Gangguan makan bersih

Hanoi – Beberapa bulan setelah menerapkan pola makan vegan mentah yang terdiri dari sayuran, buah-buahan, dan jus, Lan Anh, 30 tahun, menjadi sangat kurus dan didiagnosis menderita "obsesi makan sehat."

Ketika Lan Anh mengunjungi Rumah Sakit Jiwa Mai Huong Day pada awal Agustus, ia menjelaskan bahwa selama enam bulan terakhir, ia hanya mengonsumsi sayuran, buah-buahan, dan minum jus, sama sekali tidak mengonsumsi daging, ikan, telur, produk susu, makanan bertepung, dan bahkan air putih. Ini dianggap sebagai diet vegan, yang diyakini dapat membantu tubuh melakukan detoksifikasi, penyembuhan, mencegah penyakit, dan memperlambat penuaan.

Setelah terbiasa dengan diet ini, wanita itu merasa takut saat melihat daging atau ikan, karena percaya bahwa makanan serupa "diolah dengan bahan kimia atau mengandung antibiotik berlebihan," yang menyebabkannya sakit. Lan Anh jarang makan bersama keluarganya, menggunakan alasan untuk menolak pesta perusahaan, dan hampir tidak pernah pergi keluar dengan teman-teman karena dia tidak ingin menjelaskan dietnya.

Tiga minggu setelah memulai pengobatan, ia mengalami penurunan berat badan yang cepat, pusing, dan kesulitan berkonsentrasi, tetapi ia berkata pada dirinya sendiri, "Tubuhku sedang melakukan detoksifikasi untuk meregenerasi energi baru." Ia juga mengalami penundaan menstruasi selama dua bulan, berpikir, "Ini adalah tanda kesehatan yang baik, karena tubuhku memiliki lebih sedikit racun dan tidak perlu membuangnya melalui menstruasi."

Setelah enam bulan mengikuti diet makanan mentah, ia kehilangan hampir 20 kg, berat badannya menjadi 42 kg dengan tinggi 1,62 meter. Keluarga dan teman-temannya menasihatinya untuk tidak melanjutkan diet tersebut karena tubuhnya tampak sangat kurus dan lemah. Namun, wanita itu tetap percaya bahwa ini adalah cara makan yang sehat, dan mendapatkan kepercayaan diri dari dorongan teman-teman yang juga menjalani diet serupa. Ketika ia mengalami kehilangan nafsu makan yang parah dan insomnia, Lan Anh dibawa oleh keluarganya ke Rumah Sakit Jiwa Mai Huong Day untuk pemeriksaan.

Foto: Total Health — Obsesi terhadap pola makan sehat dapat menjadi masalah psikologis. Foto: *Total Health*

Dr. Tran Thi Hong Thu, Wakil Direktur, menyatakan bahwa melalui pemeriksaan dan pengujian, ditentukan bahwa pasien menderita "gangguan makan sehat," juga dikenal sebagai ortoreksia , selain kekurangan gizi. Sindrom ini pertama kali disebutkan pada tahun 1996 oleh dokter Amerika Steven Bratman, yang merujuk pada obsesi ekstrem terhadap makanan sehat. Orang dengan ortoreksia seringkali fokus pada kualitas makanan, hanya makan apa yang mereka anggap murni, sehat, dan bebas dari zat berbahaya. Seiring waktu, kebiasaan ini berkembang menjadi gangguan ekstrem, obsesi psikologis, dan terkadang membahayakan fisik.

Kasus lain adalah Uyen, 22 tahun, dari Nghe An , tinggi 1,6 meter, yang memiliki masalah jerawat dan mencari cara untuk mengurangi jerawat secara online. Awalnya, ia menghilangkan produk susu dari dietnya, kemudian beralih ke makanan manis dan berlemak, serta daging merah. Secara bertahap, Uyen menjadi vegetarian, mengonsumsi 50% makanan mentah, terutama sayuran hijau dan buah-buahan.

"Saya terobsesi dan telah memasukkan produk hewani seperti daging, ikan, dan telur ke dalam 'daftar terlarang' saya. Jika saya tidak sengaja memakannya, saya akan memuntahkannya untuk menghindari membahayakan tubuh saya," kata Uyen.

Wanita itu kehilangan 10 kg, dari 54 kg menjadi 44 kg dalam dua bulan, mengalami kelelahan, pusing sesekali, dan bahkan pingsan. Keluarganya membawanya ke pusat nutrisi untuk konseling, di mana dokter mendiagnosisnya menderita gangguan makan, khususnya anoreksia nervosa. Namun, wanita itu melanjutkan dietnya karena percaya itu akan membantu membersihkan tubuhnya. Berat badannya saat ini adalah 37 kg, dan dia mengalami amenore (tidak adanya menstruasi) selama enam bulan, rambut rontok, dan tekanan darah rendah.

Menurut Ibu Thu, ortoreksia berkaitan dengan gangguan makan, yang biasanya meliputi gangguan makan berlebihan (binge eating disorder), anoreksia nervosa, atau gangguan malabsorpsi. Faktor biologis, neurologis, dan genetik juga berkontribusi pada patogenesisnya, termasuk sifat kepribadian (misalnya, perfeksionis), bekerja di lingkungan dengan tuntutan tinggi terhadap fisik dan berat badan, mengalami trauma psikologis, memiliki riwayat obsesi terhadap berat badan, atau gangguan mental lainnya seperti depresi dan gangguan kecemasan.

"Ketika tubuh berada dalam kondisi kelaparan, otak tidak berfungsi dengan baik, menyebabkan penurunan kognitif," kata pakar tersebut, menambahkan bahwa ini akan memengaruhi hubungan sosial, menyebabkan penurunan kemampuan komunikasi dan hilangnya kepercayaan diri. Hal ini juga dapat menjadi pemicu penyakit mental berbahaya seperti depresi dan gangguan kecemasan. Lebih lanjut, pasien akan menghadapi berbagai risiko kesehatan jika mereka terus melakukan olahraga dan kebiasaan makan yang tidak sehat .

"Hal itu bisa menjadi bahaya bagi kesehatan, bahkan berakibat fatal," kata Dokter Thu.

Para ahli menganggap ortoreksia sebagai gangguan yang belum terdefinisi. Meskipun diakui oleh National Eating Disorders Association of America, ortoreksia tidak termasuk dalam Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (DMSM), yang umumnya digunakan oleh psikiater untuk mendiagnosis pasien. Oleh karena itu, sulit untuk menentukan prevalensi gangguan ini.

Beberapa penelitian menyimpulkan bahwa masalah ini memengaruhi kurang dari 1% populasi AS, sementara penelitian lain menunjukkan bahwa kondisi ini lebih umum terjadi pada remaja yang menggunakan media sosial. Orthorexia juga sering berkembang pada mahasiswa, atlet profesional, dan vegan.

Para ahli nutrisi percaya bahwa pola makan yang beragam adalah kunci untuk makan sehat, merekomendasikan asupan seimbang dari tiga nutrisi penghasil energi—karbohidrat, protein, dan lemak—serta makan secara teratur. Jika masalah psikologis yang mendasari terdeteksi pada diet ekstrem, spesialis harus dikonsultasikan untuk mendapatkan perawatan tepat waktu guna menghindari komplikasi yang mengancam jiwa.

Komentar (0)