Sekilas tentang Dak Mil

Seandainya bukan karena desakan teman perjalanan saya untuk berhenti di Dak Mil untuk "sesi minum" dengan seorang kenalan lama, Dak Nong mungkin akan terlewat begitu saja dalam perjalanan saya dari Pleiku ke Da Lat. Namun, undangan untuk "bertemu dan berkenalan" itu secara tak terduga menjadi alasan untuk petualangan yang menarik di kemudian hari.

Menikmati kopi yang menyenangkan di rumah panggung Montagnard di Dak Mil. Foto: An Le

MONTAGNARD SIANG

Setahun setelah undangan itu, saya kembali ke Dak Nong, kali ini berniat menjelajahi tanah itu untuk menikmati keindahan alamnya yang sesungguhnya dan belum tercemar, bukan hanya untuk fitur-fitur mengesankan seperti proyek bauksit di provinsi yang baru didirikan kembali lebih dari 20 tahun yang lalu. Kali ini, Dak Mil menyambut saya dengan hujan deras yang tidak biasa di awal musim kemarau.

Ternyata Dak Mil terlihat sangat berbeda di siang hari. Kabut abu-abu di sore hari yang hujan di perbatasan memberikan tempat itu nuansa yang familiar, mengingatkan pada kota-kota pegunungan di Dataran Tinggi Tengah seperti Mang Den atau Da Lat. Di bawah selubung tipis air, warna merah tanah basal bersinar lebih terang, seperti kuning cerah dari hamparan terakhir bunga matahari liar yang mekar.

Setelah banyak mencari menggunakan Google Maps dan menelepon kerabat, akhirnya kami sampai di rumah teman kami. Itu adalah rumah panggung yang dibangun dengan gaya Montagnard – istilah yang digunakan untuk menyebut penduduk asli yang tinggal di dataran tinggi M'nong selama ribuan tahun, mirip dengan penduduk pegunungan atau dataran tinggi.

Montagnard – rumah panggung suku Montagnard – adalah nama yang diberikan pemiliknya kepada rumah tersebut, yang dipenuhi dengan material khas suku M'Nong dan Ede, dengan barang-barang rumah tangga, pola, dan gaya dekoratif... menciptakan ruang yang sangat Montagnard.

Suasana dingin di sore hari yang hujan dan seolah tak berujung itu menciptakan suasana sempurna untuk pengalaman minum kopi yang menyenangkan. Terlepas dari suara rintik hujan di atap seng atau gemerisik dedaunan, aroma hangat dan harum dari berbagai jenis kopi terungkap satu demi satu melalui berbagai metode penyeduhan.

Kisah ini juga berkembang dengan kegembiraan yang ditimbulkan oleh kafein, tentang tanah Dak Mil dari zaman kuno hingga saat ini, tentang penjelajah Henri Maitre dan bukunya "Hutan Montagnard," yang meneliti dataran tinggi pegunungan di Vietnam Tengah...

Jika diwakili oleh warna, Dak Mil akan menjadi titik merah, warna tanah basal merah dan juga warna dominan dari wilayah ini. Dak Mil terletak di dekat Geopark Vulkanik Krong No, sehingga memiliki medan dataran tinggi dengan tanah basal merah yang subur. Gunung berapi dari jutaan tahun yang lalu meletus dan kemudian padam, memungkinkan angin dan air mengubah magma menjadi tanah yang berharga dan kaya nutrisi ini.

Karena itu, lanskap Dak Mil terlihat sangat tandus, tetapi sebenarnya tidak tandus. Karena di sini, perkebunan lada dan mete yang tak terhitung jumlahnya tumbuh subur di tanah basal merah, menyediakan sumber tanaman industri jangka panjang yang sangat besar bagi masyarakat. Dan bukan hanya lada dan mete yang tumbuh subur di tanah ini; karet, teh, kopi, macadamia, kakao, durian, alpukat... juga menyukai tanah di sini.

Ketinggian yang tinggi di selatan dan rendah di utara (dari 900m hingga 400m) di Dak Mil menjadikannya daerah transisi antara dua wilayah sub-iklim Dak Lak dan Dak Nong , yang dicirikan oleh iklim monsun tropis di dekat khatulistiwa dengan dua musim yang berbeda: musim hujan dan musim kering.

Dari perspektif hidrologi, Dak Mil memiliki jaringan aliran sungai yang padat, menjadi sumber air utama bagi sungai Serepok dan Dong Nai yang megah. Hal ini menjelaskan mengapa Dak Mil memiliki kata "Dak" (yang berarti air - dalam bahasa setempat) dalam namanya, mirip dengan Dak Lak atau Dak Nong.

Menikmati pengalaman minum kopi yang menyenangkan di rumah panggung Montagnard di Dak Mil. Foto: An Le

WEST LAKE DI DATARAN TINGGI

Sembari mengobrol tentang daratan, perairan, dan kisah-kisah aneh di tempat yang berbatasan dengan Kamboja, tuan rumah pertemuan minum kopi itu mengajukan pertanyaan: "Tahukah Anda bahwa Dak Mil juga memiliki Danau Barat seperti Hanoi , meskipun tentu saja, Danau Barat di sini hanya sekitar seperlima ukuran Danau Barat di Utara?"

Kami cukup terkejut dengan informasi ini, karena danau ada di mana-mana, tetapi Danau Barat (Hồ Tây) benar-benar tidak biasa. Kami pikir hanya ada dua Danau Barat di dunia, satu di Hangzhou (China) dan satu di Hanoi. Karena itu, kami tidak bisa menahan rasa ingin tahu dan harus pergi melihat seperti apa Danau Barat di Dak Mil itu.

Danau ini tidak dinamai Danau Barat karena terletak di sebelah barat ibu kota, seperti Danau Barat di Hanoi dan Hangzhou. Danau ini juga tidak terbentuk secara alami seperti di Hangzhou, dan tidak pula digali oleh kerbau emas yang mencari induknya, seperti yang diceritakan dalam legenda Danau Barat di Hanoi.

Danau semi-buatan ini disebut Danau Barat karena digali oleh Prancis; yaitu, pemerintah kolonial Prancis menggali danau ini pada tahun 1940-an dengan tujuan mengubah aliran-aliran kecil yang mengalir dari celah-celah gunung berapi Nam Gle di daerah ini menjadi danau untuk mengatur lanskap dan menyimpan air untuk berbagai keperluan.

Karena digali oleh orang Prancis, danau ini disebut Danau Barat, tetapi harus diakui bahwa Danau Barat adalah daya tarik yang menciptakan keindahan romantis bagi kota Dak Mil, mirip dengan "mata" Danau Bien Ho di kota pegunungan Pleiku atau Danau Xuan Huong di Da Lat. Dengan keliling sekitar 10 km dan luas permukaan 108 hektar, Danau Barat merupakan sumber air yang melimpah untuk perkebunan kopi di sekitarnya.

Proyek ini bukanlah sebuah kebetulan. Sejak awal pembangunan danau, Prancis telah memperhitungkan bahwa danau ini akan menjadi sumber air untuk budidaya kopi, tanaman yang mereka perkenalkan di sini pada tahun 1940-an. Akibatnya, Dak Mil menjadi pusat kopi di provinsi Dak Nong, dengan lebih dari 20.000 hektar lahan yang didedikasikan untuk kopi.

Perlu dicatat bahwa Dak Nong adalah wilayah penghasil kopi terbesar ketiga di Vietnam, dengan luas 130.000 hektar dan total produksi tahunan sekitar 350.000 ton. Namun, kopi Dak Mil tidak berfokus pada kuantitas, melainkan pada kualitas tinggi, agar dapat "dijual dengan harga tinggi," seperti yang disimpulkan oleh pemilik rumah.

Kembali ke kisah Danau Barat. Danau ini juga memiliki nama lain: Danau vulkanik Dak Mil. Sumber air bawah tanah kecil yang dikumpulkan oleh orang Prancis untuk membentuk Danau Barat mengalir dari kawah gunung berapi Nam Gle, yang terletak di dalam sistem vulkanik Geopark Global Dak Nong, yang diakui dan dipetakan oleh UNESCO pada tahun 2023.

Danau vulkanik ini bernomor 23 pada rute eksplorasi "Simfoni Gelombang Baru" di geopark global ini. Jika difoto dari atas, kita dapat melihat bahwa Danau Barat Dak Mil memiliki lengkungan kawah vulkanik yang sebenarnya, meskipun hanya sebagian saja.

Meskipun Danau Barat di Dak Mil tidak memiliki banyak mitos dan legenda seperti dua Danau Barat yang sebenarnya, asal-usul vulkaniknya yang kuno telah memberinya keindahan yang unik, misterius, dan memikat. Danau ini benar-benar permata yang berharga, setetes air yang menyegarkan yang menyejukkan Dak Mil selama musim kemarau yang berdebu dan berwarna merah!

Perairan Danau Barat yang sejuk dan menyegarkan juga memelihara spesialisasi unik dan sangat terkenal dari Dak Mil: ikan gobi Danau Barat. Spesies ini dibudidayakan dalam kondisi alami dan berkembang biak dengan cukup cepat. Daging ikannya lembut dan halus, tidak amis, dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat, seperti ikan gobi rebus.

Ikan tersebut direndam secara menyeluruh dengan rempah-rempah, termasuk lada hitam lokal, kemudian direbus dalam panci tanah liat dengan api kecil hingga cairannya menguap. Menikmati ikan ini dengan nasi panas di hari yang dingin dan hujan seperti ini sungguh nikmat, tak tertandingi.

Hal itu saja sudah cukup untuk memikat hati dan perut para pelancong yang bahkan hanya sekilas melihat Dak Mil!

Ky Lam

Sumber: https://laodong.vn/du-lich/kham-pha/mot-thoang-dak-mil-1445040.html