Lumpia goreng dan kue udang Vietnam merupakan salah satu camilan terbaik di dunia.

Lumpia udang atau gulung tebu adalah hidangan Vietnam yang menduduki peringkat ke-28 dalam daftar TasteAtlas. Hidangan yang berasal dari ibu kota kuno Hue ini semakin populer dalam kehidupan sehari-hari masyarakat di seluruh Vietnam.

Foto: DMX

Udang dicincang, terkadang ditambahkan daging babi, dan dibumbui dengan rempah-rempah seperti bawang putih dan kecap ikan, lalu dililitkan pada potongan tebu pendek dan dikukus, dipanggang, atau digoreng.

TasteAtlas menganggap gulung udang sebagai pilihan ideal sebagai hidangan pembuka atau camilan. Selain saus celup asam manis yang harmonis, gulung udang sering disajikan dengan sayuran mentah dan bihun.

Lumpia (atau lumpia goreng) berada di peringkat ke-85 dalam daftar. Ciri khas hidangan ini adalah isian daging babi dan udang yang dibungkus dengan kertas beras tipis.

Foto: BHX

Lumpia biasanya diisi dengan wortel, bengkuang, jamur, bihun, dan tauge. TasteAtlas menyebutkan bahwa lumpia goreng ini memiliki warna keemasan yang menarik, lapisan luar yang tipis, renyah, dan ringan, serta isian yang sangat lezat.

Daftar 10 camilan paling populer versi TasteAtlas menampilkan perwakilan dari seluruh dunia , yaitu hamamatsu dari Jepang, guotie dan acar mentimun dari Cina, pempek dan batagor dari Indonesia, karipap dan roti canai dari Malaysia, pão de queijo dari Brasil, serta esquites dan antojitos dari Meksiko.

Didirikan pada tahun 2015, Taste Atlas (berkantor pusat di Zagreb, Kroasia) dikenal sebagai peta yang menyatukan hidangan tradisional dari seluruh dunia.

Menurut Matija Babić, pendiri Taste Atlas, peringkat makanan dan minuman didasarkan pada pendapat dan ulasan dari para ahli dan kritikus makanan untuk memastikan keandalan penghargaan.

Bihun Vietnam dengan babi panggang, nasi pecah dengan iga babi, lumpia panggang, dan babi rebus termasuk dalam 100 hidangan babi terbaik di dunia. Situs web kuliner Taste Atlas baru-baru ini memasukkan bihun Vietnam dengan babi panggang, nasi pecah dengan iga babi, lumpia panggang, dan babi rebus dalam daftar "100 hidangan babi terbaik di dunia".

Sumber: https://vietnamnet.vn/nem-ran-chao-tom-cua-viet-nam-lot-top-mon-an-nhe-ngon-nhat-the-gioi-2298955.html