Industri beras menghadapi titik balik: penurunan ekspor dan tekanan untuk memposisikan diri kembali.

VTV.vn - Dalam 11 bulan pertama tahun 2025, ekspor beras Vietnam mencatat penurunan rekor hampir 11% dalam volume dan 27% dalam nilai dibandingkan dengan tahun puncak 2024.

Penurunan ini, ditambah dengan hambatan non-tarif terkait emisi rendah di pasar negara maju, telah memaksa industri beras untuk beralih dengan cepat menuju strategi pengembangan yang berkualitas tinggi dan ramah lingkungan.

Penurunan tersebut disebabkan oleh tekanan makroekonomi dan tekanan pasar utama.

Pasar beras global pada tahun 2025 diperkirakan akan sangat fluktuatif. Bagi Vietnam, setelah mencapai puncak historis baik dalam volume maupun nilai pada tahun 2024, 11 bulan pertama tahun 2025 telah mengalami penurunan yang signifikan. Menurut data bea cukai sementara, ekspor beras mencapai lebih dari 7,53 juta ton dengan nilai melebihi US$3,85 miliar, penurunan sebesar 10,9% dalam volume dan 27,4% dalam nilai dibandingkan dengan periode yang sama pada tahun 2024. Harga ekspor rata-rata adalah US$511,09 per ton.

Menjelaskan alasan penurunan tersebut, Bapak Nguyen Anh Son, Direktur Departemen Impor-Ekspor ( Kementerian Perindustrian dan Perdagangan ), menyatakan bahwa pasar mengalami dampak ganda dari faktor makroekonomi global. Menurut Bapak Son, penurunan ini berasal dari beberapa penyebab penting. Pertama, meningkatnya ketidakstabilan keamanan dan politik di beberapa wilayah dunia menyebabkan fluktuasi yang tidak dapat diprediksi dalam perdagangan internasional. Kedua, meskipun inflasi menunjukkan tren penurunan, namun tetap tinggi. Hal ini memperlambat pemulihan permintaan konsumen global dan aktivitas ekonomi, yang secara langsung memengaruhi daya beli pasar impor. Ketiga, kebijakan proteksionis dan hambatan teknis dari negara pengimpor semakin ketat. Secara khusus, isu-isu terkait pembangunan berkelanjutan, memerangi perubahan iklim, dan memastikan keamanan konsumen menjadi standar baru yang harus dipatuhi secara ketat oleh para eksportir.

Ekspor beras mengalami penurunan dalam 11 bulan pertama tahun 2025.

Dari perspektif pasar, penurunan tersebut terutama terkonsentrasi di pasar impor utama dan tradisional. Secara spesifik, ekspor ke Indonesia anjlok hampir 96,38%, sementara pasar Malaysia juga mencatat penurunan sebesar 32,5%.

Namun, lonjakan di pasar lain agak mengimbangi penurunan ini, menunjukkan fleksibilitas dan kemampuan bisnis Vietnam untuk menemukan pasar baru. Secara khusus, terdapat tingkat pertumbuhan yang mengesankan di Tiongkok (naik 165,14%), Ghana (naik 52,64%), Bangladesh (naik 238,48 kali), dan Senegal.

Strategi ini berfokus pada kualitas dan aroma beras yang harum.

Terlepas dari kesulitan yang ada, struktur ekspor beras mengalami pergeseran positif. Hingga Oktober 2025, beras putih berkualitas tinggi dan berbagai jenis beras wangi mencapai 69% dari total ekspor, yang menegaskan bahwa arah pergeseran dari kuantitas ke kualitas beras berada di jalur yang benar.

Dengan proyeksi penurunan produksi beras sekitar 0,2 juta ton pada tahun 2026 akibat pengurangan luas lahan tanam, fokus industri beras Vietnam bukan lagi pada peningkatan produksi, melainkan pada optimalisasi nilai dan pemenuhan standar ramah lingkungan.

Perwakilan dari Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman ( Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup ) telah merekomendasikan agar pemerintah daerah fokus pada pemulihan produksi setelah bencana alam dan mempercepat implementasi Proyek Pembangunan Berkelanjutan untuk 1 juta hektar budidaya padi berkualitas tinggi dan rendah emisi yang terkait dengan pertumbuhan hijau di Delta Mekong pada tahun 2030.

Penurunan tersebut terutama terkonsentrasi di pasar impor besar dan tradisional seperti Indonesia (penurunan tajam hampir 96,38%) dan Malaysia (penurunan 32,5%). Namun, lonjakan di pasar lain seperti Tiongkok (naik 165,14%), Ghana (naik 52,64%), Bangladesh (naik 238,48 kali lipat), dan Senegal sebagian mengimbangi penurunan ini, menunjukkan fleksibilitas dan kemampuan bisnis Vietnam untuk menemukan pasar baru.

Proyek ini dianggap sebagai kunci strategis bagi Vietnam untuk tidak hanya meningkatkan kualitas berasnya tetapi juga menciptakan keunggulan kompetitif baru dalam konteks pasar utama yang menerapkan standar jejak karbon. Partisipasi dalam proyek ini membantu bisnis membangun area bahan baku yang stabil, memenuhi persyaratan ketelusuran dan keamanan pangan dari negara-negara pengimpor yang menuntut.

Bapak Le Thanh Tung, Wakil Presiden dan Sekretaris Jenderal Asosiasi Industri Beras Vietnam, mengusulkan agar beras diidentifikasi sebagai komoditas khusus yang memerlukan pengawasan ketat, dan menyerukan kepada Asosiasi Pangan Vietnam dan pelaku bisnis untuk aktif bekerja sama dalam membangun area bahan baku percontohan yang memenuhi kriteria proyek tersebut.

Kualitas ekspor beras Vietnam terus meningkat.

Selain strategi penghijauan untuk industri beras, faktor pasar juga menunjukkan tanda-tanda optimis untuk tahun 2026. Filipina diperkirakan akan melanjutkan impor mulai Januari 2026. Terlepas dari perubahan tarif impor, hal ini tetap menjadi pendorong utama bagi ekspor beras Vietnam.

Kembalinya impor dari pasar tradisional seperti Tiongkok, Bangladesh, dan negara-negara Afrika diperkirakan akan membantu meningkatkan pertumbuhan ekspor. Selain itu, perjanjian perdagangan beras antara Vietnam dan negara-negara lain juga diprediksi akan membuka peluang baru. Perwakilan dari Departemen Impor-Ekspor menilai bahwa peningkatan kualitas ekspor beras Vietnam akan meningkatkan daya saing di pasar global.

Menurut para ahli ekonomi, industri beras Vietnam berada pada titik kritis. Mengatasi penurunan sementara pada tahun 2025, strategi transisi hijau menuju beras berkualitas tinggi dan rendah emisi, bersamaan dengan penguatan pasar tradisional, adalah satu-satunya cara bagi beras Vietnam untuk memposisikan dirinya kembali, tidak hanya sebagai produk ketahanan pangan tetapi juga sebagai komoditas bernilai tinggi di peta perdagangan global.

Peran terkoordinasi para pemangku kepentingan dalam strategi hijau.

Agar strategi transisi hijau dapat diimplementasikan secara efektif dan mencapai hasil ekspor, diperlukan upaya terkoordinasi dari pemerintah hingga para petani.

Dari pihak Pemerintah dan Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan (MARD), tugas utama adalah mempercepat persetujuan mekanisme keuangan yang fleksibel. Secara khusus, perlu untuk mencari dan memanfaatkan secara efektif sumber modal internasional, terutama pendapatan dari kredit karbon, untuk menciptakan insentif dan memberikan dukungan langsung kepada petani saat mereka beralih ke pertanian rendah emisi. Ini adalah faktor kunci dalam memastikan pendapatan dan mengurangi risiko bagi petani yang berpartisipasi dalam proyek padi berkualitas tinggi seluas 1 juta hektar.

Sementara itu, Kementerian Perindustrian dan Perdagangan, dalam perannya mengelola impor dan ekspor melalui Departemen Impor-Ekspor, perlu fokus pada negosiasi perdagangan internasional. Secara bersamaan, pengembangan dan penyempurnaan standar nasional untuk "beras rendah karbon" sangat penting, menciptakan dasar hukum yang kuat untuk kegiatan ekspor. Lembaga ini juga harus mendukung bisnis dalam meningkatkan kemampuan penelusuran produk mereka untuk memenuhi persyaratan impor yang ketat.

Dari perspektif pasar, bisnis ekspor perlu secara proaktif beralih dari sekadar perdagangan ke penguasaan rantai pasokan. Hal ini membutuhkan hubungan langsung dan berkelanjutan dengan koperasi untuk membangun area bahan baku yang stabil dan menerapkan praktik pertanian berkelanjutan secara seragam. Memperoleh sertifikasi internasional seperti Global GAP akan menjadi kunci untuk meningkatkan reputasi dan nilai merek beras Vietnam.

Pada akhirnya, petani dan koperasi adalah agen perubahan langsung. Mereka perlu secara aktif mengadopsi teknik pertanian yang mengurangi emisi sesuai dengan standar Proyek (seperti mengurangi penggunaan air irigasi dan pupuk kimia) dan berpartisipasi dalam sistem ketertelusuran elektronik untuk memastikan transparansi di seluruh rantai pasokan, sehingga meningkatkan akuntabilitas dan kualitas produk.

Sumber: https://vtv.vn/nganh-lua-gao-truoc-nga-re-xanh-sut-giam-xuat-khau-va-ap-luc-tai-dinh-vi-100251212192538781.htm