Rasanya belum pernah ke Tokyo kalau belum lihat pisang. Kotak-kotak kecil nan lucu berwarna kuning pucat yang dibungkus satu per satu ini dihiasi gambar-gambar objek wisata paling terkenal di ibu kota, dan terkadang, beberapa karakter anime Jepang yang paling dikenal.
Setiap tahun, ratusan ribu pisang Tokyo yang dibungkus pita kuning dijual di seluruh pusat transportasi dan kawasan wisata ibu kota Jepang, dan dianggap sebagai camilan resmi kota tersebut.
Tapi apa sebenarnya hubungan Tokyo Banana dengan Tokyo, kota yang tidak menanam pisang?
Kios Tokyo Banana di Menara Tokyo, salah satu atraksi paling populer di kota ini
FOTO: CNN
Tidak seperti banyak hidangan Jepang lainnya, yang dibuat dari bahan-bahan asli berbagai daerah dan terikat pada tradisi produksi selama ribuan tahun (seperti mi udon, teh hijau, dan permen yuzu), Tokyo Banana lahir dari kapitalisme, dengan bahan-bahan yang sepenuhnya diimpor.
Pada abad ke-20, ketika Tokyo tumbuh menjadi salah satu kota terbesar di dunia dan membuka pintunya bagi wisatawan dari seluruh Jepang, kota ini masih kekurangan banyak tradisi. Tidak ada produk makanan atau minuman khas Tokyo yang menonjol atau sejarah berabad-abad yang dilestarikan dengan cermat untuk membuktikannya.
Bandingkan dengan Kyoto, ibu kota Jepang dari abad ke-8 hingga ke-19: sebuah restoran telah membuat mi soba dari buckwheat yang ditanam secara lokal sejak tahun 1702. Jepang juga merupakan rumah bagi hotel tertua di dunia, sebuah resor sumber air panas yang dibuka pada tahun 705.
Pembuat makanan ringan asal Jepang Grapestone melihat celah di sana dan memutuskan untuk menciptakan produk yang berpusat di Tokyo untuk dipasarkan sebagai makanan khas lokal.
"Tokyo adalah tempat berkumpulnya banyak orang dari seluruh Jepang, dan tempat ini menjadi rumah mereka," kata seorang perwakilan Grapestone kepada CNN.
Kotak kue pisang yang terkenal
FOTO: CNN
"Kami memutuskan untuk membuat suvenir Tokyo dengan tema yang familiar dan membangkitkan nostalgia bagi semua orang Jepang. Bagi orang tua, pisang identik dengan produk mewah atau barang impor. Bagi anak muda, pisang identik dengan kenangan indah membawa pisang saat berwisata," tambah perwakilan tersebut.
Hasilnya adalah camilan berbentuk pisang yang lembut dan kenyal di luar serta isi pisang lembut di dalam.
Tokyo Banana adalah contoh sempurna omiyage, tradisi Jepang di mana wisatawan membawa pulang hadiah untuk teman, keluarga, dan kolega—seringkali berupa makanan.
Seperti banyak adat istiadat Jepang lainnya, memilih dan membeli omiyage yang sempurna memiliki nuansa tersendiri.
Omiyage lebih dari sekadar suvenir. Tidak seperti di Barat, di mana pengunjung yang pulang mungkin membawa magnet atau kaus untuk orang terkasih, omiyage hampir selalu berupa makanan atau minuman dan harus segera dikonsumsi setelah diberikan oleh penerimanya.
Mengikuti logika tersebut, hadiah sering kali berupa produk makanan yang hanya berasal dari suatu daerah, atau terkenal sebagai makanan khas daerah tersebut – misalnya, garam dari pulau Okinawa yang cerah, matcha tradisional dari Kyoto, dan pai apel dari Prefektur Aomori di Jepang utara.
Kue pisang ikonik
FOTO: CNN
Meskipun omiyage mungkin merupakan tradisi Jepang, pasar terbesar Tokyo Banana adalah wisatawan mancanegara, bukan penduduk lokal, sebuah langkah yang menurut perusahaan disengaja. Grapestone mengatakan kepada CNN bahwa perusahaan tersebut diundang untuk membuka toko ritel di Bandara Haneda pada tahun 1990-an, yang mendorong lahirnya Tokyo Banana.
Dengan merek Tokyo dan nama produknya yang ditulis jelas dalam bahasa Inggris, Tokyo Banana dengan cepat dikaitkan dengan kota dengan nama yang sama.
Jeff Lui, seorang warga Kanada yang tinggal di Jepang, mengatakan Tokyo Banana dipasarkan dengan cerdik kepada wisatawan internasional. "Anda hampir merasa wajib membeli oleh-oleh ini untuk teman-teman di rumah. Rasanya seperti berkata, 'Hei, aku teringat padamu saat aku di sana, dan aku yakin ini sesuatu yang akan kamu nikmati.'"
Sumber: https://thanhnien.vn/khong-trong-cay-nao-nhung-vi-sao-chuoi-la-dac-san-bieu-tuong-cua-tokyo-185250811145436483.htm
Komentar (0)