Cuaca panas menyebabkan harga makanan laut di Nghe An melonjak selama musim liburan.

bna_đông khách.jpg — Makanan laut merupakan pilihan populer bagi banyak orang dalam menu mereka selama musim liburan yang panas ini. Foto: TP

Menurut survei, selama hampir sebulan terakhir, seiring dengan mulai memanasnya cuaca, harga makanan laut mulai naik, terutama selama dua hari pertama liburan, ketika harga terus meningkat tajam.

Dengan demikian, harga kepiting hijau mencapai 550.000 - 650.000 VND/kg (6-7 ekor kepiting/kg), kepiting merah 350.000 - 450.000 VND/kg (6-7 ekor kepiting/kg); kepiting harganya 600.000 - 700.000 VND/kg, cumi segar sekitar 400.000 VND/kg, lobster 1,2 juta VND/kg, kerang 150.000 VND/kg, ikan pomfret 200.000 - 250.000 VND/kg, siput gemuk 200.000 VND/kg, siput wangi 250.000-300.000 VND/kg, udang mantis 230.000-290.000 VND/kg…

Toko-toko makanan laut mengimpor dalam jumlah besar untuk memenuhi permintaan pelanggan. Foto: TP

Harga telah meningkat, tetapi daya beli juga melonjak. Sebagai pedagang makanan laut yang sudah lama berkiprah di Pasar Vinh, Ibu Nguyen Thi Minh Tam memahami dinamika penawaran dan permintaan di pasar tersebut. Selama hari libur, permintaan meningkat, sehingga ia secara proaktif mengimpor tiga kali lipat dari jumlah biasanya, tetapi beberapa barang tetap habis terjual pada hari-hari puncak.

Ibu Minh Tam mengatakan: “Selain penjualan ritel kepada pelanggan, penjualan ke pasar dan restoran juga meningkat 2-3 kali lipat dibandingkan hari-hari biasa. Harga makanan laut segar meningkat setiap hari, tergantung pada waktu dalam setahun, rata-rata meningkat 30%. Namun, harga makanan laut beku tetap stabil.”

bna_chợ.jpg — Di pasar-pasar, permintaan akan makanan laut juga meningkat secara signifikan. Foto: TP

Di kawasan wisata pantai dan restoran makanan laut, permintaan pelanggan meningkat 5-7 kali lipat dibandingkan hari-hari biasa. Oleh karena itu, harga juga naik sesuai fluktuasi pasar. Ibu Hai Minh, seorang wisatawan dari Hanoi yang sedang berlibur di Cua Lo, mengatakan: “Sebulan yang lalu, di restoran yang sama, memesan hidangan untuk 4 orang harganya 1.500.000 VND, tetapi sekarang, dengan menu yang sama untuk 4 orang, harganya hampir 2,2 juta VND.”

Namun, harga-harga tersebut sudah tercantum, pemilik restoran menyebutkan harga tersebut sebelumnya, dan hidangan baru disiapkan setelah pelanggan setuju. Saya rasa harga tersebut dapat diterima karena bukan karena hari libur atau restoran menaikkan harga secara berlebihan, melainkan karena harga bahan-bahan makanan laut di pasaran semuanya telah meningkat."

bna_chế biến.jpg — Restoran makanan laut di daerah wisata pantai menyeimbangkan harga untuk menghindari kenaikan harga yang berlebihan saat melayani wisatawan. Foto: TP

Nguyen Van Thuan, pemilik restoran makanan laut yang sudah lama beroperasi di Quynh Bang (Quynh Luu), mengatakan: "Makanan laut adalah komoditas yang sangat fluktuatif, bergantung pada volume tangkapan dan permintaan konsumen. Oleh karena itu, kenaikan harga selama hari libur dan musim ramai dapat dimengerti. Harga pasar naik, memaksa kami untuk menaikkan harga sesuai dengan itu."

Untuk memastikan harga yang adil bagi pelanggan, harga makanan laut diperbarui setiap hari dan ditampilkan dengan jelas sehingga pelanggan dapat membuat pilihan yang tepat. Di sisi lain, kita juga perlu mengatur harga untuk mencegah kenaikan biaya makanan laut yang berlebihan akibat biaya pemrosesan.”

bna_đông lạnh.jpg — Makanan laut beku, khususnya, memiliki harga yang lebih stabil. Foto: TP

Kenaikan harga hasil laut dan tingginya permintaan konsumen telah membawa kegembiraan besar bagi mereka yang terlibat dalam perikanan dan budidaya perairan. Saat ini, nelayan di daerah pesisir seperti Cua Lo, Dien Chau, dan Quynh Luu aktif berupaya untuk memastikan pasokan bagi pasar; rumah tangga yang membudidayakan kerang, udang, dan ikan juga aktif memanen dan menjual hasil produksi mereka kepada pedagang selagi harga masih menguntungkan.

Bapak Nguyen Van Sang, seorang nelayan dari kelurahan Nghi Hai (kota Cua Lo), mengatakan: “Perahu kami melaut di siang hari, berangkat di malam hari dan kembali ke pantai keesokan paginya. Hasil laut yang kami tangkap sebagian besar adalah cumi-cumi segar. Kali ini, harga cumi-cumi naik signifikan, dari 400.000 menjadi 600.000 VND/kg, dan para pedagang membelinya langsung di dermaga, jadi kami sangat senang.”

bna_5.2.jpg — Hidangan makanan laut populer selama musim panas. Foto: TP

Liburan lima hari tersebut bertepatan dengan periode cuaca panas ekstrem, yang menyebabkan orang-orang berbondong-bondong ke resor pantai atau memilih untuk makan di rumah. Akibatnya, permintaan akan makanan laut meningkat, menyebabkan fluktuasi harga.

Sumber