Ubi jalar memiliki banyak manfaat, tetapi berapa banyak yang cukup?

[iklan_1]

Ubi jalar merupakan makanan yang sudah tidak asing lagi bagi kebanyakan orang Vietnam. Di negara kami, terdapat berbagai jenis ubi jalar yang ditanam di mana-mana, seperti ubi jalar putih, ubi jalar ungu, dan ubi jalar kuning.

Menurut Dr. Nguyen Viet Hoang, mantan Wakil Direktur Rumah Sakit Tue Tinh, Hanoi untuk Kesehatan & Kehidupan, ubi jalar dianggap sebagai makanan populer tetapi memiliki banyak manfaat. Ubi jalar kaya akan nutrisi penting seperti mangan, kalsium, vitamin A, vitamin B, dan kolin. Ubi jalar mengandung banyak antioksidan sehingga sangat baik untuk kesehatan.

100 g kentang segar mengandung 109 kalori, 24,6% pati, dan 4,17% glukosa. Kentang segar mengandung 1,3% protein, 0,1% lemak, mineral seperti mangan, kalsium, tembaga, serta vitamin A, B, dan C.

Berapa banyak ubi jalar yang cukup?

Beberapa ahli gizi mengatakan bahwa jika Anda makan lebih dari satu kentang sehari, Anda harus mempertimbangkan untuk beralih untuk mendapatkan berbagai nutrisi lainnya.

Sementara itu, beberapa ahli mengatakan bahwa kandungan beta-karoten yang tinggi dalam ubi jalar dapat membuat kulit menjadi oranye jika dimakan terlalu banyak.

Baik Anda makan ubi jalar merah, putih, atau ungu, sebaiknya kulitnya tetap dikuliti. Tidak hanya menghemat waktu mengupas, tetapi juga memberikan manfaat nutrisi yang luar biasa jika dibiarkan.

Jadi, konsumsilah ubi jalar secukupnya. Anda sebaiknya hanya mengonsumsi 2-3 ubi jalar per minggu dan sebaiknya melengkapinya dengan makanan lain untuk menyeimbangkan nutrisi.

Anda sebaiknya hanya mengonsumsi 2-3 kentang per minggu dan sebaiknya melengkapinya dengan makanan lain untuk menyeimbangkan nutrisi (Foto: Pinterest)

Siapa saja yang sebaiknya tidak mengonsumsi ubi jalar?

Ubi jalar merupakan makanan yang sudah tidak asing lagi dan disukai banyak orang karena memiliki nilai gizi yang tinggi, murah, mudah disantap, dan mudah diolah. Namun, tidak semua orang bisa mengonsumsi ubi jalar, dan umbi ini bahkan bisa berbahaya bagi sebagian orang.

Orang yang lapar

Dalam artikel di situs web Rumah Sakit Umum Internasional Vinmec, ubi jalar tidak baik jika dimakan saat perut kosong. Hal ini karena ubi jalar dapat meningkatkan produksi asam lambung. Jika Anda memiliki masalah lambung, sebaiknya jangan makan ubi jalar saat perut kosong.

Ubi jalar mengandung banyak gula. Jika dimakan dalam jumlah banyak, terutama saat lapar, akan menyebabkan peningkatan sekresi lambung, yang menyebabkan rasa panas di dada, kembung, dan mulas. Untuk mengurangi kondisi ini, rebus kentang dan air rebusannya hingga matang atau tambahkan sedikit anggur saat memasak untuk menghancurkan enzim dalam kentang.

Minum air jahe akan membantu mengurangi gejala kembung. Selain itu, saat Anda lapar, gula darah Anda rendah, dan makan ubi jalar akan menurunkan tekanan darah dan menyebabkan kelelahan.

Orang dengan penyakit ginjal

Dr. Pham Viet Hoang, mantan Wakil Direktur Rumah Sakit Tue Tinh, Hanoi, menyampaikan kepada surat kabar Education and Times bahwa penderita penyakit ginjal sama sekali tidak boleh mengonsumsi ubi jalar karena mengandung banyak serat, kalium, dan vitamin A. Ketika ginjal lemah, fungsi pembuangan kalium berlebih akan terbatas, yang dapat menyebabkan efek berbahaya seperti gangguan irama jantung dan gagal jantung.

Orang dengan sistem pencernaan yang buruk

Orang yang memiliki sistem pencernaan yang buruk, sering mengalami kembung dan perut kembung sebaiknya tidak banyak mengonsumsi ubi jalar. Sebab, jika dikonsumsi akan meningkatkan sekresi asam lambung sehingga menyebabkan rasa panas di dada, mulas, dan semakin kembung.

Orang dengan masalah perut

Mengonsumsi ubi jalar saat perut kosong dapat dengan mudah merangsang sekresi asam lambung, yang memengaruhi fungsi pencernaan. Khususnya, penderita penyakit lambung, atau orang dengan fungsi pencernaan yang lemah, dapat dengan mudah mengalami sakit perut, tukak lambung, dan penderita gastritis kronis sebaiknya menghindari konsumsi ubi jalar agar rasa sakitnya tidak semakin parah.

Khanh An (sintesis)

[iklan_2]
Sumber