Pembukaan Kompetisi Koki Pastry Internasional di Vietnam

NDO - Pada tanggal 11 Desember, di Pusat Pameran dan Konvensi Saigon (SECC), Distrik 7, Kota Ho Chi Minh, Asosiasi Roti Vietnam (Asosiasi Pariwisata Vietnam) menyelenggarakan kompetisi koki pastry berbakat internasional di Vietnam - Piala Roti Viet Nam 2024. Kompetisi ini menarik hampir 500 pembuat roti profesional dari dalam dan luar negeri untuk berkompetisi.

Ibu Tran Thi Hien Minh, Wakil Presiden Asosiasi Koki Profesional Saigon, mengatakan bahwa ini adalah kompetisi pertama yang diadakan di Vietnam, yang menarik hampir 500 koki pastry, juru masak, dan pematung profesional, termasuk kontestan internasional dari Korea, Tiongkok, Malaysia, dll.

Menurut Ibu Nguyen Thi Khanh, Ketua Asosiasi Pariwisata Kota Ho Chi Minh, kontes ini berkontribusi dalam mempromosikan dan memperkenalkan nilai-nilai budaya dan ekonomi industri roti, sekaligus mempromosikan dan mengembangkan industri roti Vietnam pada khususnya dan industri kuliner Vietnam pada umumnya.

Para juri mengevaluasi produk dalam kompetisi.

Pada kompetisi tersebut, Panitia Penyelenggara juga membangun ruang pameran untuk peralatan, produk, bahan, aksesori, dan layanan untuk industri katering restoran dan hotel dengan partisipasi peserta pameran dari seluruh dunia .

Ibu Vo Thi Ha Hai, pemilik Madi Bakery, Distrik 7, Kota Ho Chi Minh, berbagi: "Melalui kontes ini, kami berharap dapat berkontribusi, meskipun kecil, untuk membawa kuliner dan koki Vietnam ke pasar dunia, sehingga teman-teman internasional dapat mempelajari lebih lanjut tentang kuliner Vietnam."

Sebagai unit yang mengkhususkan diri dalam ragi roti, Tn. Mai Duc Huy, Direktur Penjualan SAF-Viet Joint Venture Company Limited, mengatakan bahwa ragi adalah kunci dalam industri roti kuliner.

Ia berharap melalui kompetisi ini, para koki akan lebih memahami ragi dan meraih terobosan di masa depan. "Saya ingin berkontribusi sedikit bagi perkembangan industri roti Vietnam," ujar Bapak Mai Duc Huy.

Para kontestan bebas membuat kue dengan pewarna Vietnam .

Perwakilan dagang Asosiasi Kismis California di Vietnam mengatakan bahwa Asosiasi tersebut telah mendatangkan bahan-bahan berkualitas tinggi, yang memberikan kontribusi terhadap cita rasa makanan panggang dan mengangkat mutu kue-kue Vietnam.

Menurut perwakilan ini, setelah kompetisi, produk kismis akan menjangkau lebih banyak konsumen, koki profesional akan mengenal produk ini dan menggunakannya di toko mereka.

Viet Nam Bakery Cup 2024 berlangsung dari tanggal 11 hingga 13 Desember dengan 21 kompetisi memasak, membuat kue, dan presentasi yang dirancang untuk para koki dan pembuat kue berbakat di semua tingkatan sesuai dengan standar internasional.

Dalam kompetisi ini, para kontestan berusaha menunjukkan bakat, keterampilan, dan kreativitas mereka. Setiap kontestan harus memastikan profesionalisme kompetisi internasional, memastikan keamanan dan kebersihan pangan, serta keamanan dan ketertiban.

Ibu Tran Thi Hien Minh, Wakil Presiden Asosiasi Koki Profesional Saigon, menambahkan bahwa kompetisi dan penjuriannya semuanya berstandar internasional. Para kontestan dengan hadiah tertinggi akan dipilih untuk berkompetisi di kancah internasional.

Sumber: https://nhandan.vn/khai-mac-cuoc-thi-dau-bep-banh-tai-nang-quoc-te-tai-viet-nam-post849834.html