Camilan favorit dengan bir sangat baik untuk hati dan jantung.

(Dan Tri) - Dari mengatur gula darah, mendukung hati hingga meningkatkan kekebalan tubuh, buah "pahit" ini semakin dihargai dalam diet sehat.

Pare dengan irisan daging babi disajikan dengan bir dingin merupakan hidangan favorit banyak orang pada hari-hari musim panas.

Hebatnya, camilan ini tidak hanya menyegarkan tetapi juga membawa banyak manfaat kesehatan.

Pare mentah membantu mengontrol gula darah

Salah satu manfaat luar biasa dari pare adalah membantu mengatur kadar gula darah.

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), pare mengandung zat aktif biologis seperti charantin, vicine, dan polipeptida-P. Senyawa-senyawa ini memiliki sifat yang mirip dengan insulin, membantu meningkatkan kemampuan penyerapan glukosa ke dalam sel dan menurunkan kadar gula darah.

Pare dengan irisan daging babi menjadi camilan favorit banyak orang (Foto: Getty).

Banyak penelitian ilmiah telah mengonfirmasi efek ini. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa mengonsumsi pare segar membantu menurunkan gula darah pada penderita pradiabetes setelah 7 minggu penggunaan rutin.

Namun, orang yang mengonsumsi obat diabetes harus berhati-hati dan menghindari penggunaan pare mentah terlalu sering tanpa resep dokter, karena dapat meningkatkan risiko hipoglikemia mendadak.

Mempertahankan antioksidan, baik untuk hati dan sistem kardiovaskular

Saat dimakan mentah, pare tetap mengandung vitamin C dan senyawa antioksidan kuat seperti flavonoid dan fenolik.

Menurut Institut Kesehatan Nasional AS (NIH), bahan aktif ini membantu menetralkan radikal bebas dalam tubuh, sehingga membantu mencegah kerusakan sel dan mengurangi risiko peradangan kronis.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Jurnal Ilmu Pangan dan Nutrisi menunjukkan bahwa ekstrak pare memiliki efek melindungi hati, mendukung fungsi detoksifikasi dan mengurangi indeks enzim hati pada orang dengan penyakit hati berlemak non-alkohol.

Selain itu, momordisin dalam pare diketahui memiliki kemampuan untuk mengatur lipid darah, membantu menurunkan kolesterol jahat, dan mencegah aterosklerosis. Bagi orang yang berisiko penyakit kardiovaskular, kebiasaan mengonsumsi sedikit pare mentah setiap minggu dapat memberikan manfaat yang signifikan.

Pendinginan, membantu pencernaan dan meningkatkan kekebalan tubuh

Dengan khasiatnya yang mendinginkan, pare sering digunakan sebagai makanan untuk membantu memurnikan tubuh dan menyejukkan tubuh di hari yang panas.

Menurut Oriental Journal of Medicine, bahan aktif dalam pare dapat merangsang sekresi pencernaan, sehingga membantu tubuh menyerap nutrisi lebih baik dan mengurangi gejala kembung dan gangguan pencernaan.

Mengonsumsi pare mentah sebelum atau saat makan juga membantu usus berfungsi lebih efektif. Beberapa orang mengonsumsi jus pare encer di pagi hari untuk membersihkan usus dan meningkatkan motilitas pencernaan, tetapi dosis yang tepat harus diperhatikan untuk menghindari iritasi lambung.

Dalam hal kekebalan tubuh, kandungan vitamin C yang tinggi dalam pare merupakan faktor yang mendukung produksi sel darah putih, membantu tubuh melawan patogen. Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA), secangkir pare mentah mengandung lebih dari 90% asupan vitamin C harian yang direkomendasikan, cukup untuk membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh jika dikonsumsi secara teratur.

Hal-hal yang perlu diperhatikan saat memakan pare mentah

Meskipun kaya nutrisi, pare mentah tidak selalu cocok untuk semua orang.

Menurut ahli gizi di Harvard School of Public Health, ibu hamil sebaiknya tidak mengonsumsi pare mentah karena beberapa komponen dalam bijinya dapat menyebabkan kontraksi rahim. Orang dengan tekanan darah rendah atau penyakit pencernaan kronis juga harus berhati-hati.

Sebelum dimakan, pilihlah buah pare yang masih muda dan segar, tidak memar, atau berbau aneh. Pare perlu dibuang bijinya, direndam dalam air garam encer selama kurang lebih 10 menit, dan dicuci beberapa kali untuk mengurangi rasa pahit sekaligus menghilangkan sisa bakteri.

Jangan makan terlalu banyak sekaligus. Bagi orang sehat, konsumsi pare mentah sekitar 50-100 gram per minggu sudah cukup.

Sumber: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mon-nhau-khoai-khau-voi-bia-lai-rat-tot-cho-gan-va-tim-mach-20250729083357242.htm