Industri beras perlu segera menghitung rencana bisnis yang tepat

Dalam konteks pasar dunia yang fluktuatif, industri beras Vietnam perlu segera menghitung rencana produksi dan bisnis yang tepat sejak awal tahun 2025.

Filipina merupakan pasar konsumen beras terbesar bagi Vietnam.

Berdasarkan laporan yang disampaikan Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan kepada Kementerian Keuangan dalam rapat Komite Pengarah Pengendalian Harga pada triwulan I tahun 2025, volume dan nilai ekspor beras pada tahun 2024 mencapai 9 juta ton dengan nilai mencapai 5,67 miliar dolar AS, meningkat 11,1% volume dan 21,2% nilai dibandingkan tahun 2023. Harga ekspor beras rata-rata pada tahun 2024 mencapai 627 dolar AS/ton, meningkat 9,1% dibandingkan tahun 2023.

Pada tahun 2025, luas areal produksi padi mencapai 7,0 juta hektare, turun 132 ribu hektare dibandingkan tahun 2024. Foto ilustrasi

Pada tahun 2024, Filipina akan menjadi pasar konsumen beras terbesar bagi Vietnam dengan pangsa pasar sebesar 46,1%. Indonesia dan Malaysia akan menjadi dua pasar terbesar berikutnya dengan pangsa pasar masing-masing sebesar 13,2% dan 7,5%. Dibandingkan dengan tahun 2023, nilai ekspor beras pada tahun 2024 ke Filipina akan meningkat sebesar 48,9%, ke pasar Indonesia sebesar 16,6%, dan ke pasar Malaysia sebesar 2,1 kali lipat.

Di antara 15 pasar ekspor beras terbesar, nilai ekspor beras yang mengalami peningkatan paling besar adalah pasar Malaysia dengan peningkatan sebesar 2,1 kali lipat; pasar dengan penurunan nilai ekspor paling tajam adalah Cina dengan penurunan sebesar 8,4%.

Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan menyatakan bahwa pada tahun 2024, pasar beras domestik akan terdampak langsung oleh situasi ekspor beras. Harga beras dan non-beras cenderung naik sekitar 1.000-2.000 VND/kg (harga normal beras di Utara sekitar 17.000-20.000 VND/kg; di Selatan sekitar 12.500-13.500 VND/kg). Sebelum, selama, dan setelah Tet, harga beras hanya berfluktuasi tipis.

Harga ekspor rata-rata beras pada tahun 2024 diperkirakan sebesar 626,5 USD/ton, naik 9% dibandingkan dengan tahun 2023. Pada kuartal pertama tahun 2024, harga beras pecah 5% tinggi di awal tahun, meningkat tajam karena tingginya permintaan dari pasar impor, rata-rata sekitar 623 USD/ton; pada kuartal kedua, harga mencapai puncaknya pada bulan April sekitar 642,7 USD/ton tetapi menurun tajam pada bulan Mei dan Juni, mencapai rata-rata sekitar 572 USD/ton; pada kuartal ketiga, harga sedikit pulih karena peningkatan permintaan di pertengahan tahun sekitar 605 USD/ton; pada kuartal keempat, harga rata-rata sekitar 628 USD/ton, mempertahankan level tinggi yang stabil dan meningkat positif dibandingkan dengan tahun 2023.

Perlu diversifikasi pasar ekspor

Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan menyebutkan, pada tahun 2025 luas areal produksi padi mencapai 7,0 juta hektare, turun 132 ribu hektare dibanding tahun 2024; target produksi padi sebesar 61,6 kuintal/ha, naik 0,6 kuintal/ha; dan estimasi produksi padi sebesar 43,143 juta ton, turun sekitar 357 ribu ton dibanding tahun 2024.

Neraca beras komersial untuk ekspor pada tahun 2025 adalah sebagai berikut: Output ekspor beras komersial sebagian besar terkonsentrasi di provinsi-provinsi di Delta Mekong; wilayah lainnya terutama melayani konsumsi domestik. Estimasi produksi pada tahun 2025 di Delta Mekong adalah 3,778 juta hektar, dengan hasil rata-rata 63,4 kuintal/ha; estimasi output adalah 23,965 juta ton.

Di antaranya, konsumsi dalam negeri untuk Delta Mekong dan Kota Ho Chi Minh (jumlah total konsumen beras dari Delta Mekong diperkirakan 28 juta orang, termasuk jumlah penduduk Delta Mekong sekitar 18 juta orang dan Kota Ho Chi Minh sekitar 10 juta orang) dan penggunaan sebagai benih, pakan ternak..., jumlah total beras yang dikonsumsi di wilayah tersebut sekitar 8,90 juta ton.

Beras komersial untuk ekspor diperkirakan mencapai 15,085 juta ton, setara dengan 7,54 juta ton beras komersial untuk ekspor. Dari jumlah tersebut, jumlah beras komersial untuk ekspor pada 6 bulan pertama tahun ini diperkirakan mencapai 4,50 juta ton.

Secara spesifik, Januari sekitar 450 ribu ton; Februari sekitar 570 ribu ton; Maret sekitar 1.130 ribu ton; April sekitar 1.000 ribu ton; Mei sekitar 850 ribu ton; Juni sekitar 500 ribu ton.

Jumlah beras yang akan diekspor dalam 6 bulan terakhir tahun ini diperkirakan mencapai 3,04 juta ton. Rinciannya, sekitar 550 ribu ton pada bulan Juli; sekitar 900 ribu ton pada bulan Agustus; sekitar 900 ribu ton pada bulan September; sekitar 300 ribu ton pada bulan Oktober; sekitar 250 ribu ton pada bulan November; dan sekitar 140 ribu ton pada bulan Desember.

Pada tahun 2025, ketika India mencabut larangan ekspor beras, Indonesia—pasar ekspor beras terbesar kedua Vietnam—akan mencapai swasembada pangan dan hanya mengimpor sedikit beras, bergantung pada pasokan. Hal ini akan memengaruhi ekspor beras Vietnam. Oleh karena itu, industri beras Vietnam perlu segera menghitung rencana produksi dan bisnis yang tepat sejak awal tahun 2025.

Terkait pasar ekspor, di satu sisi, kita masih fokus mengekspor ke pasar-pasar utama seperti Filipina, Indonesia, dll. Kita perlu secara proaktif mendiversifikasi pasar dan jenis beras ekspor, tidak hanya berfokus pada pasar Asia seperti Filipina, Indonesia, Tiongkok, dll., tetapi juga memperluas ekspor ke pasar potensial lainnya seperti Eropa, AS, Timur Tengah, Asia Barat, dan Afrika. Daerah perlu fokus memproduksi beras berkualitas tinggi dan berharga tinggi yang diminati pasar, seperti beras wangi, beras spesial, dll.

Khususnya, fokuskan pada pemusatan sumber daya untuk melaksanakan Proyek "Pembangunan berkelanjutan seluas satu juta hektar lahan padi berkualitas tinggi dan rendah emisi yang dikaitkan dengan pertumbuhan hijau di Delta Mekong pada tahun 2030", untuk menjadikan Vietnam salah satu negara pelopor dalam memproduksi beras berkualitas tinggi dengan emisi yang sejalan dengan tren konsumsi dunia, sekaligus menciptakan nilai tambah yang lebih besar bagi beras Vietnam.

Perkiraan volume dan nilai ekspor beras pada Januari 2025 mencapai 500 ribu ton dan 308 juta USD, naik 1% dalam volume tetapi turun 10,4% dalam nilai dibandingkan periode yang sama pada tahun 2024.

Sumber: https://congthuong.vn/nganh-lua-gao-can-som-tinh-phuong-an-kinh-doanh-phu-hop-373227.html