Untuk pertama kalinya di Vietnam, ada kompetisi memanggang sesuai standar internasional.

TPO - Dijadwalkan berlangsung dari 11 hingga 14 Desember di Pusat Pameran dan Konvensi Saigon (Distrik 7, Kota Ho Chi Minh), Kompetisi Koki Vietnam ke-2 yang diselenggarakan bersama oleh Asosiasi Pariwisata Kota Ho Chi Minh dan Asosiasi Roti Vietnam menjanjikan kompetisi yang menarik bagi para pembuat roti profesional dari dalam dan luar negeri. Ini adalah kompetisi kue berstandar internasional pertama yang diadakan di Vietnam.

Menurut Panitia Penyelenggara, dibandingkan dengan kompetisi sebelumnya, Kompetisi Koki Vietnam kedua ini telah diperluas ke tingkat internasional, yang memiliki arti penting tidak hanya bagi para koki Vietnam tetapi juga bagi industri teknologi pangan dan budaya kuliner Vietnam.

Kompetisi ini akan diikuti oleh juri-juri Vietnam dan internasional yang berpengalaman dalam penjurian di kompetisi nasional dan internasional. Kompetisi ini telah disertifikasi oleh World Chefs (Asosiasi Koki Dunia ) sebagai kompetisi Baking & Cooking artistik yang menampilkan keterampilan dan keahlian para koki dan peserta magang di industri kuliner.

Para perajin memperkenalkan kue yang rumit dan menarik perhatian.

Kompetisi ini akan menampilkan 21 kompetisi memasak, pastry, dan presentasi yang dirancang untuk para koki dan pembuat roti berbakat dari semua tingkatan sesuai standar internasional. Karena skala dan pentingnya kompetisi ini, kompetisi ini terbuka bagi para koki pastry, juru masak, dan pengrajin profesional yang ingin mendapatkan pengakuan dengan gelar yang disertifikasi oleh World Chefs.

Menurut Ibu Nguyen Thi Khanh, Presiden Asosiasi Pariwisata Kota Ho Chi Minh, para kontestan dapat membenamkan diri di taman bermain terbesar di Vietnam dan memiliki kesempatan untuk menunjukkan bakat dan keterampilan mereka, serta menunjukkan kreativitas mereka dalam membuat kue yang unik tidak hanya dalam rasa tetapi juga dalam presentasi dan desain yang beragam.

Khususnya bagi para koki muda, ini juga merupakan kesempatan untuk belajar dan mengasah bakat mereka, sehingga berkontribusi dalam memajukan industri roti di Vietnam.

Ibu Nguyen Thi Khanh, Presiden Asosiasi Pariwisata Kota Ho Chi Minh, memberi informasi tentang kontes tersebut.

"Kompetisi Koki Vietnam ini bukan sekadar kompetisi memanggang, tetapi juga ajang untuk mempromosikan dan memperkenalkan nilai-nilai budaya dan ekonomi industri kue atau bahan-bahan khas Vietnam. Hal ini akan berkontribusi pada perkembangan industri kue Vietnam khususnya dan industri kuliner Vietnam pada umumnya," ujar Ibu Khanh.

Pada kompetisi tersebut, Panitia Penyelenggara juga membangun ruang pameran untuk peralatan, produk, bahan, aksesori, dan layanan untuk industri katering restoran dan hotel dengan partisipasi peserta pameran dari seluruh dunia.

Selain itu, kompetisi ini juga ditujukan untuk industri roti, dengan membangun ruang pertunjukan dan kompetisi serta memamerkan kue-kue lezat untuk dihidangkan kepada para pengunjung. Selain itu, kompetisi ini juga akan mencakup seminar, diskusi, dan acara bincang-bincang bertema kue dengan partisipasi para pakar kuliner dan perajin kue.

Menurut perkiraan penyelenggara, Kompetisi Koki Vietnam ke-2 akan menarik sekitar 400 hingga 500 peserta. Penyelenggara juga memamerkan dan memperkenalkan beberapa kue lezat dan cantik yang akan diikutsertakan dalam kompetisi ini.

Serangkaian foto kue-kue lezat dan artistik yang akan dibuat oleh para kontestan di kompetisi Vietnam Chef ke-2:

Trong Thinh

Sumber: https://tienphong.vn/lan-dau-tien-tai-viet-nam-co-cuoc-thi-lam-banh-theo-tieu-chuan-quoc-te-post1681105.tpo