Jeruk keprok panggang dan jeruk panggang yang lezat untuk melawan masuk angin
Film Korea "When Life Gives You Tangerines" yang dibintangi Park Bo Gum dan IU sedang menjadi perbincangan hangat di dunia maya. Selain kisah hidup yang menyentuh yang disampaikan oleh para aktornya, film ini juga membuat penonton antusias ketika mengetahui keunikan kuliner masyarakat Korea. Salah satunya, hidangan jeruk keprok panggang yang unik langsung menjadi perbincangan hangat di dunia maya.
Jeruk keprok bakar dikenal sebagai salah satu kuliner khas masyarakat Pulau Jeju (Korea). Orang-orang sering memanggang jeruk keprok dengan ubi jalar di atas tungku kayu hangat untuk camilan. Citra jeruk keprok bakar di atas api dengan kulit luar yang gosong dan bagian dalam yang lembut, manis, dan berair membuat banyak orang penasaran dengan rasanya.
Hidangan jeruk keprok panggang muncul di film 'When life give you tangerines'. Foto TL
Ibu Nguyen Thi Hoa ( Hanoi ) mencoba membuatnya di rumah untuk dinikmati anggota keluarganya. Ia bercerita bahwa jeruk keprok panggang ini memiliki lapisan luar yang sedikit gosong, dengan aroma minyak esensial yang samar. Saat dikupas, potongan jeruk keprok di dalamnya terasa panas, berair, dan beraroma ringan. Saat dinikmati, rasa manisnya lebih kuat daripada sebelum dipanggang, dan serat jeruk keprok juga menempel di kulit, alih-alih menempel pada potongan jeruk keprok seperti saat segar. Rasa asam pada jeruk keprok juga berkurang, sehingga lebih mudah disantap.
Jeruk keprok panggang tak hanya lezat, tetapi juga dianggap sebagai obat tradisional untuk mencegah masuk angin. Hidangan ini membantu menjaga tubuh tetap hangat, melancarkan pencernaan, dan meningkatkan daya tahan tubuh berkat sumber vitamin C yang melimpah.
Jeruk keprok panggang seringkali lebih manis.
Di negara kita, selain jeruk keprok, jeruk bakar juga masih digunakan sebagai cara untuk membantu mengobati batuk. Oleh karena itu, Anda cukup menggunakan jeruk yang manis dan berair, lalu rendam dalam air garam selama 5 menit. Kemudian, panaskan jeruk bakar langsung di atas kompor selama 10 menit. Anda perlu membalik jeruk terus-menerus agar tidak terlalu gosong, agar panasnya merata, lalu kupas, makan langsung selagi hangat, atau peras untuk diambil sarinya.
Selain itu, untuk mengobati batuk, Anda juga bisa menggunakan jeruk yang dicampur garam. Rendam jeruk dalam air garam hingga bersih, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian, potong bagian atas jeruk, beri satu sendok teh garam di tengahnya, dan tutup rapat. Selanjutnya, panggang jeruk di atas bara api atau masukkan ke dalam microwave selama kurang lebih 10-15 menit. Kupas jeruk dan nikmati selagi hangat.
Cara memanggang jeruk keprok agar tetap lezat
Untuk mencoba rasa jeruk keprok panggang, Anda dapat membuatnya di rumah dengan cara berikut:
Jeruk keprok panggang di atas panggangan arang
Untuk memanggang jeruk keprok, Anda bisa langsung meletakkannya di atas panggangan arang. Jika tidak ingin gosong, Anda bisa membungkusnya dengan kertas aluminium dan memanggangnya di atas bara api.
Cara ini akan mempertahankan kelembapan dan meningkatkan rasa manis pada daging jeruk keprok. Hindari membakar kulit jeruk keprok terlalu banyak karena tidak hanya akan sulit dikupas tetapi juga dapat merusak keseimbangan rasa hidangan jeruk keprok panggang.
Jeruk keprok panggang dalam penggorengan udara
Dengan metode ini, Anda mencuci jeruk keprok dan mengeringkannya. Kemudian, masukkan jeruk keprok ke dalam air fryer. Anda bisa mengoleskan madu tipis-tipis pada kulitnya untuk menambah rasa lezat. Setelah itu, atur mode memanggang ke 200 derajat Celsius selama 10 menit.
Selanjutnya, balik jeruk keprok dan panggang lagi selama 5 menit hingga kulitnya sedikit gosong, sementara bagian dalamnya lembut dan berair. Setelah kulit jeruk keprok sedikit retak dan harum, angkat dan nikmati selagi masih panas.
Komentar (0)