Menegaskan posisi industri peternakan pada peta ekonomi pertanian

Dari industri pertanian skala kecil, mandiri, dan mandiri, peternakan hewan telah menjadi sektor ekonomi teknis modern yang terkonsentrasi dan profesional.

Memastikan keamanan pangan dan keamanan gizi bagi masyarakat

Industri peternakan dan veteriner negara kita, setelah sekitar 8 dekade sejak Presiden Ho Chi Minh menandatangani dekrit untuk membentuk Departemen Veteriner (1945) dan Departemen Peternakan (1950), telah mengalami transformasi yang nyata.

Selama lebih dari 80 tahun pembangunan dan pertumbuhan, industri peternakan dan kedokteran hewan tidak hanya memainkan peran penting dalam memastikan ketahanan pangan tetapi juga berkontribusi terhadap pembangunan ekonomi dan sosial (terutama di daerah pedesaan).

Peternakan merupakan sektor dengan tingkat pertumbuhan nilai tambah tertinggi dan paling stabil di bidang pertanian . Foto: Minh Anh.

Dalam 15 tahun terakhir (2010-2024), peternakan merupakan sektor dengan tingkat pertumbuhan nilai tambah pertanian tertinggi dan paling stabil, sekitar 4,5-6,5% per tahun. Produktivitas peternakan diperkirakan meningkat 5-20%, tergantung pada target yang ditetapkan. Khususnya, produksi daging semua jenis meningkat lebih dari 2 kali lipat (dari 4,0 juta ton menjadi lebih dari 8,28 juta ton), telur meningkat 3 kali lipat (dari hampir 6,4 miliar ton menjadi 20,2 miliar ton), dan susu segar meningkat 4 kali lipat (dari 0,3 juta ton menjadi 1,2 juta ton). Beberapa produk peternakan telah mengukuhkan nilai dan citra Vietnam di pasar internasional, seperti madu, babi guling, sarang burung walet, telur bebek asin, susu, dan ayam olahan.

Banyak sektor peternakan dan veteriner kini telah mencapai posisi tinggi di kawasan ini dan di dunia. Peternakan babi menempati peringkat ke-5 dalam hal jumlah ekor dan ke-6 dalam hal output; unggas air peringkat ke-2 di dunia (lebih dari 100 juta ekor); produksi susu mentah peringkat ke-3 di kawasan ASEAN; produksi pakan ternak industri (21,5 juta ton) peringkat ke-1 di Asia Tenggara dan ke-12 di dunia.

Peternakan dan kedokteran hewan telah menciptakan mata pencaharian bagi sekitar 6 juta dari sekitar 8 juta rumah tangga pertanian, yang berkontribusi pada perubahan wajah daerah pedesaan. Foto: Minh Anh.

Selain budidaya, peternakan dan kedokteran hewan telah menciptakan mata pencaharian bagi sekitar 6 juta rumah tangga dari sekitar 8 juta rumah tangga yang bergerak di bidang produksi pertanian, berkontribusi dalam mengubah wajah pedesaan. Dari tempat di mana kita kekurangan pangan dan harus mengimpornya, industri peternakan negara kita telah berkembang pesat belakangan ini. Industri ini tidak hanya menjamin pasokan daging, telur, dan susu untuk kebutuhan lebih dari 100 juta penduduk domestik dan lebih dari 10 juta wisatawan setiap tahunnya, tetapi juga berpartisipasi dalam pasar ekspor, sehingga menyumbang sekitar 25-27% dari PDB pertanian. Dari perspektif nasional, produk peternakan tidak hanya berkontribusi dalam menjamin ketahanan pangan tetapi juga menjamin keamanan gizi masyarakat.

Prestasi yang luar biasa

Selama 15 tahun terakhir, telah dihasilkan lebih dari 200 proyek penelitian ilmiah yang luar biasa di bidang peternakan dan kedokteran hewan; 120 kemajuan teknis di bidang peternakan dan kedokteran hewan telah diakui. Pada dasarnya, Vietnam telah menguasai teknologi seleksi dan pengembangan ras babi dan unggas; berhasil meneliti dan memproduksi berbagai jenis vaksin untuk ternak...

Dalam periode terbaru 2013-2024, 47 ras ternak baru telah dikenali. Saat ini, 59 ras dengan produktivitas dan kualitas tinggi telah diproduksi, termasuk 16 ras baru, 12 ras impor, dan 31 ras hibrida. Dari tahun 2009 hingga 2024, sektor ras ternak telah mencapai 87 kemajuan teknis, banyak di antaranya merupakan kemajuan teknis pada ras ayam, ras unggas air, dll.

Meskipun industri produksi pakan ternak memiliki titik awal yang lebih rendah dibandingkan negara lain di kawasan dan dunia, setelah lebih dari 30 tahun, Vietnam berada di posisi teratas di kawasan ASEAN dan 10 teratas di dunia dalam hal produksi pakan ternak industri.

Hingga saat ini, negara ini memiliki 267 fasilitas produksi pakan ternak industri campuran lengkap dengan rata-rata produksi tahunan sebesar 21 juta ton. Kemajuan teknologi dalam proses produksi pakan untuk babi dan angsa serta pengolahan jerami untuk kerbau dan sapi diterapkan secara luas di seluruh negeri.

Selain itu, terdapat studi tentang penggunaan produk, produk sampingan dari industri pertanian, pengolahan makanan laut, produk serangga yang digunakan sebagai pakan ternak, penelitian tentang bahan tunggal dalam produksi pakan ternak... yang tidak hanya berkontribusi pada peningkatan efisiensi tetapi juga mengurangi polusi lingkungan. Namun, negara kita tidak memiliki keunggulan besar dalam memproduksi bahan pakan ternak selain keunggulan produksi beras, sehingga penggunaan bahan impor masih mendominasi dan menjadi tantangan dalam hal solusi ilmiah dan teknologi untuk pakan ternak di Vietnam.

Riset dan produksi vaksin serta obat-obatan hewan menjadi sorotan. Foto: Minh Anh.

Demi menjamin keselamatan ternak dan unggas, belakangan ini kami telah menerapkan solusi pencegahan dan pengendalian secara drastis dan terpadu, sehingga berhasil memberantas epidemi kolera sapi di Vietnam pada akhir tahun 70-an abad ke-20. Penyakit ini dulunya sangat berbahaya, sangat memengaruhi peternakan sapi dan produksi pertanian di Vietnam, bahkan di seluruh dunia.

Secara efektif mengendalikan penyakit berbahaya yang ditularkan antara hewan dan manusia, terutama Antraks (yang sebelumnya telah membunuh ribuan ternak dan puluhan orang setiap tahunnya); flu burung A/H5N1, A/H5N6 (yang telah membunuh 64 orang dan memaksa pemusnahan lebih dari 65 juta unggas dari semua jenis), berkontribusi dalam mencegah masuknya flu A/H7N9 ke dalam negara ini; rabies pada hewan (yang telah membunuh ratusan orang setiap tahunnya); dan secara efektif mengendalikan banyak penyakit berbahaya seperti penyakit telinga biru, demam babi klasik, antraks, penyakit busuk pangkal paha, penyakit Newcastle, Gumboro, dan lain-lain.

Riset dan produksi vaksin serta obat hewan merupakan keunggulan tersendiri. Hingga saat ini, Vietnam tidak hanya secara proaktif memproduksi lebih dari 70% jumlah dan jenis vaksin serta obat hewan untuk memenuhi permintaan domestik, tetapi juga mengekspornya ke lebih dari 45 negara setiap tahun, menghasilkan ratusan juta dolar AS. Vietnam adalah negara pertama di dunia yang berhasil meneliti dan memproduksi vaksin demam babi Afrika (pada tahun 2020).

Saat ini, Vietnam memiliki 3 jenis vaksin yang diberi lisensi untuk produksi dan komersialisasi dan telah berhasil memproduksi vaksin untuk mencegah penyakit kaki dan mulut tipe O, salah satu penyakit paling berbahaya pada ternak; vaksin untuk mencegah sindrom reproduksi dan pernafasan babi (PRRS); dan telah mengendalikan sejumlah penyakit utama seperti: Demam babi klasik, penyakit Newcastle, penyakit Gumboro, penyakit Marek... yang menyebabkan kerusakan berat pada industri peternakan.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/khang-dinh-vi-the-nganh-chan-nuoi-tren-ban-do-kinh-te-nong-nghiep-d783477.html