Masyarakat di Y Tý mengalami transformasi "yang mengubah hidup" berkat sayuran akar liar yang bergizi dan murah, mirip dengan ubi jalar.

Saat berkunjung ke daerah dataran tinggi Y Ty (distrik Bat Xat, provinsi Lao Cai), wisatawan akan sangat terkesan dengan produk pertanian unggulan masyarakat setempat, yaitu ginseng Fansipan (juga dikenal sebagai ginseng Hoang Sin Co).

Jenis ginseng ini dulunya merupakan tanaman yang mudah tumbuh di kebun rumah, hutan, atau tempat lembap, dan orang-orang sering menggunakan daunnya untuk memasak sup, merebus sayuran untuk dimakan guna mendinginkan dan mendetoksifikasi tubuh. Kemudian, ginseng Fansipan juga dianggap sebagai ramuan obat langka yang digunakan untuk mengobati penyakit, meningkatkan kesehatan, dan menyehatkan tubuh. Oleh karena itu, ginseng Fansipan kini umum ditanam oleh masyarakat untuk menambah penghasilan.

Menurut penduduk setempat, dari luar, umbi ginseng Fansipan terlihat cukup mirip dengan ubi jalar. Namun, ketika dipotong, umbi ini memiliki inti berwarna putih atau kuning muda yang jernih, dan aroma harum yang mirip dengan ginseng. Musim ginseng Fansipan berlangsung selama 1 bulan, dimulai dari awal November, tetapi umbi ini dapat disimpan dalam waktu yang sangat lama. Cukup simpan di tempat yang kering dan berventilasi baik, dan dapat diawetkan hingga setengah tahun. Semakin lama disimpan, semakin manis umbi tersebut saat direndam dalam air. Jika Anda memakan ginseng Fansipan mentah, Anda akan menemukan rasanya manis, segar, lebih berair, dan lebih renyah daripada bengkoang.

Komune-komune seperti A Lu, Ngai Thau, Y Ty, dan Trinh Tuong di distrik Bat Xat adalah komune-komune yang paling banyak menanam ginseng. Sebagian karena topografi dan kualitas tanahnya, komune-komune ini sangat cocok untuk menanam ginseng dan menghasilkan ginseng berkualitas baik dan dalam jumlah besar. Menyadari pentingnya umbi ini, dalam beberapa tahun terakhir, masyarakat telah banyak menanam tanaman ini untuk meningkatkan pendapatan keluarga mereka.

Bapak Ly A Long (28 tahun, tinggal di desa Phinh Chai 2, komune A Lu) mengatakan bahwa keluarganya telah membudidayakan ginseng selama 7 atau 8 tahun. Foto: Huong Hien.

Bapak Ly A Long (28 tahun, tinggal di desa Phinh Chai 2, komune A Lu) mengatakan bahwa keluarganya telah menanam ginseng selama 7 atau 8 tahun. Semua ladang, sawah, dan lahan di sekitar rumahnya ditutupi ginseng. Ketika ginseng masih kecil, untuk menambah makanan dan pendapatan keluarga, ia menanam jagung sebagai tanaman sela. Setelah 2 atau 3 bulan panen jagung, keluarga tersebut beralih ke panen ginseng.

Dahulu, orang-orang harus berjuang untuk menjual ginseng di mana-mana dengan harga murah, tetapi sekarang lebih mudah untuk menjualnya. Setelah panen, ginseng dibeli oleh para pembeli. Pada saat puncak permintaan, ginseng dijual dengan harga sekitar 10.000 - 12.000 VND/kg.

Berkat budidaya ginseng, kehidupan keluarga Ly A Long dan banyak keluarga lain di sini telah berubah. Mereka tidak lagi harus berjauhan dari keluarga, istri dan anak-anak mereka pergi ke daerah lain untuk bekerja sebagai buruh upahan, dan pendapatan mereka secara bertahap stabil dan meningkat selama bertahun-tahun.

Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Lao Cai mengatakan bahwa di masa lalu, masyarakat di sini hanya menanam ginseng untuk dijual dalam jumlah kecil, dengan hasil panen yang tidak stabil. Namun sekarang, kehadiran agen pembeli di tempat tersebut telah membantu mengurangi kesulitan dalam menjual ginseng, sehingga membantu meningkatkan kualitas hidup masyarakat dan secara bertahap mengurangi kemiskinan...

Ginseng dijual di pinggir jalan dan populer di kalangan banyak konsumen. Foto: Huong Hien

Selain sebagai tanaman yang membantu masyarakat setempat mengurangi kemiskinan, ginseng Fansipan juga menjadi terkenal dan menarik lebih banyak pengunjung ke dataran tinggi Y Ty. Oleh karena itu, dari sebuah komune pegunungan terpencil dengan jalanan bergelombang dan berbahaya, serta kabut tebal, Y Ty kini ramai dan menarik lebih banyak wisatawan. Para pengunjung Y Ty merasa seperti tersesat di dunia lain yang benar-benar terpisah dari kehidupan yang berisik, ramai, dan kacau di dataran rendah.

Jika beberapa tahun yang lalu, setelah panen, daerah pegunungan Y Ty hanya menyisakan lereng gunung berbatu abu-abu yang gersang, dengan rumput dan pepohonan yang menguning karena angin, dingin, dan kabut yang bertiup siang dan malam. Sekarang, datang ke Y Ty, lanskap yang tandus itu tampaknya telah "berubah" dengan warna hijau subur berkat hamparan ginseng Fansipan. Tanaman ini ditanam di mana-mana, menutupi lereng berbatu, jalan setapak, ladang, sawah bertingkat, dan di sekitar rumah-rumah penduduk...

Ginseng Fansipan bukan hanya tanaman yang membantu masyarakat di sini keluar dari kemiskinan, tetapi juga hadiah istimewa dari "tanah hujan" Y Ty bagi para wisatawan yang datang ke sini untuk menikmati dan mengagumi keindahannya. Kemudian, kabar tentang akar yang manis dan bergizi seperti ginseng, dan murah seperti ubi jalar, menyebar semakin luas, menarik semakin banyak wisatawan ke Y Ty.

Huong Hien (Surat Kabar Foto Daerah Etnis dan Pegunungan)

Sumber: https://baophutho.vn/nguoi-dan-y-ty-doi-doi-nho-thu-cu-rung-bo-duong-gia-re-nhu-khoai-lang-221212.htm