Peringkat ke-21 dengan 4,1/5 bintang, Che Ba Mau digambarkan oleh Taste Atlas sebagai "makanan penutup Vietnam yang penuh warna."

"Sup manis tiga warna merupakan perpaduan harmonis dari berbagai jenis hidangan penutup. Hidangan ini bisa diminum sekaligus dimakan," tulis situs web tersebut.

Hidangan musim panas yang lezat dan menyegarkan.jpg
Teh tiga warna. Foto: Gurih Manis

Tergantung daerah dan pembuatnya, bahan-bahan makanan penutup ini mungkin sedikit berbeda. Namun, pada dasarnya, makanan penutup ini terdiri dari beras ketan, mutiara tapioka, biji teratai, kacang-kacangan, jeli, santan, dan sebagainya. Nama "tiga warna" berasal dari lapisan-lapisan merah, kuning, dan hijau pada makanan penutup ini.

Sementara itu, versi Vietnam dari flan atau karamel (nomor 24) juga sangat diapresiasi oleh situs web terkenal tersebut karena teksturnya yang lembut dan rasa manis yang menarik.

Che troi nuoc (No. 30) adalah hidangan penutup Vietnam yang memukau pengunjung dengan kuah manisnya yang harum, terbuat dari gula aren dan jahe. Hidangan ini semakin lezat dengan bola-bola lembut dan kenyal berisi pasta kacang hijau yang lembut.

Ini adalah salah satu hidangan penutup yang sangat disukai orang-orang pada hari-hari dingin.

uom.png
Pangsit manis. Foto: Cookpad

Banyak hidangan Vietnam lainnya juga ada dalam daftar ini seperti pisang goreng (32), kue kulit babi (34), nasi meletus (40), jeli kelapa (43), kue kacang hijau (45), sup manis campur (46), kue bolu (50), kue pisang (52), sup manis jeruk bali (56), kue goreng wijen (59), kue apung (70), sup manis pisang (75), sup manis biji teratai beras hijau (83), sup manis kacang hijau (92).

Didirikan pada tahun 2015, Taste Atlas (berkantor pusat di Zagreb, Kroasia) dikenal sebagai peta yang menyatukan hidangan tradisional dari seluruh dunia .

Menurut Matija Babić, pendiri Taste Atlas, peringkat makanan dan minuman didasarkan pada pendapat dan ulasan dari para ahli dan kritikus makanan untuk memastikan keandalan penghargaan.

Nasi pecah, banh chung, dan banyak hidangan Vietnam lainnya telah mendapat kehormatan untuk dimasukkan dalam daftar "hidangan nasi terbaik di Asia Tenggara" oleh situs web kuliner terkenal Taste Atlas.