Hidangan roti kukus kontroversial di Kota Ho Chi Minh mengejutkan wisatawan Amerika

(Dan Tri) - Tak hanya jatuh hati dengan cita rasa roti Vietnam, Chad Kubanoff - chef sekaligus YouTuber asal Amerika Serikat - beserta rombongan juga dibuat takjub dengan keramahan warga Ho Chi Minh City dalam perjalanan kuliner mereka.

Dalam video baru di kanal YouTube-nya, Chad memperkenalkan temannya, Michael Crosa, yang telah berada di Vietnam selama sebulan. Michael sangat ingin menjelajahi kuliner di Kota Ho Chi Minh karena penasaran dengan rasa banh mi—hidangan yang identik dengan masyarakat Vietnam.

Itulah sebabnya Chad dan temannya memulai perjalanan untuk "menemukan banh mi terbaik di Kota Ho Chi Minh". Selama perjalanan, keduanya pergi ke sebuah kedai banh mi kukus kecil di distrik Xom Chieu untuk menikmati "varian banh mi kukus" yang kontroversial - banh mi kukus.

Piring roti kukus yang dilumuri bawang goreng dan kacang tanah (Foto: Tangkapan layar).

Chad, yang telah tinggal di Vietnam selama bertahun-tahun, bercerita kepada temannya bahwa ia pernah mendengar bahwa roti kukus berasal dari kebiasaan memanfaatkan sisa roti sehari-hari. Ia juga mengatakan bahwa di Kota Ho Chi Minh, hanya ada sekitar 3-4 toko yang menjual hidangan ini, tidak sepopuler hamburger pada umumnya.

Chad telah mendengar banyak kontroversi seputar roti kukus, karena beberapa orang menganggapnya bukan roti tradisional, tetapi menurutnya: "Karena berasal dari roti, tidak peduli bagaimana ia diolah, ia tetaplah roti."

Saat dua sandwich kukus disajikan, hidangan tersebut mengejutkan kedua tamu Amerika dengan roti lembut, disajikan dengan daging babi, daging sapi, bawang goreng, kacang tanah, rempah-rempah, dan saus ikan.

Untuk menyantap hidangan ini, pengunjung akan menggulung roti dengan sayuran mentah lalu mencelupkannya ke dalam saus ikan dan cabai. Michael mengatakan ini adalah salah satu pengalaman kulinernya yang paling baru, karena ia "tidak menyangka roti memiliki variasi yang begitu unik".

Keduanya berkomentar bahwa roti kukusnya lembut namun tetap kenyal, kacangnya renyah, dagingnya beraroma, dan rempahnya segar. Semua ini menciptakan rasa yang benar-benar berbeda dari roti tradisional.

Karena menyukai makanan pedas, Chad dan Michael meminta tambahan cabai, dan pemiliknya langsung memenuhi permintaan. Antusiasme mereka semakin terkesan dengan keramahan orang-orang Vietnam. Chad dengan senang hati berkata: "Saya merasa nyaman karena di sini saya bisa meminta tambahan bumbu atau apa pun, dan tetap disambut dengan hangat."

Dengan hidangan ini, roti biasanya digulung dengan sayuran mentah dan dicelupkan ke dalam saus ikan untuk dinikmati (Foto: Tangkapan layar).

Di akhir pengalaman, keduanya memberi nilai 8,5/10 poin untuk roti kukus tersebut.

Dalam video tersebut, Chad juga menyebutkan banyak variasi banh mi lain yang dicobanya saat tinggal di Vietnam seperti banh mi segitiga, banh mi kue ikan, banh mi vegetarian, banh mi daging sapi panggang...

Hal ini membuat Michael semakin bersemangat, ingin mencoba berbagai macam sandwich Vietnam. Selain makanannya, Michael juga sangat terkesan dengan keramahan dan kesediaan mereka untuk membantu, terutama ketika ia kesulitan berkomunikasi.

Beberapa hari yang lalu, Chad mengajak temannya ke toko roti Luong Phan (kelurahan Tan Hung)—kedai banh mi tradisional—untuk mencoba banh mi cha. Michael memesan berbagai jenis cha, menambahkan cha daging sapi dan babi panggang, sehingga harganya mencapai 70.000 VND—lebih mahal dari harga normal 25.000-40.000 VND di toko.

Dua tamu menikmati roti di Kota Ho Chi Minh (Foto: Tangkapan layar).

Sementara itu, Chad memilih sandwich spesial seharga 35.000 VND. Chad memperkenalkannya sebagai toko camilan terkenal di Kota Ho Chi Minh. Michael terkejut karena dengan harga semurah itu ia bisa mendapatkan sandwich berisi isian. Ia puas, memuji kualitas sosis dan dagingnya, tetapi menyesal karena rasanya kurang pedas dan kurang cocok dengan seleranya, dan memberi hidangan ini nilai 8/10.

Chad dan Michael juga berencana membuat serangkaian video panjang tentang pengalaman menikmati sandwich Vietnam, baik untuk menemukan sandwich terbaik maupun untuk merekam pengalaman kuliner mereka yang kaya. Melalui video tersebut, mereka akan sekali lagi menunjukkan daya tarik sandwich Vietnam yang tak tertahankan kepada teman-teman internasional.

Hoang Thu

Sumber: https://dantri.com.vn/du-lich/mon-banh-mi-hap-gay-tranh-cai-o-tphcm-khien-khach-my-ngo-ngang-20250926103106969.htm