Efektivitas model peternakan ayam bio-aman di wilayah Bac Huong Hoa

Berdasarkan keunggulan luar biasa dari ayam kampung Curoang, tim peneliti dari Dinas Sains dan Teknologi Provinsi Quang Tri telah melaksanakan proyek "Penerapan teknik canggih untuk membangun model peternakan ayam kampung bio-aman di Stasiun Penelitian dan Aplikasi Sains dan Teknologi Bac Huong Hoa". Setelah beberapa waktu pelaksanaan, proyek ini telah memberikan hasil awal yang menjanjikan dan sedang diperluas.

Model peternakan ayam kampung biosekur di komune Huong Phung - Foto: Disediakan oleh tim proyek.

Curoang adalah jenis ayam kampung langka, yang terutama dipelihara oleh kelompok etnis Van Kieu dan Pa Ko di daerah pegunungan provinsi Quang Tri , seperti distrik Dakrong dan Huong Hoa. Ini adalah jenis ayam kampung berukuran kecil dan berkaki pendek. Ayam betina memiliki berat sekitar 1,2-1,4 kg dan ayam jantan 1,4-1,6 kg. Ayam Curoang memiliki kualitas yang luar biasa, dengan daging yang padat, tanpa lemak, dan beraroma, sehingga populer di kalangan konsumen. Selain itu, jenis ayam kampung ini memiliki kekebalan tubuh yang baik dan beradaptasi dengan baik terhadap kondisi bebas berkeliaran, menjadikannya produk unggulan lokal yang potensial.

"Meskipun memiliki banyak keunggulan dalam hal jenis ayam dan kondisi pembiakan yang menguntungkan, peternakan ayam di wilayah Huong Hoa Utara belum berkembang pesat, belum membentuk produk komoditas utama, dan belum membangun merek produk lokal yang khas."

Oleh karena alasan-alasan tersebut, kami mengusulkan dan menerima persetujuan untuk melaksanakan proyek "Penerapan teknik-teknik canggih untuk membangun model biosekuritas dalam budidaya ayam kampung di Stasiun Penelitian dan Aplikasi Sains dan Teknologi Bac Huong Hoa".

"Proyek ini bertujuan untuk membangun model konservasi dan pengembangan peternakan ayam kampung yang bio-aman, menciptakan produk khas lokal, menjadi dasar pembangunan merek, dan berkontribusi pada pembangunan sosial-ekonomi serta pertahanan dan keamanan nasional daerah-daerah di sepanjang perbatasan," kata Dao Ngoc Hoang, Wakil Direktur Departemen Sains dan Teknologi dan Ketua Proyek.

Untuk mengimplementasikan model tersebut secara efektif, dari Juni hingga Juli 2023, tim proyek melakukan survei terhadap peternak ayam kampung di wilayah Huong Hoa Utara (kecamatan: Huong Phung, Huong Viet, Huong Son...). Mereka menilai kualitas dan memilih jenis ayam kampung berkualitas tinggi untuk menyediakan stok bibit guna membangun model biosekuritas untuk beternak ayam bibit dan komersial. Mereka menggunakan sumber pakan yang mudah didapat, ditambah dengan pakan campuran, pakan berprotein tinggi, pakan kaya mineral, dan pakan kaya vitamin. Metode peternakan yang digunakan bersifat biosekuritas, dengan menggunakan preparat mikroba sebagai bahan alas kandang biologis.

Proyek ini melakukan survei dan memilih dua rumah tangga di wilayah Huong Hoa Utara (di komune Huong Phung) untuk dijadikan model satelit. Proyek ini memberikan konsultasi dan bimbingan kepada rumah tangga tersebut mengenai peningkatan, perbaikan, dan pembangunan kandang ayam, serta menawarkan dukungan teknis untuk budidaya ayam kampung yang biosekur kepada kedua rumah tangga model tersebut dan juga rumah tangga lain yang membutuhkan. Dukungan tersebut meliputi penyediaan 50 ekor anak ayam per model, dan penyediaan sebagian pakan konsentrat dan produk mikroba kepada kedua rumah tangga model tersebut. Sepanjang proses implementasi, staf proyek ditugaskan untuk memantau dan mengawasi model tersebut secara langsung.

Hasilnya, setelah 18 bulan implementasi, model tersebut menghasilkan 850 telur melalui 7 siklus inkubasi. Sebanyak 728 anak ayam menetas, di mana 100 didistribusikan ke 2 model satelit, dan 235 dibudidayakan secara komersial di Stasiun Penelitian dan Aplikasi Sains dan Teknologi Bac Huong Hoa.

Melalui proses perawatan dan pemantauan indikator pertumbuhan dan perkembangan kawanan ayam di model utama di stasiun dan dua model satelit, ditemukan bahwa tingkat kelangsungan hidup ayam mencapai lebih dari 90%, dan tingkat penetasan mencapai lebih dari 80%; mencerminkan bahwa perawatan, kebersihan kandang, dan prosedur pencegahan penyakit telah terjamin dengan baik. Tidak ada wabah penyakit besar yang tercatat. Keuntungan yang diperoleh sekitar 18 juta VND.

Model peternakan ayam kampung yang biosekur menawarkan manfaat ekonomi , sosial, dan lingkungan. Meskipun keuntungan awal mungkin tidak tinggi, proyek ini akan memiliki dampak ekonomi yang signifikan setelah selesai. Petani dapat memasok bibit ayam ke daerah sekitarnya.

Menciptakan ras ayam Curoang berkualitas tinggi berkontribusi pada pengembangan peternakan berkelanjutan di daerah pedesaan, menciptakan lapangan kerja, dan meningkatkan pendapatan bagi petani. Membangun proses biosekuritas untuk memelihara dan mengembangbiakkan ayam asli ini berkontribusi pada peningkatan kualitas ras ayam Curoang dari masyarakat Van Kieu dan Pa Ko.

Bapak Dao Ngoc Hoang menambahkan: "Berdasarkan manfaat dan efektivitas model peternakan ayam kampung yang sesuai dengan standar bio-keamanan, tim proyek mengusulkan agar di masa mendatang, lembaga pelaksana proyek terus berkoordinasi dengan pemerintah daerah dan rumah tangga untuk menerapkan transfer teknologi yang dikombinasikan dengan pelatihan bagi masyarakat di daerah tersebut."

Semua tingkatan dan sektor harus fokus pada promosi dan pengenalan produk, mencari dan memperluas pasar, serta menjalin hubungan dengan bisnis yang mengonsumsi produk tersebut; menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi produsen untuk menjual produk mereka, sehingga mendorong produksi pertanian berkelanjutan. Secara khusus, provinsi ini membutuhkan kebijakan untuk mendukung dan menciptakan kondisi bagi pembangunan merek ayam Curoang untuk wilayah Huong Hoa Utara.”

Ko Kan Suong

Sumber: https://baoquangtri.vn/hieu-qua-mo-hinh-chan-nuoi-ga-ban-an-toan-sinh-hoc-tai-khu-vuc-bac-huong-hoa-194542.htm