Sayuran yang ditambahkan ke semangkuk pho secara tak terduga melawan kanker, mengurangi lemak darah, dan mencegah diabetes

Meskipun makanan super terkenal seperti selada dan alpukat sering mendapat banyak perhatian, ada rempah-rempah yang kurang dihargai yang secara tak terduga dapat membawa banyak manfaat kesehatan, bahkan melawan kanker.

Menurut New York Post, daun bawang banyak digunakan di seluruh dunia sebagai bumbu, meningkatkan cita rasa dan menjadi bahan yang sangat penting dalam banyak hidangan.

Apa manfaat kesehatan dari daun bawang?

Jessica Levinson, seorang ahli nutrisi yang bekerja di AS, berbagi: Bawang hijau mengandung antioksidan - yang memiliki efek meningkatkan kekebalan tubuh dan mencegah peradangan, kanker, dan penyakit jantung.

Daun bawang banyak digunakan di seluruh dunia sebagai bumbu, bahkan sebagai bahan utama dalam banyak masakan.

Foto: AI

Bawang mengandung senyawa unik yang memberikan rasa pedas: alisin. Studi menunjukkan bahwa zat ini dapat membantu mencegah sel berubah menjadi kanker atau memperlambat penyebaran tumor.

Antioksidan lain yang ditemukan dalam daun bawang, termasuk flavonoid dan polifenol, menetralkan radikal bebas. Menurut WebMD , sifat-sifat ini dapat membantu mencegah kerusakan sel, memperlambat proses penuaan, dan mengurangi risiko penyakit kronis.

Kandungan serat yang tinggi pada daun bawang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, mengatur kadar gula darah, meningkatkan pencernaan, dan mengontrol berat badan . Sayuran ini juga kaya akan vitamin K, yang berperan penting dalam kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis, menurut New York Post .

Daun bawang juga kaya akan vitamin A dan fitonutrien seperti karoten, lutein, dan zeaxanthin, yang semuanya membantu melindungi mata dan penglihatan, mencegah degenerasi makula dan katarak.

Selain itu, kandungan vitamin C dan quercetin yang sehat dalam daun bawang memiliki khasiat penguat kekebalan tubuh yang ampuh, membantu membunuh bakteri, jamur, dan virus.

Oleh karena alasan-alasan ini, mudah dipahami mengapa bawang telah digunakan dalam pengobatan tradisional selama berabad-abad untuk mengatasi pilek, masalah perut, dan banyak penyakit lainnya.

Penelitian menunjukkan bahwa alisin dalam daun bawang dapat membantu mencegah sel berubah menjadi kanker atau memperlambat penyebaran tumor.

Foto: AI

Siapa yang harus menghindari makan terlalu banyak bawang?

Penderita sindrom iritasi usus yang banyak mengonsumsi bawang dapat memperburuk gejalanya.

Bawang juga dapat menyebabkan rasa panas di dada pada penderita refluks asam dan, meskipun jarang terjadi, dapat menyebabkan alergi.

Selain itu, orang yang intoleransi terhadap bawang-bawangan mungkin mengalami kembung, gas, dan sakit perut jika mereka mengonsumsi banyak bawang.

Perlu dicatat, bawang juga dapat berinteraksi dengan obat-obatan tertentu. Karena efek antikoagulan ringannya, bawang dapat mencegah pembekuan darah. Oleh karena itu, orang yang mengonsumsi obat pengencer darah seperti warfarin dapat meningkatkan risiko pendarahan jika mereka mengonsumsi terlalu banyak bawang.

Sumber: https://thanhnien.vn/loai-rau-nem-vao-to-pho-khong-ngo-chong-ung-thu-giam-mo-mau-ngua-tieu-duong-185250626233130797.htm