Sampul versi bahasa Mandarin dari Hanoi People, cerita tentang makan dan minum di masa lalu
Penghargaan tersebut diumumkan pada Konferensi Laporan Pengaruh Buku Tiongkok-Asia Tenggara (ASEAN) 2025 yang diadakan di Nanning, Guangxi dalam rangka Pekan Budaya Buku Tiongkok-ASEAN 2025.
Hanoians, cerita tentang makan dan minum di masa lalu, edisi bahasa Mandarin oleh Chibooks, hak cipta dijual kepada Guangxi Science and Technology Publishing House, diterbitkan di Tiongkok pada November 2024, dianugerahi hadiah berdasarkan statistik di Tiongkok tentang konsumsi, umpan balik pembaca, dan ulasan media.
Rasakan kedalaman kuliner Hanoi
Buku ini menelusuri kembali sejarah ke tahun-tahun awal abad ke-20 untuk mengenang dan mengeksplorasi bagaimana warga Hanoi makan, menyiapkan, dan menciptakan masakan, serta bagaimana mereka "memperlakukan" (menolak, menerima, atau bahkan "mengasimilasi") warna kuliner baru yang masuk ke ibu kota melalui "migrasi" dan arus pertukaran dari Timur ke Barat, Selatan ke Utara...
Kombinasi pengalaman pribadi penulis saat tinggal di Hanoi dan penelitiannya yang cermat terhadap dokumen, artefak arkeologi, dan saksi "hidup" - generasi sebelumnya - telah menghasilkan sebuah buku yang penuh dengan dokumen yang masih hidup dan "nyata" bagi para pembaca.
Dengan membaca buku ini, pembaca dapat merasakan "kedalaman" masakan Hanoi dan identitas budaya Hanoi sepanjang abad ke-20 yang penuh gejolak.
Vu The Long mengatakan bahwa untuk memahami sebagian budaya kuliner Hanoi sejak awal abad ke-20 hingga sekarang, ia bertemu dengan orang-orang tua untuk meminta mereka menceritakan kepadanya tentang kisah makan yang sederhana namun canggih:
"Saya jarang mendengar tentang makan dan minum dari para tetua... Satu cerita berlanjut ke cerita lain. Dari makan dan minum hingga kisah hidup..."
Dari menyebutkan hidangan dan minuman khas Hanoi seperti: teh daun jambu biji, pho, roti, cacing darah, sup manis Cina..., Tn. Long ingin berbagi lebih banyak tentang budaya makan dan gaya hidup masyarakat Hanoi.
Edisi bahasa Mandarin dari Hanoi People, sebuah cerita tentang makan dan minum di sebuah toko buku di Tiongkok
Vu The Long lahir pada tahun 1947 di Hanoi. Ia adalah seorang doktor, peneliti di bidang paleontologi, antropologi, lingkungan, dan sejarah budaya.
Saat ini ia adalah sekretaris Klub Seni Kuliner dan Budaya (di bawah Asosiasi Seni Rakyat Vietnam); anggota eksekutif Asosiasi Budaya Kuliner Vietnam.
Source: https://tuoitre.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-ban-tieng-trung-doat-giai-tai-trung-quoc-20250707130938213.htm
Komentar (0)