Pengalaman internasional: Legalisasi nutrisi sekolah adalah tren global

Pada lokakarya tersebut, berbagi pengalaman yang antusias dari para ahli internasional diharapkan dapat membantu Vietnam membangun kerangka hukum yang kuat di bidang gizi sekolah, memastikan bahwa semua anak memiliki akses ke makanan sekolah yang bergizi, adil, dan berkelanjutan.

Pada pagi hari tanggal 14 Agustus, di Hanoi, Komisi Propaganda dan Mobilisasi Massa Pusat berkoordinasi dengan Kementerian Pendidikan dan Pelatihan, Kementerian Kesehatan , dan Televisi Vietnam untuk menyelenggarakan konferensi ilmiah internasional tentang gizi sekolah pada tahun 2025, "Untuk Vietnam yang Sehat - Untuk Status Vietnam". Kawan Nguyen Trong Nghia, anggota Politbiro, Sekretaris Komite Sentral Partai, dan Ketua Komisi Propaganda dan Mobilisasi Massa Pusat hadir dan menyampaikan pidato.

Lokakarya ini mempertemukan para ahli terkemuka dunia di bidang gizi sekolah dengan partisipasi banyak organisasi, kementerian, sektor, dan bisnis internasional.

Melengkapi kerangka hukum gizi sekolah - fondasi postur tubuh dan kekuatan fisik generasi muda

Berbicara di Lokakarya tersebut, Wakil Menteri Kesehatan Nguyen Tri Thuc menekankan bahwa Vietnam membutuhkan solusi terobosan untuk gizi sekolah: "Kita membutuhkan dorongan strategis. Dan terobosan itu adalah SEKOLAH, karena usia sekolah—terutama periode 2 hingga 12 tahun—merupakan "masa emas" untuk intervensi komprehensif dalam gizi dan olahraga, yang menciptakan perubahan seumur hidup." Vietnam perlu "menyempurnakan lembaga dan kebijakan—dengan mempertimbangkan investasi gizi sebagai investasi pembangunan. Sudah saatnya kita membutuhkan kerangka hukum yang komprehensif, kebijakan yang cukup kuat untuk mengembangkan postur dan kekuatan fisik generasi muda."

Wakil Menteri Kesehatan Nguyen Tri Thuc menegaskan bahwa sudah saatnya memiliki kerangka hukum yang komprehensif dan kebijakan yang cukup kuat untuk mengembangkan postur tubuh dan kekuatan fisik generasi muda.

Terkait topik ini, para pakar dalam dan luar negeri yang berpartisipasi dalam Lokakarya berbagi pendapat, penelitian ilmiah, pelajaran yang dipetik, serta usulan solusi dan rekomendasi bagi Vietnam terkait isu Gizi Sekolah, agar dapat berkontribusi dalam menciptakan terobosan dalam perawatan generasi mendatang.

Presentasi Prof. Dr. Tran Thanh Duong, Direktur Institut Gizi Nasional (Kementerian Kesehatan) menekankan bahwa Vietnam masih menghadapi kenyataan kekurangan gizi dan kesenjangan yang terus-menerus: Stunting, kekurangan zat gizi mikro, kelebihan berat badan dan obesitas pada anak-anak adalah masalah yang muncul.

Dari perspektif profesional, Institut Gizi Nasional mengusulkan solusi yang sinkron untuk masalah gizi, dengan menekankan isi makanan sekolah: Menegaskan perlunya mengeluarkan standar untuk makanan sekolah, meneliti dan memberi saran tentang legalisasi peraturan gizi, memastikan bahwa makanan sekolah beroperasi sesuai dengan tujuan yang ditetapkan, berdasarkan hasil penelitian perbandingan ilmiah dari "Model makanan sekolah yang memastikan gizi yang tepat dikombinasikan dengan peningkatan aktivitas fisik untuk anak-anak, murid, dan siswa Vietnam".

Pidato Delegasi Majelis Nasional Nguyen Thi Mai Thoa, anggota Komite Kebudayaan dan Masyarakat Majelis Nasional, menunjukkan "kesenjangan" dalam dokumen hukum yang secara langsung mengatur gizi sekolah. "Hingga saat ini, belum ada dokumen komprehensif yang mengatur gizi sekolah untuk memastikan pelaksanaannya secara komprehensif, sinkron, dan efektif. Beberapa tugas penting seperti pengembangan standar gizi sekolah yang terpadu belum diterbitkan, sehingga menyebabkan kurangnya dasar hukum yang kuat untuk pengorganisasian dan pemantauan implementasi," ungkap Ibu Thoa.

Delegasi Majelis Nasional Nguyen Thi Mai Thoa menunjukkan kekurangan dalam dokumen hukum tentang gizi sekolah.

Presentasi Kementerian Pendidikan dan Pelatihan yang dikirimkan ke Lokakarya mendapat perhatian khusus karena strukturnya yang padat, disertai informasi bermanfaat yang berkaitan erat dengan isi utama Lokakarya. Dari tinjauan situasi terkini, presentasi tersebut menguraikan keterbatasan dan kesulitan, menganalisis hasil yang dicapai, dan kemudian mengusulkan solusi. Laporan Kementerian Pendidikan dan Pelatihan banyak membahas hasil dari "Model makanan sekolah yang menjamin gizi yang baik dikombinasikan dengan peningkatan aktivitas fisik bagi anak-anak, murid, dan siswa di Vietnam".

Ini adalah model yang diimplementasikan oleh Kementerian Pendidikan dan Pelatihan bekerja sama dengan Kementerian Kesehatan, Kementerian Sains dan Teknologi, Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata, dengan partisipasi para pakar dan ilmuwan dalam dan luar negeri, serta kemitraan dengan TH Group. Model percontohan ini diterapkan di 10 provinsi dan kota, yang termasuk dalam 5 kawasan ekologi utama di negara ini; model ini dianggap sebagai "solusi komprehensif dan revolusioner" dan "model eksperimental paling sukses" dengan hasil spesifik yang dianggap sebagai kombinasi bukti ilmiah dan praktis yang solid.

Berdasarkan keberhasilan Model Percontohan, Kementerian Pendidikan dan Pelatihan menerbitkan Keputusan No. 3000/QD-BGDDT tertanggal 28 September 2021, yang menyetujui Model Makanan Sekolah dan dokumen panduan bagi daerah untuk direplikasi. Proyek digitalisasi data 400 menu makanan yang disusun berdasarkan standar gizi dan karakteristik lokal sedang dilaksanakan oleh Kementerian Pendidikan dan Pelatihan, yang membantu sekolah dengan mudah mencari, menerapkan, dan menyesuaikannya.

Makalah yang dikirimkan ke Lokakarya Kementerian Pendidikan juga menekankan: "Mengusulkan pengesahan peraturan tentang gizi sekolah. Mengarahkan penelitian dan mengusulkan penyusunan Undang-Undang tentang Gizi/Gizi Sekolah."

Pada lokakarya tersebut, Wakil Menteri Pendidikan dan Pelatihan Le Tan Dung selanjutnya menegaskan bahwa "Undang-Undang Gizi Sekolah sudah matang".

Berbicara mengenai topik "Nutrisi Sekolah di Vietnam: Situasi Saat Ini, Tantangan, dan Solusi", Dr. Le Thai Ha, Wakil Direktur Departemen Pencegahan Penyakit, Kementerian Kesehatan, mengatakan bahwa sejumlah peraturan terkait gizi sekolah akan berubah dari "rekomendasi" menjadi "wajib" ketika dimasukkan ke dalam Undang-Undang Pencegahan Penyakit. Undang-Undang ini secara khusus menetapkan tanggung jawab pelaksanaan upaya kesehatan sekolah bagi siswa di bawah pengelolaan lembaga pendidikan untuk memastikan siswa menerima layanan kesehatan yang komprehensif, baik fisik maupun mental. Kementerian Kesehatan sedang berupaya keras untuk menyelesaikan rancangan undang-undang ini dan melaporkannya kepada Pemerintah untuk diajukan kepada Majelis Nasional guna dipertimbangkan.

Dengan demikian, muatan Undang-Undang tentang Gizi Sekolah dalam Undang-Undang Pencegahan Penyakit merupakan batu loncatan menuju Undang-Undang tentang Gizi Sekolah yang komprehensif, menggerakkan peran serta seluruh sistem, menjadi instrumen hukum yang efektif, serta mewujudkan gizi sekolah yang tertib dan berstandar nasional.

Gizi sekolah: tren global dan pengalaman di Vietnam

Melihat dunia, presentasi para ahli internasional terkemuka di Lokakarya tersebut memberikan pelajaran multi-dimensi dari negara-negara yang telah berhasil melegalkan dan menerapkan gizi sekolah.

Profesor Nakamura Teiji, Presiden Japan Nutrition Society, menyampaikan jawaban yang sangat meyakinkan dalam konferensi tersebut atas pertanyaan: Mengapa Jepang berhasil memperbaiki pola makan dan gizi? Ada dua alasan utama. Pertama, Jepang menganggap gizi sebagai tantangan mendesak dan menerapkan kebijakan nasionalnya sendiri untuk mengatasinya. Gizi dipisahkan dari kebijakan kesehatan dan kebijakan pangan, membentuk kebijakan gizi yang independen dengan sistem hukum dan peraturan yang jelas.

Selanjutnya, Jepang berfokus pada pelatihan tim profesional, ahli gizi, yang mampu memainkan peran inti dalam menerapkan kebijakan perbaikan gizi. Ia juga mengatakan bahwa Parlemen Jepang saat ini sedang membahas pembebasan penuh biaya makan siang sekolah. Hal ini menunjukkan adanya konsensus nasional bahwa makan siang sekolah harus dibiayai dengan anggaran negara.

Profesor Nakamura Teiji berbagi pengalaman Jepang dalam meningkatkan pola makan dan gizi masyarakat.

Berasal dari Inggris, Profesor Vimal Karani membawa perspektif baru tentang peran susu dan produk susu dalam mengoptimalkan nutrisi berdasarkan genetika individu.

Dr. Philipp Rösler, mantan Wakil Kanselir dan Menteri Kesehatan Jerman, berbagi pengalaman sukses dari Standar Gizi Jerman (DGE) dan program Susu Sekolah - Sayuran - Buah Uni Eropa, dan merekomendasikan agar Vietnam meniru model percontohan yang sukses dan mengembangkan seperangkat standar gizi nasionalnya sendiri.

Dr. Zhuifeng Guo berbagi pengalaman drastis Tiongkok dalam menerapkan kebijakan gizi sekolah. Ia menegaskan: "Ketika undang-undang mengubah makanan sekolah dari "opsional" menjadi "wajib", hal itu tidak hanya mengubah tinggi dan berat badan anak-anak, tetapi juga menetapkan standar yang adil dan mengembangkan potensi masyarakat."

Para ahli sepakat: "Jika Vietnam memadukan keempat pilar: hukum - keuangan - pengawasan - pendidikan, kebijakan gizi sekolah tentu akan lebih berkelanjutan, dan berkontribusi dalam memaksimalkan potensi sumber daya manusia negara ini."

Organisasi Anak-Anak Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNICEF) mengirimkan makalah ke Lokakarya tersebut, dengan tema "Tentang peran gizi bagi kesehatan dan derajat manusia; kebijakan dan model yang baik, praktik efektif gizi sekolah di negara-negara di seluruh dunia". Di dalamnya, dengan menekankan peran gizi bagi anak-anak di sekolah, dikombinasikan dengan pengenalan berbagai model makanan sekolah yang telah berhasil dilaksanakan di banyak negara di seluruh dunia (Prancis, Denmark, India, Thailand, dll.), makalah tersebut menekankan "Legalisasi gizi sekolah merupakan tren global".

Dari perspektif bisnis yang memprakarsai dan mendampingi Pemerintah dan kementerian dalam melaksanakan Program Gizi Sekolah Nasional, Pahlawan Buruh Thai Huong, Pendiri TH Group, menyatakan: “Dengan harapan tulus dari lubuk hati seorang ibu, saya berharap kita semua, di posisi kita masing-masing, akan memperlakukan anak-anak masa kini dengan sepenuh hati seorang ibu, dan berkontribusi dalam mempromosikan pemberian Makanan Sekolah, perisai, benteng yang kuat, yang merupakan hukum: yang disebut Hukum Gizi Sekolah, termasuk segelas susu yang disebut Gelas Susu Sekolah Nasional. Kesempatan telah datang, visi strategis telah datang dari panggilan, kehendak pemimpin, selaras dengan aspirasi rakyat. Biarkan setiap makanan sekolah, setiap gelas susu segar yang bersih tidak hanya menyehatkan tubuh, tetapi juga menyalakan aspirasi dan keinginan untuk bangkit dari rakyat Vietnam.”

Pahlawan Buruh Thai Huong - Pendiri TH Group menyatakan kesediaannya untuk bergabung dengan Partai dan Negara dalam menjaga kesehatan rakyat.

Pahlawan Buruh Thai Huong menegaskan bahwa, bersama dengan bisnis sah lainnya, TH Group terus siap bergabung dengan Partai dan Negara dalam menjaga kesehatan rakyat.

Menutup dan memimpin Lokakarya, anggota Politbiro, Sekretaris Komite Sentral Partai, dan Ketua Komisi Propaganda dan Mobilisasi Massa Pusat, Nguyen Trong Nghia, menekankan perlunya penyempurnaan yang serentak terhadap lembaga-lembaga yang melindungi, merawat, meningkatkan kesehatan masyarakat, mendorong inovasi, dan menciptakan pembangunan di bidang pendidikan dan pelatihan. "Saya sangat setuju dengan pendapat Anda. Kita sedang bergerak menuju sistem hukum yang lebih tinggi terkait bidang ini karena manusia adalah aset paling berharga, faktor penentu. Oleh karena itu, kita juga harus memiliki mekanisme hukum tingkat tinggi untuk melindungi kesehatan masyarakat, terutama generasi muda."

Kepala Komisi Propaganda dan Mobilisasi Massa Pusat Nguyen Trong Nghia menyampaikan pidato penutup pada Lokakarya tersebut.

Bapak Nguyen Trong Nghia sangat mengapresiasi pendapat dan rekomendasi yang disampaikan dalam lokakarya tersebut. Lokakarya ini merupakan dasar penting bagi kementerian, departemen, dan lembaga terkait untuk memberikan saran dan mengembangkan kebijakan di bidang ini: "Fokus pada penelitian, pemberian saran, pembangunan, dan penyempurnaan kerangka kebijakan gizi yang komprehensif, yang berkontribusi pada keberhasilan implementasi kebijakan dan pedoman Partai dan Negara di bidang kesehatan, pengembangan sumber daya manusia, dan peningkatan kualitas hidup masyarakat, khususnya generasi muda." - Kepala Komisi Propaganda dan Pendidikan Pusat memberikan tugas kepada kementerian dan lembaga.

Sumber: https://baoquocte.vn/kinh-nghiem-quoc-te-luat-hoa-dinh-duong-hoc-duong-la-xu-huong-toan-cau-324410.html