Pembuatan produk biologis untuk menghasilkan gaharu pada pohon Aquilaria

Sekelompok mahasiswa dari Universitas Kehutanan meneliti produk biologis, lalu mengebor lubang di pohon Aquilaria untuk membuat gaharu.

Dengan keinginan untuk merangsang pertumbuhan gaharu untuk menggantikan metode manual dan kimia, sekelompok mahasiswa Nguyen Hoang Anh, Nguyen Anh Dung dan Nguyen Duc Nam berusaha memilih beberapa jenis jamur alami untuk membuat produk biologis.

Sejak Juli 2020, di bawah bimbingan Dr. Nguyen Thi Hong Gam, tim peneliti telah memilih lima galur jamur yang mampu menstimulasi produksi gaharu, yaitu: Penecillum, Aspergillus, Trichoderma, Fusarium solani, dan Mucor. Galur-galur jamur ini mampu memproduksi enzim selulase dan pektinase ekstraseluler dengan baik di laboratorium. Tim peneliti telah berhasil mengisolasi dan menciptakan produk biologis yang mampu menstimulasi produksi gaharu.

Bereksperimen di kebun gaharu di distrik Huong Khe ( Ha Tinh ) selama 8 bulan, kelompok tersebut mencatat 100% tingkat lubang gaharu pada pohon dengan ukuran lubang gaharu 2,2 x 36 cm, kayu gaharu berwarna hitam gelap dan berbau gaharu manis, harum, dan bersih.

Produk biologis yang membantu meningkatkan pertumbuhan gaharu dicampur oleh kelompok di laboratorium. Foto: NVCC

Saat ini terdapat banyak cara untuk menghasilkan gaharu, baik secara manual maupun menggunakan bahan kimia. Nguyen Hoang Anh, ketua kelompok, mengatakan bahwa menghasilkan gaharu alami dengan metode manual memang sederhana dan mudah, tetapi tingkat keberhasilannya rendah. Jika menggunakan bahan kimia lebih efektif, menghasilkan banyak gaharu dalam waktu singkat dapat dilakukan, tetapi hal ini menyebabkan kelebihan komponen kimia beracun. Jenis gaharu ini juga kurang diminati oleh para pengguna. Oleh karena itu, penggunaan galur jamur yang dapat merangsang pembentukan gaharu dan menanamkannya langsung ke batang pohon dianggap menjanjikan, dengan keunggulan seperti tingkat keberhasilan yang tinggi dan tidak ada residu bahan kimia beracun dalam produk.

Menurut Hoang Anh, mikroorganisme mampu mensintesis berbagai jenis enzim, menguraikan senyawa penyusun sel kayu pohon Aquilaria. Oleh karena itu, struktur sel kayu solid secara bertahap terurai dari luar ke dalam. Ciri khas pohon Aquilaria adalah kemampuannya untuk mensintesis senyawa di area sel yang rusak. "Membuat luka pada batang pohon Aquilaria dan memasukkan produk biologis ke lokasi tersebut akan membantu pohon tersebut menghasilkan gaharu dengan lebih efektif," ujar Hoang Anh. Kelompok ini siap mentransfer teknologi pembuatan produk biologis kepada para pelaku bisnis untuk menerapkan hasil penelitian dalam praktik produksi.

Pengeboran lubang untuk membuat gaharu di Ha Tinh dari produk biologis yang dibuat oleh kelompok tersebut. Foto: NVCC

Dr. Nguyen Thi Hong Gam, Institut Bioteknologi Kehutanan (Universitas Kehutanan) menilai, "penelitian kelompok ini cukup sistematis dan dapat langsung diterapkan". Galur jamur yang tersedia secara alami, diisolasi dan diperbanyak, digunakan untuk merangsang produksi gaharu secara lebih efektif. Namun, kelemahan metode biologis adalah membutuhkan waktu yang lama untuk merangsang produksi gaharu dan jumlah yang diperoleh dari pohon tidak banyak.

Saat ini, pohon gaharu dibagi menjadi dua jenis utama: alami dan buatan. Pohon gaharu buatan terbentuk di bawah pengaruh manusia. Biasanya, pohon Aquilaria berumur 7-10 tahun akan dipilih untuk diukir dan dicangkok. Setelah itu, dibutuhkan waktu 5 tahun lagi bagi pohon Aquilaria untuk menghasilkan gaharu. Layaknya gaharu alami, gaharu buatan juga harus melalui proses pembentukan dan akumulasi untuk menghasilkan gaharu.

Di Vietnam, pohon Aquilaria tumbuh secara alami tersebar di hutan-hutan dari Utara ke Selatan, terkonsentrasi di provinsi Kon Tum, Kien Giang, Quang Nam , Da Nang, Quang Binh, Ha Tinh, dan Pulau Phu Quoc. Ha Tinh sendiri, pada tahun 2020, akan memiliki sekitar 3 juta pohon Aquilaria, tersebar di lahan seluas 3.000 hektar, dengan kepadatan rata-rata 1.000 pohon per hektar, dengan lebih dari 9.000 rumah tangga menanam pohon Aquilaria.

Ha An

Tautan sumber: https://vnexpress.net/lam-che-pham-sinh-hoc-tao-tram-huong-tren-cay-do-bau-4612831.html