Hotpot ayam hitam masuk dalam 100 hidangan jahe terbaik di dunia

Hotpot ayam hitam Sapa

Hotpot Ayam Hitam - Spesialisasi dari pegunungan dan hutan Sa Pa

Hotpot ayam hitam, hidangan unik dari pegunungan Sa Pa, berada di peringkat ke-68 dalam daftar. Hidangan tradisional masyarakat dataran tinggi ini berbahan dasar ayam hitam, jenis ayam khas daerah ini.

Ayam hitam memiliki daging yang padat, kenyal, dan bergizi, serta seringkali dibesarkan secara alami. Kuahnya yang manis dan bening dipadukan dengan bahan-bahan seperti jamur shiitake, ubi jalar, mi, bihun, dan jahe, menciptakan hidangan yang kaya rasa, unik, namun tetap menarik.

Hotpot ayam hitam bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga memiliki makna kesehatan dan keharmonisan dengan alam, sangat populer di hari-hari dingin.

Hidangan pho yang terkenal

Dalam daftar "100 hidangan jahe terbaik di dunia ", sup mi pho Vietnam berada di peringkat ke-12, sementara pho tron ​​​​berada di peringkat ke-25. Ciri khas pho Vietnam adalah kaldu tulang sapi yang direbus selama berjam-jam, menghasilkan rasa manis alami. Jahe, bahan yang sudah dikenal luas, tidak hanya meningkatkan aroma tetapi juga menambahkan sedikit rasa pedas, yang menyelaraskan rasa secara keseluruhan.

Sup mie daging sapi

Pho daging sapi dan pho ayam, meskipun memiliki cita rasa yang berbeda, keduanya menggunakan jahe dalam proses memasaknya, membantu menjaga kehangatan dan keseimbangan rasa bahan-bahannya. Pho daging sapi terbuat dari potongan daging seperti brisket, urat, dan bola-bola daging sapi, sementara pho ayam lebih lembut dengan dada ayam yang empuk. Sedangkan untuk pho campur, jahe berpadu dengan saus spesialnya, menciptakan cita rasa yang kaya dan tak terlupakan.

Makanan Penutup Manis - Makanan Penutup Manis

Di nomor 23, ada hidangan penutup manis dan kenyal, Che Troi Nuoc. Hidangan penutup ini manis dan kenyal dengan bola-bola ketan putih berisi kacang hijau dan santan kental.

Pangsit beras manis

Rasa jahe dalam teh berperan penting, membantu menyeimbangkan rasa manis, meningkatkan daya tarik teh, dan sekaligus menghadirkan rasa hangat di hari yang dingin.

Che troi nuoc bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga memiliki makna budaya yang mendalam, sering muncul dalam upacara dan acara ibadah Vietnam, mengingatkan pada reuni keluarga dan solidaritas.

Ayam Rebus - Sederhana Tapi Lezat

Ayam rebus memang bukan hidangan yang mewah, tetapi tetap menempati peringkat ke-38 dalam daftar Atlas Rasa. Ayam rebus sangat dihargai karena cita rasanya yang sederhana, alami, namun mewah.

Ayam direbus dengan garam, jahe, kunyit, dan daun bawang untuk menghasilkan warna keemasan yang menarik, kulit yang lembut, namun tetap mempertahankan kekenyalan daging yang lezat. Jahe dalam ayam rebus membantu menyeimbangkan rasa lemak, sekaligus menghadirkan rasa hangat dan murni.

Ayam rebus

Bagi masyarakat Vietnam, ayam rebus kerap disajikan pada hari raya, Tet, atau peringatan kematian sebagai simbol kelimpahan dan kebahagiaan.

Kehadiran keempat hidangan khas ini dalam daftar Atlas Cita Rasa tak hanya menjadi kebanggaan kuliner Vietnam, tetapi juga menunjukkan daya tarik yang kuat dari hidangan tradisional. Bahan-bahan familiar seperti jahe, jamur, ayam, serta metode memasak yang canggih, telah membantu kuliner Vietnam menorehkan jejak istimewa di peta kuliner dunia, menghadirkan pengalaman unik dan tak terlupakan bagi para pengunjung internasional.

Dua hidangan Vietnam muncul di menu Olimpiade, dihormati sebagai 'monumen kuliner'

Sumber: https://baodantoc.vn/lau-ga-den-lot-top-100-mon-an-co-gung-ngon-nhat-the-gioi-1726675080496.htm