Sekilas tentang Dak Mil

Seandainya bukan karena desakan teman seperjalanan saya untuk singgah di Dak Mil untuk "minum-minum" bersama seorang kenalan lama, Dak Nong pasti sudah melewati saya dalam gelap di bus dari Pleiku ke Dalat. Namun, ajakan untuk "bertemu dan berkelahi" itu tiba-tiba menjadi dasar perjalanan yang menarik selanjutnya.

Rehat kopi yang menarik di rumah panggung Montagnard di Dak Mil. Foto: An Le

SORE DI MONTAGNARD

Setahun setelah undangan di atas, saya kembali ke Dak Nong, kali ini dengan niat menjelajahi tanah ini untuk menemukan keindahan aslinya yang murni, bukan hanya untuk hal-hal yang mengesankan seperti proyek bauksit di provinsi yang telah dibangun kembali lebih dari 20 tahun yang lalu. Kali ini, Dak Mil menyambut saya dengan hujan deras yang tak biasa di awal musim kemarau.

Ternyata Dak Mil terlihat sangat berbeda di siang hari. Rona keabu-abuan sore yang hujan di perbatasan membuat tempat ini tampak familiar dengan kota-kota pegunungan di Dataran Tinggi Tengah seperti Mang Den atau Dalat. Di bawah tabir tipis air, warna merah tanah basal tampak lebih cerah, seperti kuning cerah bunga matahari liar di akhir musim.

Setelah mengikuti Google Maps dan "menghubungi kerabat", kami akhirnya tiba di rumah teman kami. Rumah itu berbentuk panggung, dibangun dengan gaya Suku Dataran Tinggi - sebutan bagi penduduk asli yang telah tinggal di Dataran Tinggi M'nong selama ribuan tahun, mirip dengan penduduk pegunungan atau dataran tinggi.

Montagnard - rumah panggung masyarakat Montagnard - adalah nama rumah yang diberikan oleh pemiliknya, diisi dengan material masyarakat M'Nong dan Ede dengan benda-benda hidup, pola, gaya dekorasi... menciptakan ruang yang sangat Montagnard.

Dinginnya sore hujan yang seakan tak berujung itu memfermentasi kopi yang menarik. Biarkan tetesan air menetes di atap seng atau gemerisik di sela dedaunan, aroma hangat kopi perlahan-lahan semakin terasa melalui berbagai metode penyeduhan.

Kisah itu juga diwarnai kegembiraan yang dihadirkan oleh kafein, tentang tanah Dak Mil ini dari zaman kuno hingga sekarang, tentang penjelajah Henri Maitre dan buku "The Forest of the Montagnards" yang meneliti wilayah pegunungan di Dataran Tinggi Tengah Vietnam...

Jika diwakili oleh warna, Dak Mil akan menjadi titik tanah liat merah, warna tanah basal merah dan juga warna utama tanah ini. Dak Mil terletak di dekat taman geologi vulkanik Krong No, sehingga memiliki dataran tinggi basal merah yang subur. Gunung berapi dari jutaan tahun yang lalu meletus dan kemudian padam, membiarkan angin dan air mengubah magma menjadi tanah yang berharga dan bergizi ini.

Berkat itu, lanskap Dak Mil tampak gersang, tetapi sebenarnya tidak gersang. Karena di sini, perkebunan lada dan jambu mete yang tak terhitung jumlahnya tumbuh subur di atas tanah basal merah, menghadirkan sumber daya tanaman industri jangka panjang yang melimpah bagi masyarakat. Tak hanya lada dan jambu mete yang cocok untuk tanah ini, tetapi juga karet, teh, kopi, makadamia, kakao, durian, alpukat... sangat menyukai tanah di sini.

Dataran tinggi di Selatan dan dataran rendah di Utara (dari 900m hingga 400m) Dak Mil menjadikan tempat ini sebagai zona transisi antara dua subwilayah iklim Dak Lak dan Dak Nong dengan karakteristik iklim muson tropis sub-equatorial dengan dua musim yang jelas dalam setahun: musim hujan dan musim kemarau.

Dari segi hidrologi, Dak Mil memiliki sistem aliran sungai yang padat, menjadikannya sumber air pertama bagi dua sungai besar, Serepok dan Dong Nai . Hal ini menjelaskan mengapa Dak Mil memiliki kata Dak (air - dalam bahasa lokal) dalam namanya, seperti Dak Lak atau Dak Nong.

Nikmati kopi yang menarik di rumah panggung Montagnard di Dak Mil. Foto: An Le

DANAU BARAT DI DATARAN TINGGI

Sambil berceloteh tentang daratan, air, dan kisah-kisah aneh di wilayah perbatasan Kamboja, pemilik kedai kopi bertanya: "Tahukah Anda bahwa di Dak Mil juga terdapat Danau Barat seperti di Hanoi ? Tentu saja, Danau Barat di sini hanya 1/5 ukuran Danau Barat di Utara?"

Kami cukup terkejut dengan informasi ini, karena danau ada di mana-mana, tetapi Danau Barat sungguh aneh. Kami pikir hanya ada 2 Danau Barat di dunia ini, satu di Hangzhou (Tiongkok) dan satu di Hanoi. Jadi, kami tak kuasa menahan rasa ingin tahu, kami harus pergi melihat seperti apa Danau Barat Dak Mil itu?

Danau ini tidak dinamai Danau Barat karena terletak di sebelah barat ibu kota, seperti halnya Danau Barat di Hanoi dan Hangzhou. Danau ini tidak terbentuk secara alami seperti yang ada di Hangzhou, juga tidak digali oleh kerbau emas yang mencari induk tembaga hitam seperti legenda Danau Barat di Hanoi.

Danau semi buatan ini, yang disebut Danau Barat, digali oleh Barat, artinya bekas pemerintah kolonial Prancis menggali danau ini pada tahun 1940-an dengan tujuan mengubah aliran air kecil yang mengalir dari celah-celah gunung berapi Nam Gle di daerah ini menjadi danau untuk mengatur lanskap dan menyimpan air untuk berbagai keperluan.

Danau ini digali oleh bangsa Barat, sehingga disebut Danau Barat. Namun, harus diakui bahwa Danau Barat merupakan daya tarik yang menciptakan keindahan puitis bagi kota Dak Mil, layaknya "mata" Bien Ho di kota pegunungan Pleiku atau Danau Xuan Huong di Dalat. Dengan keliling sekitar 10 km dan luas permukaan air 108 ha, Danau Barat merupakan sumber air yang melimpah bagi perkebunan kopi di sekitarnya.

Ini bukan proyek sembarangan. Sejak awal rencana penggalian danau, Prancis telah memperhitungkan bahwa danau ini akan menjadi sumber air untuk menanam kopi, tanaman yang mereka bawa ke sini pada tahun 1940-an. Dak Mil kemudian menjadi pusat kopi Provinsi Dak Nong dengan luas lebih dari 20.000 hektar.

Perlu dicatat bahwa Dak Nong adalah wilayah penghasil kopi terbesar ketiga di Vietnam dengan luas 130 ribu hektar, dengan total produksi sekitar 350 ribu ton per tahun. Namun, yang dituju kopi Dak Mil bukanlah kuantitas, melainkan kualitas tinggi untuk "dijual dengan harga tinggi", seperti yang disimpulkan oleh pemilik rumah.

Kembali ke kisah Danau Barat. Danau ini juga memiliki nama lain, danau vulkanik Dak Mil. Aliran-aliran kecil bawah tanah yang dikumpulkan oleh orang Prancis untuk membentuk Danau Barat mengalir dari kawah Nam Gle, yang terletak di sistem vulkanik geopark global Dak Nong, yang diakui dan dipetakan oleh UNESCO pada tahun 2023.

Danau vulkanik ini berada di urutan ke-23 dalam rute penemuan "Symphony of New Waves" di geopark global ini. Jika menggunakan peralatan fotografi udara, kita akan melihat bahwa Danau Barat Dak Mil memiliki lengkungan kawah gunung berapi sungguhan, tetapi hanya sebagian sudutnya.

Meskipun Danau Barat di Dak Mil tidak memiliki banyak mitos dan legenda seperti kedua Danau Barat yang asli, asal muasal gunung berapi purba telah memberikan keindahan misterius dan menarik tersendiri bagi Danau Barat ini. Danau ini sungguh permata yang tak ternilai, setetes air yang menyejukkan Dak Mil di musim kemarau yang diselimuti debu merah!

Air Danau Barat yang sejuk juga menjadi habitat bagi ikan khas Dak Mil yang unik dan sangat terkenal, yaitu ikan gobi Danau Barat. Ikan ini dibudidayakan secara alami dan berkembang biak dengan cepat. Daging ikannya lembut dan halus, tidak amis, dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat, seperti ikan gobi rebus dalam pot tanah liat.

Ikan goby direndam dengan rempah-rempah, termasuk lada hitam yang ditanam di sini, lalu dimasukkan ke dalam panci tanah liat dan direbus dengan api kecil hingga airnya menguap, lalu matikan kompor. Menyantap ikan seperti itu dengan nasi hangat di hari hujan yang dingin seperti ini sungguh nikmat, tak ada yang bisa menandinginya.

Itu saja sudah cukup membuat hati dan perut para pelancong yang melihat sekilas Dak Mil berdegup kencang!

Ky Lam

Sumber: https://laodong.vn/du-lich/kham-pha/mot-thoang-dak-mil-1445040.html