Ratusan tahun sejarah nampan selai multikompartemen untuk Tet

Tahun Baru Imlek atau Festival Musim Semi adalah perayaan terpenting setiap tahun di banyak negara Asia, termasuk Tiongkok. Masyarakat di negara ini percaya bahwa menyantap makanan tertentu selama Tahun Baru akan membawa keberuntungan dan berkah. Chuen hup diciptakan dengan tujuan untuk menampung semua makanan yang melambangkan makna baik ini. Tradisi ini konon bermula pada masa Dinasti Ming (1368-1644).

Ilustrasi foto: Cathay Airlines

Di tengah kotak chuen hup tradisional biasanya terdapat biji-bijian panggang seperti biji labu, biji melon, dan lain-lain. Masyarakat Tionghoa percaya bahwa memakan biji-bijian ini berarti mereka "mengumpulkan kekayaan".

"Kami memproduksi sekitar 70 hingga 80 ton kacang setiap tahun, dan biasanya 50 ton di antaranya dijual selama Tahun Baru Imlek," kata Bao Yiu-wah, pemilik Shanghai Luk Kam Kee, toko kacang paling terkenal di Hong Kong, kepada CNN Travel .

Mengelilingi wadah benih di tengah, chuen hup biasanya memiliki delapan kompartemen (dalam bahasa Mandarin, angka 8 diucapkan sebagai 'mangkuk', yang terdengar seperti 'phat', yang berarti kemakmuran dan kekayaan) yang diisi dengan akar teratai, biji teratai, labu, irisan wortel, jeruk keprok/kumquat kering, pistachio, kelapa parut, dan selai kelapa. Semuanya dianggap sebagai "simbol keberuntungan" berdasarkan pengucapan atau ejaannya.

Misalnya, kata untuk kelapa (yē zi) dalam bahasa Mandarin terdengar mirip dengan kata untuk “kakek” (yē) dan “anak” (zi), sehingga baik selai kelapa maupun kelapa parut yang disajikan dalam chuen hup melambangkan hubungan kuat dari sebuah keluarga besar yang terdiri dari beberapa generasi.

Saat ini, hadiah yang dipajang di pasaran semakin beragam dan tak lagi terbatas. Ilustrasi: Lifestyle Asia

Sementara itu, irisan wortel kering atau jeruk keprok/kumquat berwarna oranye terang melambangkan kekayaan dan kemakmuran, karena nama dan warnanya berkaitan dengan emas. Inilah sebabnya mengapa irisan wortel kering atau jeruk keprok/kumquat sering disertakan dalam dekorasi Tet.

Di banyak daerah di Tiongkok, akar teratai kering melambangkan keberuntungan, cinta, dan keinginan untuk menemukan pasangan di tahun baru.

Arti biji teratai adalah "banyak anak dan cucu". Labu memiliki batang yang lebar, melambangkan awal dan akhir yang baik, serta tahun yang mulus.

Pistachio (juga dikenal sebagai “kacang bahagia”) juga sangat populer karena bentuknya seperti sedang tersenyum, yang membawa energi positif.

Foto ilustrasi: SCMP

Kotak chuen hup masa kini lebih beragam, tidak lagi terikat dengan hadiah tradisional. Kotak-kotak ini dapat memiliki lebih banyak kompartemen atau berisi jenis-jenis permen baru seperti makaroni, kue kering, atau cokelat,... yang mencerminkan ciri integrasi internasional.

Namun, kegembiraan berkumpul bersama untuk menikmati makanan lezat di chuen hup pada hari-hari pertama tahun baru tetap tidak berubah selama bertahun-tahun.

Vietnamnet.vn

Sumber: https://vietnamnet.vn/lich-su-hang-tram-nam-cua-khay-mut-nhieu-ngan-ngay-tet-2365336.html