Meningkatkan kualitas pengujian untuk melayani ekspor durian

(Chinhphu.vn) - Industri durian Vietnam berada di masa yang penuh potensi sekaligus tantangan. Fakta bahwa laboratorium pengujian diakui oleh GACC beroperasi dengan baik merupakan langkah kunci untuk membuka kembali "pintu" ke pasar Tiongkok—pasar terbesar saat ini.

Diperkirakan omzet ekspor durian pada tahun 2025 bisa pulih hingga mencapai angka 5 miliar USD - Foto: VGP/Do Huong

Perketat proses pengujian, lindungi reputasi barang Vietnam

Setelah masa kejayaannya di tahun 2024 dengan omzet sebesar 3,3 miliar dolar AS, durian telah menjadi "bintang" industri buah Vietnam, menyumbang hampir 46% dari total nilai ekspor sayur dan buah nasional. Dari jumlah tersebut, pasar Tiongkok menyumbang 97% dari total volume ekspor durian.

Namun, memasuki tahun 2025, industri ini menghadapi guncangan besar. Dalam 4 bulan pertama tahun ini, nilai ekspor durian Vietnam hanya mencapai sekitar 183 juta dolar AS, turun lebih dari 60% dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Alasan utamanya adalah Tiongkok yang memperketat inspeksi keamanan pangan, menelusuri asal-usul, dan meningkatkan pengujian residu logam berat.

Faktor lain berasal dari kapasitas pengujian domestik yang tidak stabil, yang mengakibatkan waktu tunggu hasil yang lama, sehingga memperlambat kemajuan pengiriman. Banyak bisnis melaporkan bahwa menunggu hasil tes menyebabkan durian matang melebihi masa simpannya, sehingga terpaksa dijual di dalam negeri dengan harga rendah.

Menghadapi fluktuasi yang kuat di pasar durian, pada tanggal 24 Oktober, Wakil Menteri Pertanian dan Lingkungan Hidup Hoang Trung meminta agar laboratorium pengujian yang diakui oleh Administrasi Umum Kepabeanan Tiongkok (GACC) sebagai yang memenuhi syarat harus beroperasi dengan kapasitas penuh untuk memastikan kelancaran kegiatan ekspor.

Di bawah arahan Wakil Menteri Hoang Trung, Departemen Kualitas, Pemrosesan, dan Pengembangan Pasar perlu meninjau semua pusat pengujian yang diakui oleh GACC; mengidentifikasi dengan jelas unit-unit yang masih beroperasi, unit-unit yang telah berhenti sementara, serta kapasitas pengujian aktual dengan indikator khusus seperti Kadmium dan Emas O.

Wakil Menteri menekankan bahwa pusat pengujian harus menjalankan seluruh proses dengan serius, akurat, dan cepat, mulai dari pengambilan sampel, penerimaan, analisis, hingga pengembalian hasil. "Pengujian harus sebisa mungkin menghindari kesalahan, karena kesalahan sekecil apa pun dapat memengaruhi reputasi produk durian Vietnam di pasar internasional," ujar Bapak Hoang Trung.

Menurut Bapak Pham Van Duy, Wakil Direktur Departemen Kualitas, Pemrosesan, dan Pengembangan Pasar, Vietnam saat ini memiliki 24 laboratorium pengujian yang terakreditasi oleh GACC untuk menguji residu Kadmium dan Kuning O, dengan total kapasitas pemrosesan sekitar 3.200 sampel/hari. Secara teori, jumlah ini cukup untuk memenuhi kebutuhan aktual. Namun, banyak laboratorium pengujian yang ditutup sementara karena pemeliharaan, perbaikan, atau menunggu akreditasi ulang, sehingga menyebabkan sistem menjadi "tersumbat" sebagian.

Persyaratan Tiongkok untuk pengendalian ketat Kadmium (logam berat yang terakumulasi di tanah) dan Kuning O (pewarna yang dilarang digunakan dalam produk pertanian) telah memberikan tekanan besar pada seluruh rantai ekspor. Jika prosedur pengujian domestik tidak terjamin, barang-barang perusahaan dapat dikembalikan atau bea cukai ditangguhkan, yang menyebabkan kerugian besar bagi seluruh industri.

Meskipun menghadapi kesulitan dengan produk segar, ekspor durian olahan dan beku Vietnam meningkat pesat. Pada kuartal pertama tahun 2025, Vietnam mengekspor sekitar 8.700 ton durian beku, meningkat lebih dari 60% dibandingkan periode yang sama tahun 2024, dengan nilai lebih dari 31 juta dolar AS.

Para ahli mengatakan ini merupakan langkah yang layak untuk membantu industri mengurangi ketergantungannya pada pasar Tiongkok dan memperpanjang waktu konsumsi produk. Selain itu, permintaan durian di pasar-pasar baru seperti AS, Jepang, Korea, Uni Emirat Arab, dll. meningkat pesat, membuka peluang untuk memperluas ekspor bagi Vietnam.

Menurut statistik Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup, Vietnam sejauh ini telah disetujui oleh Tiongkok untuk 829 kode area penanaman dan 131 fasilitas pengemasan durian. Kementerian juga terus bekerja sama dengan Tiongkok untuk memperluas area penanaman dan mendorong pengakuan laboratorium pengujian berkualifikasi tambahan guna mengurangi beban sistem yang ada.

Jika "hambatan" dalam pengujian, keterlacakan, dan kualitas dihilangkan, banyak ahli memperkirakan omzet ekspor durian pada tahun 2025 dapat pulih hingga mencapai angka 5 miliar USD, yang terus menegaskan posisi Vietnam di peta durian dunia .

Menurut Wakil Menteri Hoang Trung, untuk memanfaatkan peluang ini, unit-unit pengujian perlu segera "beroperasi", beroperasi dengan kapasitas penuh, serta meningkatkan akurasi dan kecepatan hasil. Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup mewajibkan Departemen Kualitas, Pengolahan, dan Pengembangan Pasar untuk berkoordinasi erat dengan pemerintah daerah dan pelaku usaha guna memastikan sampel uji diproses dengan cepat guna menghindari penumpukan.

Selain itu, Kementerian juga memerlukan penguatan pelatihan dan bimbingan bagi pelaku usaha, koperasi, dan pekebun tentang proses pengendalian mutu, penggunaan pupuk yang wajar untuk menghindari penumpukan kadmium, dan kepatuhan terhadap peraturan tentang kode area penanaman dan fasilitas pengemasan.

Pada saat yang sama, sektor pertanian juga mempercepat transisi ke model produksi hijau, mengurangi emisi, meningkatkan nilai ekspor berkelanjutan, sejalan dengan tren konsumsi dan persyaratan impor pasar utama.

Dari kisah durian, jelas bahwa kapasitas pengujian bukan hanya masalah teknis, tetapi juga "kunci strategis" yang menentukan keberhasilan atau kegagalan ekspor pertanian. Ketika laboratorium beroperasi secara efektif dan proses kendali mutu yang ketat, produk Vietnam akan cukup kompetitif untuk memenuhi standar tinggi pasar yang menuntut.

Permintaan Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup agar sistem pengujian beroperasi pada kapasitas penuh tidak hanya untuk menyelesaikan kesulitan yang ada saat ini, tetapi juga untuk membangun rantai nilai pertanian yang aman, transparan, dan berkelanjutan, sehingga durian Vietnam tidak hanya dapat bertahan kokoh di China tetapi juga...

Do Huong

Sumber: https://baochinhphu.vn/nang-cao-chat-luong-kiem-nghiem-de-phuc-vu-xuat-khau-sau-rieng-102251026154447949.htm