Sayuran tak terduga yang ditambahkan ke mangkuk pho mencegah kanker, mengurangi lemak darah, mencegah diabetes

Meskipun makanan super terkenal seperti selada dan alpukat sering mendapat banyak perhatian, ada rempah-rempah yang kurang dihargai yang secara tak terduga dapat membawa banyak manfaat kesehatan, bahkan melawan kanker.

Daun bawang banyak digunakan di seluruh dunia sebagai rempah-rempah, penambah rasa, dan bahan penting dalam banyak hidangan, menurut New York Post.

Apa manfaat kesehatan dari daun bawang?

Jessica Levinson, seorang ahli gizi yang bekerja di AS, berbagi: Bawang hijau mengandung antioksidan - yang memiliki efek meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah peradangan, kanker, dan penyakit jantung.

Daun bawang banyak digunakan di seluruh dunia sebagai bumbu, bahkan sebagai bahan utama dalam banyak hidangan.

Foto: AI

Bawang bombai mengandung senyawa unik yang memberikan rasa pedas: alisin. Studi menunjukkan bahwa zat ini dapat membantu mencegah sel menjadi kanker atau memperlambat penyebaran tumor.

Antioksidan lain yang terkandung dalam bawang hijau, termasuk flavonoid dan polifenol, menetralkan radikal bebas. Menurut situs berita kesehatan WebMD , berkat khasiat ini, bawang hijau dapat mencegah kerusakan sel, memperlambat proses penuaan, dan mengurangi risiko penyakit kronis.

Kandungan serat yang tinggi dalam bawang hijau dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, mengatur gula darah, melancarkan pencernaan, dan mengontrol berat badan . Sayuran ini juga kaya akan vitamin K, yang berperan penting dalam kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis, menurut New York Post .

Daun bawang juga kaya akan vitamin A dan fitonutrien seperti karoten, lutein dan zeaxanthin, yang semuanya melindungi mata dan penglihatan, mencegah degenerasi makula dan katarak.

Lebih jauh lagi, kandungan vitamin C dan quercetin yang menyehatkan dalam daun bawang memiliki khasiat meningkatkan kekebalan tubuh yang kuat yang membantu membunuh bakteri, jamur, dan virus.

Dari alasan di atas, mudah untuk memahami mengapa bawang telah digunakan dalam pengobatan tradisional selama berabad-abad untuk melawan masuk angin, masalah perut dan banyak penyakit lainnya.

Penelitian menunjukkan bahwa allicin dalam bawang hijau dapat membantu mencegah sel berubah menjadi kanker atau memperlambat penyebaran tumor.

Foto: AI

Siapa saja yang sebaiknya tidak mengonsumsi banyak bawang?

Orang dengan sindrom iritasi usus besar yang mengonsumsi banyak bawang merah dapat memperburuk gejalanya.

Bawang juga dapat menyebabkan mulas pada orang dengan refluks asam dan, meskipun jarang, dapat menyebabkan reaksi alergi.

Selain itu, orang yang tidak toleran terhadap allium, jika mereka makan banyak bawang, dapat mengalami kembung, perut kembung, dan sakit perut.

Perlu diketahui, bawang bombai juga dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu. Karena efek antikoagulannya yang ringan, bawang bombai dapat membantu mencegah pembekuan darah. Jadi, orang yang mengonsumsi obat pengencer darah seperti warfarin, jika mengonsumsi terlalu banyak bawang bombai, dapat meningkatkan risiko pendarahan.

Sumber: https://thanhnien.vn/loai-rau-nem-vao-to-pho-khong-ngo-chong-ung-thu-giam-mo-mau-ngua-tieu-duong-185250626233130797.htm