Buah yang disebut "kaviar" dicari oleh orang kaya, hampir setengah tael emas per kilogram.

[iklan_1]

Buah ini dikenal sebagai "kaviar"

Di antara produk pertanian yang diimpor ke Tiongkok, orang-orang kaya di negeri ini selalu mencari jenis lemon dengan nama dan bentuk yang unik. Itulah lemon jari. Apa istimewanya buah ini sehingga mereka begitu terpesona dan memburunya?

Jeruk nipis jari atau jeruk nipis telur salmon, dengan nama Inggris finger lime (nama ilmiah Microcitrus australasica) adalah tanaman berbunga dalam keluarga jeruk-jerukan, dan merupakan salah satu dari enam spesies jeruk nipis asli di Australia.

Loại quả mệnh danh "trứng cá caviar" giới nhà giàu săn lùng, gần nửa chỉ vàng/kg - Ảnh 1. — Jeruk nipis memiliki bentuk silinder memanjang sekitar 10 cm, dengan banyak warna menarik, dari hijau muda, hijau tua, merah cerah hingga coklat kemerahan.

Buah ini tumbuh di hutan hujan pesisir timur. Pohon jeruk nipis memiliki karakteristik eksternal yang berbeda dari varietas jeruk dan lemon lainnya. Pohonnya berbatang lurus, tumbuh di semak-semak, dan tinggi rata-rata 10 m. Daunnya lebih kecil daripada lemon lainnya, cabangnya lunak, durinya cukup besar, dan cocok untuk hidup di lingkungan tropis. Pohon ini memiliki ketahanan yang baik terhadap hama dan penyakit, sehingga sangat mudah dirawat.

Jeruk nipis berbentuk memanjang, berdiameter sekitar 10 cm, dan hadir dalam beragam warna menarik, mulai dari hijau muda, hijau tua, merah terang, hingga cokelat kemerahan. Di dalamnya terdapat irisan jeruk nipis berbentuk kaviar atau telur salmon, dengan rasa asam manis yang cocok dipadukan dengan hidangan laut.

Menurut beberapa ahli penelitian, spesies lemon ini muncul 18 juta tahun yang lalu, menjadi spesies endemik Queensland dan Wales Selatan, Australia.

Ini dapat dianggap sebagai buah paling istimewa dalam keluarga jeruk, tidak hanya memiliki bentuk yang berbeda, tetapi segmen lemon di dalamnya juga terlihat sangat berbeda dari lemon biasa.

Kulit jeruk nipis berwarna hijau atau merah. Daging buahnya tampak persis seperti kaviar. Banyak orang menyebutnya "kaviar lemon" karena kemiripannya.

Loại quả mệnh danh "trứng cá caviar" giới nhà giàu săn lùng, gần nửa chỉ vàng/kg - Ảnh 2. — Di dalam jeruk nipis terdapat potongan lemon yang dibentuk seperti telur sturgeon atau telur salmon, dengan rasa asam manis yang cocok dipadukan dengan makanan laut.

Menurut para ahli, rasa jeruk nipis jari inilah yang membuatnya berbeda. Rasa jeruk nipis jari merupakan perpaduan rasa lemon kuning dan lemon biasa, sangat cocok disantap dengan hidangan laut segar seperti sushi atau sashimi.

Buah yang dicari orang kaya

Meskipun unik, jeruk nipis pernah hampir punah akibat ulah manusia. Hal ini terjadi ketika orang Eropa tiba di Australia pada abad ke-18. Banyak jeruk nipis ditebang untuk membuka lahan pertanian dan peternakan, menyebabkan spesies ini hampir punah.

Beruntungnya, beberapa pohon masih ada di Taman Nasional, sehingga saat ini buah tersebut menjadi langka dan tidak tersedia secara luas di pasaran.

Dibandingkan dengan lemon biasa yang harganya sekitar 30.000-35.000 VND/kg, jeruk nipis jari harganya sekitar 3,5-3,6 juta VND/kg, yang sekitar 100 kali lebih mahal daripada lemon biasa . Harga ini diperkirakan hampir setara dengan setengah tael emas SJC.

Di Tiongkok, produk pertanian ini harus diimpor dan biasanya dijual dengan harga 1.100 yuan/kg (lebih dari 3,6 juta VND/kg). Di Vietnam, orang dapat memesannya dari luar negeri dan harganya seringkali mencapai 3,5 juta VND/kg.

Meskipun harga buah impor ini jauh lebih tinggi dari biasanya, jeruk nipis masih menjadi komoditas yang paling dicari di Tiongkok.

Menurut Sohu, orang kaya Tiongkok tidak mempermasalahkan harga semahal ini. Mereka menganggap jeruk nipis memiliki kandungan gizi yang tinggi dan sangat baik untuk kesehatan.

Karena berkerabat dengan jeruk dan lemon, jeruk nipis mengandung vitamin C, E, A, kalium, folat, dan antioksidan yang tinggi. Bahkan, penelitian menunjukkan bahwa jeruk nipis mengandung vitamin C 3 kali lebih banyak daripada jeruk keprok.

Karena kandungan vitamin C dan E yang tinggi, jeruk nipis sangat baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah penuaan kulit, merangsang kolagen, menurunkan tekanan darah dan mengatasi kekurangan zat besi.

Saat menyiapkan makanan laut panggang atau goreng, orang sering menaburkan buah ini di atasnya untuk membantu meningkatkan cita rasa hidangan dan membantu tubuh memetabolisme nutrisi saat mengonsumsi makanan laut secara optimal.