Efektivitas model peternakan ayam biosafety di wilayah Bac Huong Hoa

Berdasarkan keunggulan luar biasa dari ras ayam Curoang, tim peneliti dari Departemen Sains dan Teknologi Provinsi Quang Tri telah melaksanakan proyek "Penerapan Kemajuan Teknis untuk Membangun Model Peternakan Ayam Biosafety di Stasiun Penelitian dan Aplikasi Sains dan Teknologi Bac Huong Hoa". Setelah beberapa waktu pelaksanaan, proyek ini awalnya membuahkan hasil positif dan telah serta sedang direplikasi.

Model peternakan ayam biosafety di komunitas Huong Phung - Foto: Disediakan oleh tim pelaksana proyek

Curoang adalah jenis ayam kampung langka yang sebagian besar diternakkan oleh suku Van Kieu dan Pa Ko di daerah pegunungan Provinsi Quang Tri , seperti Kabupaten Dakrong dan Huong Hoa. Ayam kampung ini berukuran kecil dan berkaki pendek. Berat badannya kecil, dengan berat ayam betina sekitar 1,2-1,4 kg dan ayam jantan sekitar 1,4-1,6 kg. Ayam Curoang memiliki keunggulan kualitas yang luar biasa, seperti daging yang padat, ramping, dan lezat, sehingga disukai konsumen. Selain itu, ayam kampung ini memiliki kekebalan tubuh yang baik, mudah beradaptasi dengan kondisi padang rumput, dan dapat dikembangkan menjadi produk unggulan lokal.

“Meskipun memiliki banyak keunggulan dalam hal ras dan keunggulan dalam kondisi peternakan, peternakan ayam di wilayah Bac Huong Hoa belum berkembang pesat, belum menghasilkan komoditas unggulan, dan belum membangun merek untuk produk-produk khas daerah.

Atas dasar alasan tersebut, kami mengusulkan dan telah disetujui untuk melaksanakan proyek "Penerapan Kemajuan Teknis untuk Membangun Model Peternakan Ayam dengan Keamanan Hayati di Stasiun Penelitian dan Aplikasi Sains dan Teknologi Bac Huong Hoa".

"Proyek ini bertujuan untuk membangun model konservasi dan pengembangan peternakan ayam biosafety, menciptakan produk-produk lokal yang istimewa, menjadi basis pengembangan merek, dan berkontribusi terhadap pembangunan sosial-ekonomi serta pertahanan dan keamanan nasional di wilayah perbatasan," ujar Wakil Direktur Departemen Sains dan Teknologi, Manajer Proyek Dao Ngoc Hoang.

Untuk menerapkan model ini secara efektif, dari Juni hingga Juli 2023, tim pelaksana proyek melakukan survei terhadap rumah tangga peternak ayam lokal di wilayah Huong Hoa Utara (komune: Huong Phung, Huong Viet, Huong Son, dll.). Menilai kualitas dan memilih bibit ayam lokal berkualitas untuk menyediakan stok bibit yang mendukung pembangunan model biosafety ayam pembibitan dan komersial. Gunakan sumber pakan yang tersedia, suplemen pakan majemuk, pakan kaya protein, pakan kaya mineral, pakan kaya vitamin, dll. Pelihara ayam sesuai metode biosafety, gunakan preparat mikroba sebagai alas biologis.

Proyek ini mensurvei dan memilih 2 rumah tangga di wilayah Huong Hoa Utara (diimplementasikan di komune Huong Phung) untuk membuat model satelit. Proyek ini memberikan saran dan arahan kepada rumah tangga untuk meningkatkan, memperbaiki, membangun kandang, dan memberikan dukungan teknis untuk peternakan ayam biosafety bagi 2 rumah tangga yang menerapkan model ini serta rumah tangga lain yang membutuhkan. Proyek ini juga mendukung dan menyediakan 50 jenis ayam/model; menyediakan sebagian pakan konsentrat dan sediaan mikrobiologi bagi 2 rumah tangga yang menerapkan model ini. Selama proses implementasi, staf ditugaskan untuk memantau dan mengawasi langsung model proyek.

Hasilnya, setelah 18 bulan implementasi, model ini telah menghasilkan 850 telur dengan 7 kelompok inkubasi. Jumlah anak ayam setelah menetas adalah 728, di mana 100 di antaranya diberikan kepada 2 model satelit, dan 235 dipelihara secara komersial di Stasiun Penelitian dan Aplikasi Sains dan Teknologi Bac Huong Hoa.

Melalui proses perawatan dan pemantauan indikator pertumbuhan dan perkembangan ayam pada model utama di stasiun dan 2 model satelit, terlihat bahwa tingkat kelangsungan hidup ayam lebih dari 90%, dan tingkat penetasan lebih dari 80%; hal ini mencerminkan bahwa proses perawatan, kebersihan kandang, dan pencegahan penyakit telah terjamin dengan baik. Tidak ada epidemi besar yang tercatat. Keuntungan yang diperoleh sekitar 18 juta VND.

Model peternakan ayam biosafety memberikan manfaat ekonomi , sosial, dan lingkungan. Meskipun keuntungan awalnya tidak tinggi, setelah proyek berakhir, model ini membawa dampak ekonomi tertentu. Rumah tangga peternak dapat menyediakan bibit ayam untuk daerah sekitarnya.

Menciptakan ras ayam Curoang berkualitas baik berkontribusi pada pembangunan berkelanjutan peternakan di pedesaan, menciptakan lapangan kerja, dan meningkatkan pendapatan peternak. Membangun proses pemeliharaan ayam komersial dan reproduksi biologis yang aman berkontribusi pada peningkatan kualitas ayam Curoang masyarakat Van Kieu dan Pa Ko.

Bapak Dao Ngoc Hoang menambahkan: "Dari manfaat dan efektivitas model peternakan ayam biosafety, tim pelaksana proyek mengusulkan agar di masa mendatang, lembaga penyelenggara proyek akan terus berkoordinasi dengan pemerintah daerah dan rumah tangga untuk melaksanakan alih teknik pelatihan dan pembinaan bagi masyarakat setempat."

Semua tingkatan dan sektor harus memperhatikan promosi dan pengenalan produk, pencarian dan perluasan pasar konsumsi, serta menjalin hubungan dengan pelaku usaha yang mengonsumsi produk; menciptakan kondisi yang mendukung konsumsi produk bagi produsen, sehingga mendorong produksi pertanian berkelanjutan. Khususnya, provinsi perlu memiliki kebijakan pendukung dan menciptakan kondisi yang mendukung pengembangan merek ayam Curoang di wilayah Huong Hoa Utara.

Ko Kan Suong

Sumber: https://baoquangtri.vn/hieu-qua-mo-hinh-chan-nuoi-ga-ban-an-toan-biological-hoc-tai-khu-vuc-bac-huong-hoa-194542.htm