Meningkatkan kapasitas pengolahan, meningkatkan nilai ekspor kopi.

Ekspor kopi olahan meningkat.

Baru-baru ini, Phuc Sinh Consumer Joint Stock Company menandatangani perjanjian kerja sama dengan LNS International Corporation untuk mempromosikan distribusi produk kopi merek K COFFEE di pasar AS, Eropa, Australia - Selandia Baru, dan Jepang.

Phuc Sinh telah memperkenalkan merek K COFFEE ke pasar AS, Eropa, Australia, Selandia Baru, dan Jepang.

Kolaborasi antara Phuc Sinh Consumer dan LNS International Corporation ini menandai langkah selanjutnya dalam pengembangan merek kopi Vietnam di peta global . Dari sini, banyak konsumen internasional akan lebih mudah mengakses produk kopi murni dan premium dari Vietnam, yang diproduksi oleh bisnis Vietnam menggunakan teknologi modern, bukan di bawah merek perusahaan asing.

Ini hanyalah salah satu upaya yang dilakukan oleh perusahaan-perusahaan Vietnam untuk meningkatkan nilai biji kopi – salah satu andalan ekspor pertanian sejak awal tahun.

Menurut Asosiasi Kopi dan Kakao Vietnam (VICOFA), pada akhir tahun panen 2022-2023 (dari Oktober 2022 hingga September 2023), ekspor kopi Vietnam mencapai 1,66 juta ton (lebih dari 27,7 juta karung, 60 kg/karung), mengalami penurunan sebesar 4,5% dibandingkan tahun panen sebelumnya.

Namun, pendapatan ekspor meningkat sebesar 3,4% menjadi $4,08 miliar (tingkat tertinggi sepanjang sejarah). Dengan demikian, harga ekspor rata-rata kopi Vietnam mencapai $2.451 per ton.

Jika dilihat dari setiap jenis kopi yang diekspor, kopi Robusta menyumbang proporsi tertinggi dengan 1,49 juta ton, senilai 3,25 miliar USD; biji kopi Arabika hanya diekspor sebanyak 41.500 ton, senilai 169 juta USD; dan biji kopi tanpa kafein berjumlah 36.000 ton, senilai 136 juta USD.

Yang perlu diperhatikan, ekspor kopi sangrai dan instan berjumlah sekitar 90.000 ton (belum termasuk biji kopi hijau), dengan nilai sekitar 510 juta USD (mencakup sekitar 5,4% dari volume dan 12,5% dari nilai semua jenis kopi yang diekspor pada tahun panen kopi 2022-2023).

Dalam 10 bulan pertama tahun 2023, total ekspor kopi mencapai hampir 1,3 juta ton, dengan nilai hampir 3,3 miliar USD; penurunan hampir 11% dalam kuantitas dan 1,2% dalam nilai.

Menurut Bapak Do Ha Nam , Wakil Ketua VICOFA, harga ekspor kopi yang tinggi telah menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi kenaikan harga kopi domestik. Dalam beberapa bulan terakhir, harga biji kopi hijau di Vietnam berfluktuasi antara 60.000 dan 68.000 VND/kg (rekor tertinggi dalam beberapa dekade), yang berkontribusi pada peningkatan nilai panen tahun lalu secara signifikan.

" Banyak negara penghasil kopi mengalami penurunan produksi, sementara permintaan global tetap kuat, terutama dari China. Oleh karena itu, harga kopi kemungkinan akan tetap berada pada level yang baik dibandingkan tahun-tahun sebelumnya dalam waktu dekat ," komentar Bapak Nam.

Perusahaan secara proaktif meningkatkan kapasitas pemrosesannya.

VICOFA memperkirakan bahwa panen kopi tahun 2023-2024 akan lebih lambat daripada panen sebelumnya. Beberapa daerah seperti Gia Lai, Kon Tum , dan Son La akan memanen kopi lebih awal, yaitu pada akhir Oktober dan awal November, dengan puncak panen terjadi pada akhir Desember 2023.

Meningkatkan kapasitas pengolahan akan membantu meningkatkan nilai ekspor kopi (Foto: VNA)

Terlepas dari tingginya harga kopi, banyak ahli percaya bahwa industri ini akan menghadapi tantangan tertentu, seperti penurunan luas lahan yang ditanami dan dampak peraturan anti-deforestasi dan degradasi hutan dari Eropa.

Menurut peraturan ini, tujuh barang, termasuk kopi, kakao, minyak sawit, kedelai, ternak, kayu, karet, dan produk olahan terkait seperti furnitur, ban, daging beku, dan produk cetak, tidak akan diizinkan untuk diimpor ke pasar Uni Eropa jika ditanam di lahan yang telah mengalami deforestasi sejak 31 Desember 2020. Peraturan ini akan berlaku secara resmi untuk perusahaan besar mulai Desember 2024 dan untuk usaha kecil dan menengah mulai Juni 2025. Peraturan ini dianggap sebagai penghalang impor barang ke Uni Eropa, termasuk kopi Vietnam.

Selain itu, meskipun volume ekspor kopi olahan meningkat, para pemimpin VICOFA mengakui bahwa industri kopi, seperti produk pertanian lainnya, terutama memproduksi dan mengekspor produk kopi mentah. Kopi olahan tingkat lanjut hanya menyumbang kurang dari 10% dari total produksi dan sebagian besar dikonsumsi di dalam negeri.

Untuk meningkatkan nilai ekspor kopi, banyak perusahaan kini berinvestasi lebih banyak dalam pengolahan kopi. Bapak Phan Minh Thong, Ketua Grup Phuc Sinh, mengatakan bahwa setelah mengekspor kopi mentah, Phuc Sinh mulai mengekspor merek kopi sendiri (K COFFEE) alih-alih melakukan pengolahan kontrak.

Untuk memperluas mereknya ke saluran distribusi internasional, Phuc Sinh telah bermitra dengan sebuah perusahaan untuk memperkenalkan K Coffee ke supermarket dan jaringan toko grosir di AS mulai tahun 2022. Selain itu, produk ini juga dijual di platform e-commerce seperti Amazon, Walmart, dan Faire. Dalam waktu dekat, mitra ini juga akan mengekspor K Coffee ke Uni Eropa, Australia, Selandia Baru, dan Jepang mulai bulan Desember.

Bapak Vuong Van Hai, Ketua Asosiasi Kopi Son La, mengatakan bahwa karena lahan yang terbatas hanya 20.000 hektar, petani harus fokus pada kopi spesial. Meskipun bukan tanaman yang paling efisien secara ekonomi, kopi memiliki keunggulan stabilitas, sehingga petani tetap mempertahankan luas lahan tanam mereka.

" Yang perlu diperhatikan, di masa lalu, 80% fasilitas pengolahan kopi di Son La berskala kecil, sehingga gagal meningkatkan nilai produk. Baru-baru ini, provinsi tersebut telah menerapkan kebijakan untuk menarik investasi pada pabrik pengolahan besar dan berteknologi tinggi guna meningkatkan status kopi Son La," jelas Bapak Hai.

Bapak Do Ha Nam menyampaikan bahwa Indonesia secara konsisten menjual kopi mentah dengan harga tertinggi di dunia karena industri pengolahan kopinya menyumbang 50% dari produksinya. Vietnam menghadapi situasi yang lebih sulit, memproduksi kopi 3-4 kali lebih banyak daripada Indonesia tetapi hanya dengan setengah dari konsumsi domestik. "Berinvestasi dalam pengolahan membutuhkan modal, teknologi, dan branding yang signifikan... Sebuah pertanda positif adalah bahwa sejak Perjanjian Perdagangan Bebas Uni Eropa-Vietnam (EVFTA), tidak hanya bisnis Vietnam tetapi juga bisnis asing telah berinvestasi besar-besaran dalam pengolahan kopi, secara bertahap meningkatkan proporsi kopi olahan yang diekspor, " Bapak Nam menyebutkan sebagai contoh.

Tautan sumber: https://congthuong.vn/nang-cao-nang-luc-che-bien-gia-tang-gia-tri-cho-xuat-khau-ca-phe-284953.html