Perluasan penanaman kembali dengan varietas kopi THA1 di Son La

Varietas kopi SON LA THA1 memiliki hasil sekitar 20% lebih tinggi dari varietas Arabika lama, buah panjang dan seragam, kualitas memenuhi standar untuk pengolahan kopi spesial.

Koperasi Kopi Bich Thao (Desa Hoang Van Thu, Kecamatan Chieng Coi) merupakan pelopor dalam penanaman kembali dan pengembangan kopi spesial di Son La . Dengan menerapkan kebijakan penggantian lahan kopi Arabika lama, Koperasi ini telah berani menanam kopi baru dan mengonversi lebih dari 2 hektar lahan untuk varietas THA1. Varietas kopi Arabika ini beradaptasi dengan baik di iklim dingin, memiliki produktivitas tinggi, dan kualitas unggul.

Pembibitan bibit kopi THA1 milik Koperasi Kopi Bich Thao. Foto: Duc Binh.

"Pada tahun pertama panen, hasil panen mencapai 20 ton buah/ha, produksi pada tahun-tahun berikutnya meningkat sekitar 20-30% dibandingkan varietas tradisional, harga jual saat ini mencapai 28.000-30.000 VND/kg berkat buah yang besar dan seragam, yang khusus disajikan untuk produk-produk khusus", kata Bapak Nguyen Xuan Thao, Direktur Koperasi Kopi Bich Thao.

Penanaman kembali dimulai pada tahun 2019 dengan dukungan teknis dari Pusat Penelitian dan Alih Teknologi Kopi Eakmat (Institut Ilmu Pertanian dan Kehutanan Tay Nguyen). Setelah mencapai hasil yang baik, dari tahun 2021 hingga 2022, Koperasi memobilisasi lebih banyak petani di wilayah Kota Son La (lama) untuk beralih ke varietas THA1. Koperasi menjual bibit dan mendukung konsumsi produk. Banyak kebun dengan kondisi yang mendukung didukung untuk berinvestasi dalam sistem irigasi tetes, pupuk organik mikroba, dan menggunakan buku harian elektronik untuk memantau proses produksi.

Bapak Thao berbagi tentang potensi perluasan penanaman kembali kopi THA1. Foto: Nguyen Nga.

Menurut Bapak Nguyen Xuan Thao, pohon kopi THA1 memiliki lebih banyak tunas daripada varietas lama, sehingga pemangkasan dan pembentukan tajuk perlu dilakukan lebih sering. Varietas Arabika lama hanya perlu pemangkasan sekitar 3 kali setahun, sementara THA1 bisa hingga 5 kali setahun. Berkat kemampuannya menahan cuaca dingin dan ketahanan yang baik terhadap hama dan penyakit, terutama karat, varietas ini banyak dipilih oleh masyarakat setempat untuk penanaman baru atau penanaman ulang.

Menurut Institut Ilmu Pertanian dan Kehutanan Central Highlands, THA1 merupakan varietas yang menjanjikan, dengan hasil panen 2,5-3,5 ton biji kopi/ha, dan tingkat biji kopi yang mencapai saringan 16 hampir 85%, melampaui varietas Catimor hampir 10%. Skor rasa kopi ini adalah 80-84 menurut standar SCA, setara dengan Bourbon dan Typica (varietas kopi terkenal di segmen spesial). Ketahanan terhadap penyakit yang baik membantu mengurangi penggunaan pestisida, sehingga cocok untuk orientasi produksi organik dan respons terhadap perubahan iklim. THA1 dapat ditanam rapat dengan 5.000 pohon/ha, cocok untuk wilayah Barat Laut dengan ketinggian di atas 1.000 m.

Berdasarkan varietas baru ini, Koperasi Kopi Bich Thao telah mempromosikan pemrosesan mendalam dengan teknologi modern. Koperasi ini telah berhasil memproduksi kopi instan yang dikeringkan dari buah THA1 yang matang sempurna, difermentasi secara alami, dan dikeringkan di rumah kaca. Teknologi ini membantu mempertahankan 97-98% rasa asli, warna yang indah, dan pengawetan jangka panjang tanpa aditif. Pada panen terakhir, Koperasi mengekspor ratusan ton kopi hijau dan lebih dari 10 ton kopi bubuk ke Jerman, Prancis, AS, dan beberapa negara Asia.

Buah segar THA1 panjang dan rata, dengan hasil yang lebih unggul daripada varietas lama. Foto: Duc Binh.

Ibu Pham Thi Lan, Wakil Kepala Departemen Budidaya dan Perlindungan Tanaman Son La, mengatakan provinsi tersebut bertujuan untuk memperluas area kopi menjadi 25.000 hektar pada tahun 2030, termasuk 5.950 hektar kopi spesial dan 18.000 hektar yang memenuhi standar berkelanjutan.

Model produksi Koperasi Kopi Bich Thao sangat diapresiasi karena kombinasi efektifnya dalam pengembangan varietas baru, penerapan metode pemrosesan mendalam yang memenuhi standar tinggi, proses organik, dan strategi pengembangan pasar. Model ini juga didorong untuk direplikasi oleh sektor pertanian dalam konteks Son La yang sedang melaksanakan rencana penanaman kembali kopi seluas 8.500 hektar pada periode 2021-2025, dengan memprioritaskan varietas THA1, TN1, dan TN2.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/mo-rong-tai-canh-bang-giong-ca-phe-tha1-tai-son-la-d785821.html