Selain aktif mempelajari teknik budidaya dan panen madu, anggota Koperasi Madu Hillside di komune Quang Son, kota Tam Diep, kini berfokus pada investasi teknologi dan mesin untuk pengemasan dan pengawetan guna "meningkatkan" kualitas produk.
Kami mengunjungi model peternakan lebah milik Bapak Nguyen Quang Vinh di desa Hang Nuoc, komune Quang Son - anggota Koperasi Madu Lereng Bukit - tepat ketika keluarganya sedang memanen madu. Meskipun bukan musim puncak berbunga, setelah lebih dari satu jam memanen, mereka telah mengekstrak setengah ton madu, yang membuatnya sangat bahagia.
Dengan antusias mengajak saya mencicipi secangkir madu emas yang kaya dan harum, Bapak Vinh berbagi: "Dengan bergabung dalam koperasi dan belajar dari pengalaman anggota lain, teknik beternak lebah saya telah meningkat secara signifikan. Secara khusus, madu, setelah dipanen, sekarang tidak hanya disaring dan dijual seperti biasa, tetapi juga diproses, dikemas dalam botol, dan diberi label dengan kode batang dan kode. Oleh karena itu, reputasi, kualitas, dan harga produk telah meningkat. Kami benar-benar senang."
Komune Quang Son di kota Tam Diep adalah daerah berbukit dengan iklim bersih dan ekosistem serta vegetasi yang beragam, termasuk area hutan alami yang luas, perkebunan teh, dan pohon buah-buahan. Hal ini memberikan kondisi yang menguntungkan untuk pengembangan peternakan lebah untuk produksi madu.
Faktanya, masyarakat di sini telah beternak lebah sejak lama. Saat ini, seluruh komune memiliki lebih dari 40 rumah tangga yang memelihara lebah dengan total 3.000 koloni lebah, menghasilkan hingga 30 ton madu setiap tahunnya. Yang menarik, baru-baru ini, rumah tangga peternak lebah ini telah bersama-sama mendirikan Koperasi Madu Hillside untuk membangun rantai produksi tertutup dan lebih mengembangkan industri peternakan lebah.
Bapak Le Anh Binh, Direktur Koperasi, berbagi: "Sebelumnya, peternakan lebah dan panen madu sebagian besar dilakukan dalam skala kecil dan secara spontan. Setiap rumah tangga memiliki cara sendiri dalam melakukan sesuatu, tanpa mengikuti standar apa pun, sehingga kualitas produk tidak konsisten. Menghadapi situasi ini, dengan dukungan pemerintah daerah, kami rumah tangga peternak lebah telah bersatu untuk membentuk koperasi. Selain berbagi dan saling mendukung dalam hal teknik, kami juga membahas dan menyepakati proses produksi standar yang harus diikuti oleh semua anggota. Lebih jauh lagi, kami mengumpulkan modal untuk membeli alat dan perlengkapan tambahan untuk panen dan pengawetan. Hasilnya, kualitas dan hasil madu telah meningkat secara signifikan. Dari awal tahun hingga sekarang, koperasi telah memanen hampir 15 ton madu, senilai 2,4 miliar VND. Yang perlu diperhatikan, produk madu koperasi telah dianalisis dan lulus banyak pengujian, memastikan standar kualitas untuk nutrisi makanan dan tujuan pengobatan."
Dengan pengalaman 50 tahun, setelah sebelumnya bekerja sebagai teknisi peternakan lebah di bekas Peternakan Dong Giao dan menerima pelatihan langsung dalam teknik peternakan lebah dari para ahli Tiongkok pada saat itu, Bapak Luong Truong Yen (desa Tan Nhuan) dengan bangga menegaskan kualitas madunya: Iklim, tanah, dan sumber daya bunga yang melimpah memberikan madu dari perbukitan Quang Son aroma yang khas dan warna yang menarik. Setiap jenis madu, dari setiap bunga, menghasilkan aroma dan warna yang unik. Secara khusus, semua koloni lebah di sini adalah lebah asli; meskipun hasil madunya tidak tinggi, kualitasnya lebih unggul daripada lebah impor.
Selain itu, kami sangat teliti dalam memilih lokasi peternakan lebah, menghindari sumber serbuk sari dan nektar yang mungkin terkontaminasi bahan kimia. Waktu panen madu juga dihitung dengan cermat, hanya dipanen ketika sel-sel pada sarang lebah tertutup rapat dan penuh madu. Pada saat ini, kadar air dalam madu rendah, dan madu kental, sehingga dapat disimpan selama beberapa tahun sambil mempertahankan warna dan rasanya. Di banyak tempat, madu hanya menghasilkan sekitar 1,2-1,3 kg per liter, tetapi madu kami mencapai 1,5 kg per liter. Oleh karena itu, madu terjual habis segera setelah dipanen.
Terlihat bahwa model peternakan lebah di komune Quang Son tidak hanya memberikan manfaat ekonomi tetapi juga bermanfaat bagi produksi pertanian dan melindungi lingkungan ekologi. Diketahui bahwa, agar model tersebut berkembang ke arah yang modern dan berkelanjutan, komune Quang Son saat ini mendukung masyarakat dalam mengakses dan menerapkan teknik-teknik canggih dalam proses produksi, dengan tujuan mengembangkan madu lereng bukit menjadi produk OCOP (Organisasi Pertanian, Kesejahteraan, dan Kesejahteraan Lokal) yang khas dari daerah tersebut, sehingga secara berkelanjutan mengembangkan peternakan lebah dan meningkatkan pendapatan dari profesi ini.
Teks, foto, dan video oleh Nguyen Luu
Sumber
Komentar (0)