarket Amerika, Vietnam merupakan salah satu mata rantai bahan baku terpenting. Selama bertahun-tahun, Vietnam telah memegang pangsa pasar yang sangat besar dalam impor kacang mete mentah dari AS.

Impor biji kacang mete dari berbagai negara ke AS dalam 7 bulan pertama tahun ini (Sumber: Trademap)

Selama beberapa dekade, Vietnam dikenal sebagai "kerajaan kacang mete" dengan pangsa pasar yang luar biasa. Namun, di balik kejayaannya, terdapat kenyataan bahwa model ekspor kacang mete mentah telah mencapai batasnya. Produksi dalam negeri secara bertahap menurun, bisnis sangat bergantung pada impor dari Afrika, dan harga berfluktuasi tajam, mengikis margin keuntungan.

Saat itu, pasar susu kacang, terutama susu mete, tumbuh pesat dan stabil. Menurut Grand View Research, segmen susu mete saja mencapai lebih dari 218 juta dolar AS pada tahun 2023, dengan tingkat pertumbuhan yang diharapkan sebesar 7,3% per tahun hingga tahun 2030. Meskipun masih dalam kelompok niche, segmen ini merupakan segmen dengan pertumbuhan tercepat berkat tren vegetarianisme, pola makan bersih, dan gaya hidup ramah lingkungan.

Dengan keunggulan bahan baku yang unggul, Vietnam tidak hanya memiliki peluang untuk mendapatkan kembali pangsa pasar kacang mete di AS, tetapi juga dapat berpartisipasi secara mendalam dalam rantai produksi susu kacang mete global.

AS merupakan pasar impor kacang mete terpenting bagi Vietnam.

Sejak 2001, AS telah menjadi importir kacang mete terbesar di dunia dan juga pasar terpenting bagi Vietnam. Selama bertahun-tahun, Vietnam menguasai lebih dari 75% pangsa pasar, terkadang mencapai hampir 90%. Angka ini terbilang langka untuk sebuah produk pertanian. Namun, tahun ini, ekspor kacang mete Vietnam ke AS menurun lebih dari 17% dalam 10 bulan, dengan pangsa pasar turun di bawah 20%, level terendah dalam beberapa tahun terakhir.

Data dari Komisi Perdagangan Internasional AS (USITC) menunjukkan bahwa impor kacang mete AS sering meningkat tajam dari Juli hingga Desember - waktu untuk mempersiapkan musim puncak Thanksgiving, Natal, dan Tahun Baru.

Tren impor kacang mete AS 2014-2024. (Sumber: Komisi Perdagangan Internasional AS)

Jika AS adalah pasar tradisional, Tiongkok muncul sebagai "bintang baru". Dalam 10 bulan pertama tahun ini, ekspor kacang mete ke Tiongkok meningkat lebih dari 50%. Tiongkok juga merupakan pasar konsumen terkuat untuk lini W180—segmen kacang mete kelas atas. Keunggulan geografis dan biaya transportasi yang rendah membantu bisnis Vietnam mengonsolidasikan pasar ini dengan kuat selama puncak musim Tet.

Organisasi internasional bahkan memperkirakan bahwa China dapat melampaui AS untuk menjadi pasar kacang mete terbesar di dunia dalam waktu dekat, membantu Vietnam melakukan diversifikasi dan memperluas potensi pertumbuhannya.

Industri kacang mete Vietnam semakin menghadapi persaingan dari Pantai Gading dan Brasil – negara-negara yang telah berinvestasi besar dalam pemrosesan mendalam untuk mengekspor produk bernilai tinggi. Dalam konteks ini, model "ekspor mentah skala besar" tidak lagi cukup untuk menciptakan pertumbuhan berkelanjutan.

Dengan demikian, arah industri kacang mete harus meningkatkan nilai produk-produk seperti: kacang mete panggang, kacang mete rasa, makanan ringan sehat, produk-produk instan... dan terutama ikut berpartisipasi lebih dalam dalam rantai nilai industri pangan global seperti susu kacang mete.

Vietnam memiliki peluang untuk bertransformasi dari "kerajaan bahan baku" menjadi pemasok strategis bagi sektor pangan bernilai tinggi. Hal ini menuntut perusahaan-perusahaan pengolahan, perdagangan, dan ekspor untuk berfokus pada investasi di bidang Litbang, teknologi pengolahan, standardisasi mutu, ketertelusuran, dan kerja sama yang ekstensif dengan perusahaan-perusahaan pangan internasional.

Peluang terbesar bagi industri kacang mete saat ini terletak pada pergeseran struktur konsumsi global menuju pangan yang sehat, hijau, dan transparan. Ini merupakan tren jangka panjang dan juga keuntungan alami bagi Vietnam. Jika kita memanfaatkan "momen emas" ini, industri kacang mete dapat sepenuhnya memasuki siklus pertumbuhan baru, beralih dari mengekspor bahan mentah ke produk bernilai tambah tinggi dan secara bertahap mengambil peran utama dalam tren konsumsi di pasar internasional.

Sumber: https://congthuong.vn/hat-dieu-viet-nam-buoc-vao-san-choi-chat-luong-cao-431279.html