Pahami makanan fungsional dengan benar agar terhindar dari masalah akibat iklan

(Dan Tri) - Makanan fungsional dapat menyediakan vitamin, mineral, asam amino, asam lemak, probiotik, serta enzim yang dibutuhkan tubuh. Namun, makanan fungsional bukanlah obat.

Bedakan dengan jelas antara makanan fungsional dan obat-obatan

Berbagi pada diskusi daring "Makanan fungsional - Pahami dengan benar untuk digunakan dengan benar", Associate Professor, Dokter, Apoteker Nguyen Tuan Dung, Mantan Kepala Departemen Farmasi Klinis, Universitas Kedokteran dan Farmasi, Kota Ho Chi Minh, Konsultan Profesional Sistem Farmasi Long Chau, mengatakan bahwa obat-obatan dan makanan fungsional adalah dua konsep yang sangat berbeda.

Makanan fungsional adalah makanan biasa yang telah dilengkapi dengan zat-zat yang mungkin bermanfaat bagi kesehatan, termasuk vitamin, mineral, asam amino, asam lemak, enzim, ragi, atau bakteri bermanfaat (probiotik dan prebiotik).

Produk-produk ini harus dinyatakan sah secara hukum oleh Departemen Keamanan Pangan ( Kementerian Kesehatan ), yang berarti produk-produk tersebut harus sepenuhnya memenuhi standar dan peraturan yang berlaku, telah melalui pengujian, dan dampaknya terhadap kesehatan manusia telah dinilai oleh lembaga penelitian medis yang kompeten. Untuk produk yang diiklankan sebagai penunjang pengobatan, penelitian dan pengujian harus dilakukan di rumah sakit provinsi atau yang lebih tinggi.

"Pangan fungsional bukanlah obat dan tidak memiliki efek mengobati penyakit. Pada label produk, wajib mencantumkan dua kata "tidak" dengan jelas. Pertama, mekanisme kerjanya tidak boleh dicantumkan. Kedua, kalimat "Produk ini bukan obat dan tidak memiliki efek menggantikan obat" harus dicantumkan dengan jelas," tegas Associate Professor Dung.

Profesor Madya, Doktor Farmasi Nguyen Tuan Dung, Mantan Kepala Departemen Farmasi Klinis, Universitas Kedokteran dan Farmasi, Kota Ho Chi Minh, Konsultan Profesional Sistem Farmasi Long Chau dan Dokter Dao Trong Thanh, Wakil Kepala Departemen Pemeriksaan B, Rumah Sakit Persahabatan berbagi dalam seminar tersebut.

Senada dengan itu, Dr. Dao Trong Thanh, Wakil Kepala Departemen Pemeriksaan B, Rumah Sakit Persahabatan, menambahkan bahwa secara ilmiah , makanan fungsional dapat menyediakan vitamin, mineral, asam amino, asam lemak, probiotik, serta enzim yang dibutuhkan tubuh. Namun, perlu ditegaskan bahwa ini bukanlah obat.

"Efeknya hanya mengatur dan mendukung pertumbuhan dan metabolisme normal tubuh, tetapi tidak memiliki efek terapeutik. Vitamin dalam pangan fungsional hanya bertindak sebagai inisiator, berpartisipasi dalam proses metabolisme, tetapi tidak memiliki efek penghambatan atau efek farmakologis spesifik seperti obat-obatan," ujar Dr. Thanh.

Sebagai contoh, ujarnya, dalam beberapa mekanisme obat, terdapat jenis obat yang merangsang proses kekebalan tubuh, sehingga membantu meningkatkan respons perlindungan. Sebaliknya, beberapa obat lain memiliki efek menghambat reaksi inflamasi, sehingga membantu membatasi reaksi inflamasi sel, terutama selama proses penuaan atau perkembangan sel kanker.

Hal ini menunjukkan perbedaan yang jelas antara makanan fungsional dan obat-obatan. Obat memiliki efek terapeutik, mengintervensi mekanisme patologis; sementara makanan fungsional hanya membantu tubuh menjaga keseimbangan dan fungsi yang sehat.

Namun, pasar suplemen makanan saat ini juga menghadirkan banyak risiko. Profesor Madya Dung mengibaratkan situasi umum ini seperti pepatah "satu apel busuk merusak satu tong", yang menyebabkan suplemen makanan disalahpahami dan menimbulkan banyak konsekuensi.

Menurutnya, masalah iklan yang berlebihan merupakan kenyataan yang mengkhawatirkan. Banyak tempat tidak ragu menggunakan kata-kata yang menyesatkan, seperti "membersihkan arteri" alih-alih istilah medis yang tepat "mengurangi gangguan lipid darah".

Karena "lemak" hanyalah nama ketika berada di luar tubuh – seperti di atas piring makanan – tetapi ketika masuk ke dalam tubuh, lemak berada dalam bentuk kolesterol dan trigliserida. Ada jenis yang perlu ditingkatkan (HDL – "kolesterol baik") dan jenis yang perlu dikurangi (LDL – "kolesterol jahat").

Namun, karena bahasa iklan yang dilebih-lebihkan, seperti "bersihkan pembuluh darah", "tinggalkan masa lalu kurus Anda", atau "pil pelangsing ajaib", banyak orang tergiur dengan janji-janji yang tidak realistis dan percaya bahwa ini adalah alternatif pengobatan medis.

Masalah lainnya adalah asal dan kualitas produk. Baik impor maupun produksi dalam negeri, semua produk harus memiliki dokumen yang membuktikan asal usulnya secara hukum, menjalani uji medis di otoritas yang berwenang, rumah sakit provinsi, atau yang lebih tinggi, dan saat dipasarkan harus memenuhi standar Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). Namun, pada kenyataannya, masih banyak produk yang beredar di pasaran, dengan asal yang tidak diketahui, dengan desain yang menarik dan harga yang murah, tetapi tidak menjamin kualitas.

Penyebab utamanya adalah keuntungan pasar pangan fungsional yang terlalu tinggi. Karena produsen tidak perlu berinvestasi dalam penelitian dan uji klinis, biayanya rendah tetapi keuntungannya tinggi. Dari sana, produk palsu dengan mudah menyusup ke pasar, menyebabkan kurangnya kontrol dan hilangnya kepercayaan.

Cara mengidentifikasi makanan fungsional palsu dan berkualitas buruk

Profesor Madya Dung menunjukkan fakta bahwa pembeli sering keliru, tetapi penjual tidak pernah "salah". Penjual tahu betul apa yang mereka jual - masalahnya adalah konsumen harus tahu cara memilih tempat yang bereputasi baik untuk melindungi diri mereka sendiri.

Pertama-tama, pilihlah tempat usaha yang memiliki asal-usul yang jelas dan izin resmi. Aturan sederhananya adalah: jika mereka hanya pedagang kaki lima yang memajang barang dagangan mereka di pinggir jalan, maka jika terjadi masalah, mereka bisa langsung menghilang.

Sedangkan untuk unit investasi serius, dengan alamat, merek, dan izin operasi dari pihak berwenang, mereka tidak akan menukar seluruh karier mereka hanya dengan sebotol obat atau sekotak makanan fungsional.

Oleh karena itu, konsumen perlu memeriksa apakah produk tersebut memiliki "visa"—yaitu, sertifikat deklarasi produk yang dikeluarkan oleh Departemen Keamanan Pangan (Kementerian Kesehatan ). Ini adalah satu-satunya tanda hukum untuk mempercayai produk yang beredar resmi di pasaran.

Menurutnya, pada kenyataannya, bahkan para ahli medis pun sulit membedakan produk asli dan palsu dengan mata telanjang. Produk palsu dibuat dengan sangat canggih, mulai dari warna, rasa, hingga kemasan. Oleh karena itu, hanya melalui pengujian dan sertifikasi dari pihak berwenang, kualitas produk yang sebenarnya dapat dipastikan.

Pembeli sering keliru, tetapi penjual tidak pernah "salah". Penjual tahu betul apa yang mereka jual - masalahnya adalah konsumen harus tahu cara memilih tempat yang bereputasi baik untuk melindungi diri mereka sendiri.

Profesor Madya, Doktor Farmasi Nguyen Tuan Dung , Mantan Kepala Departemen Farmasi Klinis, Universitas Kedokteran dan Farmasi, Kota Ho Chi Minh, Konsultan Profesional Sistem Farmasi Long Chau

Oleh karena itu, hal terpenting saat membeli pangan fungsional adalah memeriksa apakah produk tersebut memiliki "visa" yang dikeluarkan oleh Departemen Keamanan Pangan atau tidak. Visa inilah yang menjamin keandalan dan membantu konsumen terhindar dari produk berkualitas buruk.

Dr. Thanh menyebutkan beberapa tanda yang cukup jelas.

Pertama, apabila suatu obat atau pangan fungsional diiklankan secara lantang, berlebihan, muncul secara masif di media sosial dengan kata-kata seperti "obat ajaib", "obat segala penyakit", "pengganti obat pengobatan", dan juga dipromosikan oleh kalangan selebriti atau influencer media sosial, maka mesti ada tanda tanya.

Produk yang benar-benar bagus tidak memerlukan kampanye iklan yang begitu gencar, terutama di bidang medis yang membutuhkan bukti ilmiah yang jelas.

Kedua, jika produk tersebut dijual terlalu mudah, melalui jalur jinjing, pedagang kaki lima, siaran langsung pribadi, atau dijual secara luas seperti "obat afrodisiak di pasar loak" sebelumnya, maka asal usulnya sangat mencurigakan. Tidak semua obat yang dijual seperti itu palsu, tetapi produk dengan efek yang berlebihan, dijual tanpa kendali, dan asal usulnya tidak diketahui seringkali menimbulkan risiko kualitas dan keamanan yang sangat tinggi.

Ketiga, masyarakat kini memiliki akses yang lebih luas terhadap layanan kesehatan dibandingkan sebelumnya. Jika mengalami gejala ringan seperti demam, mereka dapat segera pergi ke dokter di hari yang sama dan menjalani tes untuk menentukan penyebabnya, misalnya influenza A, influenza B, atau demam berdarah. Namun, sisi negatif dari kemudahan ini adalah masyarakat dapat dengan mudah membeli obat-obatan berkualitas rendah atau makanan fungsional.

Ia mengatakan, konsumen perlu selalu waspada, hanya menggunakan produk yang jelas asal usulnya, memiliki izin edar dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) atau Badan Pengawas Obat dan Makanan (Kementerian Kesehatan), dan berkonsultasi dengan dokter atau apoteker sebelum menggunakan obat atau pangan fungsional.

Jadi, sebagai ringkasan:

- Kedokteran yang sesungguhnya tidak perlu "didewakan".

- Obat yang aman tidak mudah dijual.

- Obat yang dapat dipercaya harus memiliki sertifikasi dan asal usul yang jelas.

Menggunakan makanan fungsional secara tidak benar - "pedang bermata dua"

Selama proses perawatan di rumah sakit, dr. Thanh sendiri banyak menemui kasus pasien yang salah mengartikan makanan fungsional sebagai obat, sehingga pasien seenaknya mengurangi dosis atau menghentikan pengobatan, sehingga menimbulkan akibat yang tidak diharapkan.

Kasus yang umum adalah seorang pasien wanita berusia sekitar 70 tahun yang telah menderita diabetes selama bertahun-tahun. Gula darahnya terkontrol secara stabil dengan obat-obatan konvensional.

Namun, baru-baru ini, atas saran seorang kenalan, ia mulai mengonsumsi suplemen makanan seperti Gymnema Sylvestre dan Teh Pare Liar sebagai pengganti obat. Hanya dalam waktu satu bulan, gula darahnya melonjak, memaksanya dirawat di rumah sakit untuk perawatan darurat.

Kasus lainnya adalah seorang pasien setelah menjalani penggantian katup jantung, mengonsumsi antikoagulan sintrom - obat yang dosisnya harus disesuaikan setiap bulan oleh dokter untuk menjaga stabilitas.

Namun, pasien ini secara sembarangan mengonsumsi makanan fungsional tambahan seperti Ginkgo biloba (ekstrak ginkgo) dan jus bawang putih serta jahe dengan anggapan bahwa makanan tersebut memiliki efek menurunkan lipid darah. Setelah sekitar satu bulan, pasien mengalami gusi berdarah dan pendarahan subkutan, sehingga harus kembali ke rumah sakit untuk pemeriksaan.

"Makanan fungsional ini berinteraksi dengan antikoagulan, meningkatkan efek obat, yang menyebabkan risiko perdarahan serius. Kasus-kasus tersebut menunjukkan bahwa, meskipun disebut "makanan fungsional", jika digunakan secara tidak tepat, terutama bersamaan dengan obat-obatan, makanan fungsional dapat menyebabkan interaksi yang berbahaya bagi pasien," analisis Dr. Thanh.

Beliau kembali menekankan bahwa makanan fungsional tidak dapat menggantikan obat, dan mengonsumsinya tanpa anjuran dokter dapat memperburuk penyakit, bahkan mengancam jiwa. Ketika Anda menderita penyakit, Anda perlu diobati dengan obat, dan makanan fungsional hanyalah pelengkap dan penunjang.

Peran makanan fungsional dalam tren peralihan dari pengobatan ke pencegahan

Dr. Thanh menyampaikan bahwa ia jelas merasakan bahwa seiring dengan perkembangan masyarakat dalam hal ekonomi, politik, dan kehidupan, kesadaran masyarakat dan perilaku perawatan kesehatan juga telah berubah secara mendalam.

Jika dulu pasien hanya pergi ke rumah sakit saat penyakitnya sudah parah atau gejalanya sudah jelas, bahkan ada yang demam selama seminggu atau sakit perut berbulan-bulan sebelum pergi ke dokter, kini mereka hanya perlu merasa lelah atau mengalami tanda-tanda yang tidak biasa selama beberapa hari, atau bahkan beberapa jam saja untuk secara proaktif mendatangi fasilitas medis guna melakukan pemeriksaan.

Hal ini menunjukkan bahwa ketersediaan dan kemudahan sistem perawatan kesehatan saat ini, bersama dengan peningkatan kehidupan sosial ekonomi, telah membantu orang beralih dari pemikiran pengobatan pasif ke perawatan kesehatan proaktif.

Bahkan dalam kisah makanan fungsional, kita dapat dengan jelas melihat sisi positif dari perubahan ini. Banyak orang lebih sadar akan pencegahan penyakit dini atau meningkatkan kesehatan mereka untuk membatasi risiko penyakit.

"Jika dulu konsep pangan fungsional hampir tidak ada, masyarakat hanya mengenal suplemen kalsium dan vitamin A untuk anak-anak sesuai anjuran otoritas kesehatan, kini mereka tahu cara meneliti dan memilih produk yang sesuai dengan kondisi fisik dan kebutuhan mereka," ujar Dr. Thanh.

Dengan pangan fungsional, kita juga perlu menggunakannya secara bertahap, berdasarkan kebutuhan dan kondisi masing-masing pasien. Kebutuhan ini ditentukan melalui pemeriksaan, pengujian, dan penilaian klinis, bukan berdasarkan perasaan.

BSCKII Dao Trong Thanh, Wakil Kepala Departemen Pemeriksaan B, Rumah Sakit Persahabatan

Hal ini juga menuntut manajemen mutu dan informasi resmi yang lebih tinggi, tetapi di sisi positifnya, ini merupakan perkembangan yang sangat disambut baik. Karena mengubah kebiasaan dari "menunggu penyakit diobati" menjadi "pencegahan dini" merupakan langkah maju yang besar dalam meningkatkan kesadaran publik.

Sebagai seorang profesional medis, ia sangat menghargai transformasi ini, baik dalam pemikiran maupun tindakan masyarakat, karena ini menunjukkan masyarakat Vietnam bergerak lebih dekat ke model perawatan kesehatan yang proaktif, berkelanjutan, dan modern.

Untuk makanan fungsional, ia merekomendasikan penggunaannya secara bertahap, berdasarkan kebutuhan dan kondisi masing-masing pasien. Kebutuhan ini ditentukan melalui pemeriksaan, pengujian, dan penilaian klinis, bukan berdasarkan perasaan.

Misalnya, anak-anak dalam tahap perkembangan tulang dapat diberikan suplemen kalsium; ibu hamil atau lansia dengan anemia perlu mengonsumsi suplemen asam folat dan vitamin B12; lansia dengan osteoporosis disarankan untuk mengonsumsi tambahan kalsium dan vitamin D. Semua suplemen ini harus memiliki dasar medis yang jelas.

Namun, pada lansia yang mengonsumsi banyak obat, menambahkan suplemen makanan tambahan dapat menyebabkan interaksi.

Baik vitamin maupun mineral, ketika masuk ke dalam tubuh, ia harus diserap, dimetabolisme, dan diekskresikan melalui hati, ginjal, dan kulit. Jika sistem metabolisme ini sudah terbebani oleh banyak obat, penambahan makanan fungsional dapat memengaruhi aktivitas obat.

"Obat-obatan dan makanan fungsional memiliki perannya masing-masing, tetapi harus digunakan sesuai resep, dengan dosis yang tepat, pada waktu yang tepat, dan di bawah pengawasan dokter. Makanan fungsional tidak dapat menggantikan obat-obatan, dan jika dikombinasikan secara tidak tepat, justru dapat lebih banyak menimbulkan kerugian daripada manfaatnya," ujar Dr. Thanh.

Foto: Tien Tuan

Sumber: https://dantri.com.vn/suc-khoe/hieu-dung-ve-thuc-pham-chuc-nang-de-tranh-ruoc-hoa-vi-tin-quang-cao-20251022105024745.htm