Dalat ( Lam Dong ) di hari-hari terakhir musim gugur, langit biru cerah dan angin sepoi-sepoi membawa hawa dingin yang lembut. Di sepanjang jalan berkelok di pinggiran kota seperti Xuan Truong, Tram Hanh, Cau Dat, Ta Nung, atau Da Sar, di mana-mana Anda dapat melihat kebun mawar yang penuh buah.
Dari bulan September hingga November, Dalat memasuki musim mawar, musim warna, manis dan kenangan lembut.
Buah kesemek yang montok, berkilau jingga-merah muda cemerlang di bawah sinar matahari pagi, menonjol di antara dedaunan hijau zamrud, menciptakan pemandangan puitis yang tak terlukiskan. Saat kabut masih menyelimuti bukit, gugusan buah kesemek bergoyang tertiup angin, bagaikan lampu-lampu kecil yang tergantung di udara.
Masyarakat Dalat kerap mengatakan, "ketika bunga matahari liar menguning, itulah saatnya buah kesemek mulai matang" - tanda musiman yang umum di dataran tinggi ini.
Perjalanan untuk menemukan taman mawar kuno berusia ratusan tahun
Tidak hanya cantik karena warna merah mudanya yang cemerlang, musim mawar Dalat juga menarik karena taman mawar kuno yang terletak di antara hutan pinus dan lembah.
Beberapa tujuan favoritnya adalah taman mawar Tom, taman mawar Cau Dat, taman mawar Da Nghich atau taman mawar di Xuan Truong.
Pohon kesemek di sini berusia puluhan hingga ratusan tahun, dengan batang yang tertutup lumut dan tajuk yang lebar. Saat musimnya tiba, cabang dan daunnya hampir semuanya rontok, hanya menyisakan buah merah matang yang tak terhitung jumlahnya menggantung di udara, menciptakan pemandangan magis bak negeri dongeng.
Pengunjung dapat berjalan-jalan santai di antara barisan pohon kesemek, memetik kesemek yang renyah, dan menggigitnya untuk merasakan rasa manis bercampur sedikit sepat - cita rasa yang sangat unik dari dataran tinggi tersebut.
Udara segar, angin dingin yang bertiup lembut menerpa rambut, suara dedaunan kering berdesir diinjak - semua menciptakan Dalat yang berbeda, damai dan sederhana, tidak berisik seperti pusat kota.
Rasa manis buah kesemek Dalat
Kesemek Dalat memiliki banyak varietas seperti kesemek renyah, kesemek telur, kesemek persegi, dan kesemek bergaris, masing-masing dengan cita rasa tersendiri.
Saat segar, kesemek renyah memiliki rasa manis dan lumer di mulut. Kesemek lunak memiliki aroma yang lembut dan lumer di ujung lidah.
Penduduk setempat juga memiliki keahlian membuat kesemek kering angin—sebuah ciri khas yang menciptakan merek Dalat yang unik. Kesemek dipilih dari buah matang, dikupas dengan hati-hati, lalu digantung dengan tali di bawah angin dingin alami dataran tinggi.
Setelah sekitar tiga hingga empat minggu, buah kesemek menyusut, berubah menjadi coklat kekuningan, rasa manisnya terkonsentrasi dan aromanya menyebar.
Kesemek kering angin Dalat tak hanya lezat, tetapi juga kristalisasi sinar matahari, angin, embun, dan keahlian sang pembuat. Setiap kesemek kering berkilau dan lengket, dianggap sebagai "hidangan khas musim gugur" kota impian ini.
Bagi masyarakat Dalat, pohon kesemek tidak hanya bernilai ekonomis , tetapi juga merupakan bagian dari kenangan dan jiwa tanah air mereka. Kini, kesemek Dalat tidak hanya dikonsumsi di dalam negeri, tetapi juga diekspor, membantu para petani meningkatkan taraf hidup mereka.
Namun, masyarakat masih melestarikan cara tradisional pembuatan kesemek—menggantung kesemek di bawah angin alami dan menjemurnya di bawah sinar matahari dataran tinggi—sebagai cara melestarikan jiwa profesi dan keindahan budaya buruh kuno. Sebab, musim kesemek di Dalat bukan hanya musim buah matang, tetapi juga musim kemanusiaan, musim kerja, dan musim kenangan—di mana orang-orang menyatu dengan alam, menemukan ketenangan dalam setiap buah manis.
Rasakan wisata pertanian di langit musim gugur
Jika musim semi di Dalat adalah musim bunga sakura merah muda, musim panas adalah musim bunga hortensia yang indah, maka musim gugur adalah musim bunga kesemek.
Dalam beberapa tahun terakhir, banyak petani Dalat telah membuka kebun mawar mereka untuk dikunjungi wisatawan, merasakan langsung memetik mawar, dan membuat mawar kering angin, sehingga menciptakan bentuk wisata pertanian yang menarik.
Pengunjung dapat memetik buahnya sendiri, mempelajari proses pengolahan, pengupasan, penggantungan, dan pengeringannya. Pengalaman ini menarik sekaligus membantu mereka memahami lebih dalam tentang ketelitian kerja masyarakat di dataran tinggi.
Di kebun mawar yang dipadukan dengan kafe dan homestay seperti Xuan Truong, pengunjung juga dapat menyaksikan matahari terbenam di atas bukit, menyeruput secangkir kopi hangat, dan mengamati gugusan mawar yang berkilauan di bawah cahaya keemasan sore. Dalat yang lembut, damai, dan puitis sungguh berbeda dari jalanan ramai di kaki gunung.
Banyak fotografer dan turis datang ke sini untuk "berburu musim mawar", mengabadikan momen langka dataran tinggi ini di musim gugur. Banyak orang membandingkan musim mawar di Dalat dengan musim daun merah di Jepang dan Vietnam, karena keindahannya yang sederhana namun memikat, menawan dalam setiap sinar matahari dan kabut.
Sumber: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-mua-qua-hong-tren-cao-nguyen-da-lat-post1074923.vnp
![Transisi OCOP Dong Nai: [Pasal 3] Menghubungkan pariwisata dengan konsumsi produk OCOP](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/10/1762739199309_1324-2740-7_n-162543_981.jpeg)
Komentar (0)