Masyarakat Y Ty “mengubah hidup mereka” berkat umbi-umbian hutan yang murah dan bergizi seperti ubi jalar

Datang ke daerah dataran tinggi Y Ty (distrik Bat Xat, provinsi Lao Cai), wisatawan akan cukup terkesan dengan hasil pertanian khas penduduk setempat yang terkenal, yaitu ginseng Fansipan (juga dikenal sebagai ginseng Hoang Sin Co).

Ginseng jenis ini dulunya merupakan tanaman yang mudah tumbuh di kebun rumah, di hutan, atau di tempat lembap, dan orang-orang sering menggunakan daunnya untuk memasak sup, merebus sayuran, dan mengonsumsinya untuk mendinginkan tubuh serta mendetoksifikasi tubuh. Kemudian, ginseng Fansipan juga dianggap sebagai tanaman obat langka yang dapat digunakan untuk mengobati penyakit, meningkatkan kesehatan, dan menyehatkan tubuh. Oleh karena itu, ginseng Fansipan kini umum ditanam oleh masyarakat untuk menambah penghasilan.

Menurut penduduk setempat, ginseng Fansipan tampak mirip ubi jalar dari luar. Namun, ketika dibelah, ginseng ini memiliki inti berwarna putih bening atau kuning muda, dan aroma harum yang mirip ginseng. Musim ginseng Fansipan berlangsung selama 1 bulan, dimulai sejak awal November, tetapi akar ini dapat disimpan dalam waktu yang sangat lama. Simpan saja di tempat yang kering dan sejuk, dan dapat disimpan hingga setengah tahun. Semakin lama disimpan, semakin manis akarnya setelah direndam dalam air. Jika Anda memakan ginseng Fansipan mentah, Anda akan merasakan rasa manis, dingin, berair, dan lebih lezat serta renyah daripada bengkuang.

Komune seperti A Lu, Ngai Thau, Y Ty, dan Trinh Tuong di Distrik Bat Xat merupakan komune yang paling banyak membudidayakan ginseng. Berkat kondisi medan dan kualitas tanahnya, komune-komune ini sangat cocok untuk menanam ginseng dan menghasilkan ginseng berkualitas baik dalam jumlah besar. Menyadari pentingnya umbi ini, dalam beberapa tahun terakhir, masyarakat mulai banyak menanam tanaman ini untuk menambah pendapatan keluarga.

Bapak Ly A Long (28 tahun, tinggal di Desa Phinh Chai 2, Kecamatan A Lu) mengatakan bahwa keluarganya telah menanam ginseng selama 7 atau 8 tahun. Foto: Huong Hien.

Bapak Ly A Long (28 tahun, tinggal di Desa Phinh Chai 2, Kecamatan A Lu) mengatakan bahwa keluarganya telah menanam ginseng selama 7 atau 8 tahun. Semua ladang, ladang, dan lahan di sekitar rumahnya ditanami ginseng. Ketika ginseng masih kecil, untuk menambah pangan dan pendapatan keluarga, ia menanam jagung secara tumpang sari. Setelah 2 atau 3 bulan panen jagung, keluarganya beralih ke panen ginseng.

Dulu, orang-orang kesulitan menjual ginseng di mana-mana dengan harga murah, tetapi sekarang penjualannya lebih mudah. ​​Setelah panen, ginseng dibeli oleh pembeli. Pada puncaknya, ginseng dijual dengan harga sekitar 10.000-12.000 VND/kg.

Berkat budidaya ginseng, kehidupan keluarga Ly A Long dan banyak keluarga lainnya di sini telah berubah. Mereka tidak lagi harus jauh dari keluarga, istri dan anak-anak mereka harus pergi ke daerah lain untuk bekerja, dan pendapatan mereka pun berangsur-angsur stabil dan membaik selama bertahun-tahun.

Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Lao Cai mengatakan bahwa dulu, masyarakat di sini hanya menanam ginseng untuk dijual dalam jumlah kecil, dengan hasil panen yang tidak stabil. Namun kini, kehadiran agen pembelian telah membantu masyarakat mengurangi kesulitan dalam menjual ginseng, sehingga meningkatkan kualitas hidup dan secara bertahap mengurangi kemiskinan.

Ginseng dibawa ke jalanan untuk dijual dan digemari banyak konsumen. Foto: Huong Hien

Selain menjadi akar yang membantu masyarakat setempat mengurangi kemiskinan, ginseng Fansipan juga menjadi terkenal dan menarik lebih banyak pengunjung ke dataran tinggi Y Ty. Oleh karena itu, dari sebuah desa terpencil di pegunungan dengan jalan terjal dan berbahaya, serta diselimuti kabut tebal, Y Ty kini ramai dan menarik lebih banyak wisatawan. Para pengunjung Y Ty merasa seperti tersesat di dunia lain, benar-benar terpisah dari kehidupan yang bising, ramai, dan kacau di dataran rendah.

Jika beberapa tahun yang lalu, setelah panen, kawasan pegunungan Y Ty hanya menyisakan lereng-lereng gunung yang gersang, berbatu, dan kelabu, dengan rumput dan pepohonan yang menguning akibat angin, dingin, dan kabut yang bertiup siang dan malam. Kini, di Y Ty, lanskap tandus itu seakan "berubah" menjadi hijau subur berkat hamparan ginseng Fansipan. Ginseng-ginseng ini ditanam di mana-mana, menutupi lereng berbatu, jalan setapak, ladang, terasering, dan di sekitar rumah-rumah penduduk...

Ginseng Fansipan bukan hanya tanaman yang membantu masyarakat di sini keluar dari kemiskinan, tetapi juga anugerah istimewa dari "tanah hujan" Y Ty bagi wisatawan yang datang untuk merasakan dan mengaguminya. Kemudian, berita tentang akar yang manis dan bergizi seperti ginseng ini, serta murah seperti ubi jalar, menyebar semakin luas, menarik semakin banyak wisatawan ke Y Ty.

Huong Hien (Surat Kabar Foto Daerah Etnis dan Pegunungan)

Sumber: https://baophutho.vn/nguoi-dan-y-ty-doi-doi-nho-thu-cu-rung-bo-duong-gia-re-nhu-khoai-lang-221212.htm