1. "Lam nho" merupakan makanan khas daerah mana di Barat Laut?

Tepat

Lam nho dianggap sebagai hidangan unik, hidangan khas yang tidak boleh dilewatkan di Lai Chau.

Namanya memang istimewa, tetapi bahan-bahannya sangat familiar, seperti daging kerbau dan sapi. Menurut suku Thailand, lam berarti "dipanggang" dan nho berarti "matang". Lam nho berarti "dipanggang (hingga) empuk".

Hidangan Lam nho memiliki rasa manis yang kaya, dagingnya lembut dan lengket, pengunjung harus menggunakan sumpit untuk memotongnya menjadi beberapa bagian.

2. Ketika datang ke ibu kota kuno Hue, pengunjung akan memiliki kesempatan untuk menikmati hidangan penutup pangsit tapioka yang dikombinasikan dengan jenis daging apa?

  • A. Tumis daging kerbau dengan daun sirih
  • B. Ayam panggang madu
  • C. Daging babi panggang
Tepat

Che bot loc heo quay adalah salah satu hidangan paling "unik" di Hue karena kombinasi rasa asin dan manis dalam semangkuk che.

Menurut legenda, hidangan ini pernah ada dalam menu istana kerajaan Hue kuno, dan kemudian menyebar luas di kalangan masyarakat, menjadi makanan lezat yang terkenal dari ibu kota kuno tersebut.

Makanan penutup ini terdiri dari dua bahan utama: tepung tapioka dan daging babi panggang, kacang tanah, disajikan dengan air gula yang dimasak dengan jahe.

3. Permen khas apa yang membuat Ha Tinh terkenal?

  • A. Permen karet
  • B. Permen
  • C. Permen kelapa
Tepat

Permen Cu Do adalah makanan khas dari Provinsi Ha Tinh. Permen ini terbuat dari molase, gula, malt, jahe, dan kacang tanah, lalu dituangkan ke dalam dua lembar kertas beras yang dipres. Permen ini sangat kenyal dan lengket, dan dapat dimakan begitu saja atau dinikmati dengan teh hijau.

Permen Cu Do pernah masuk dalam daftar "100 oleh-oleh khas Vietnam" tahun 2020-2021 oleh Organisasi Rekor Vietnam.

4. Ketika datang ke Yen Bai, pengunjung dapat menikmati kue khas yang berbentuk seperti burung apa?

  • A. Burung woof
  • B. Myna
  • C. Burung pipit
Tepat

Kue merpati atau kue kura-kura merupakan makanan khas masyarakat Dao dan Cao Lan di distrik Yen Binh, Yen Bai.

Bapak Tran Duc Quynh, koki yang bertugas menyiapkan hidangan Utara pada Asosiasi Koki Yen Bai, mengatakan, sesuai dengan namanya, kue ini dibungkus dengan bentuk seekor merpati.

Untuk membuat kue unik ini, selain beras ketan sebagai bahan utama, kue ini juga menggunakan kacang hijau, daun-daunan, air abu, dan daging babi. Khususnya, orang-orang menggunakan daun pandan liar yang dianyam membentuk burung untuk membuat kulit kuenya.

5. Don merupakan makanan khas pedesaan dari provinsi tengah yang mana?

  • A. Quang Ngai
  • B. Quang Tri
  • C. Quang Binh
Tepat

Don biasanya hidup di Sungai Tra dan Sungai Ve, dan telah lama menjadi hidangan populer di Quang Ngai. Musim Don paling ramai sekitar bulan Mei dan Juni.

Sup don dimakan dengan nasi putih mentah atau nasi putih panggang. Selain itu, don juga bisa ditumis dengan bawang bombai, dimasak dalam sup sayuran, sup bayam, atau dimasak menjadi bubur, yang juga sangat lezat.