Chef Ma mengatakan, ia menciptakan hidangan unik ini khusus untuk gadis-gadis muda yang suka ngemil di malam hari tetapi takut berat badannya bertambah.

"Tusuk sate bambu dilumuri bumbu yang dicampur daun bawang dan bubuk cabai, lalu dipanggang. Berkat itu, pengunjung tetap bisa menikmati cita rasa daging panggang tanpa khawatir berat badan bertambah," ujar koki pria tersebut.

4yyrhgf.jpg
Setiap porsi 50 tusuk sate bambu pedas dijual seharga 10 yuan (lebih dari 35.000 VND). Foto: SCMP

Sejak meluncurkan hidangan unik ini, penjualan restoran meroket, terjual lebih dari 100 porsi per hari, dengan peningkatan pelanggan sebesar 30%. Setelah dikurangi biaya-biaya lain, setiap porsi menghasilkan keuntungan 4-5 yuan (sekitar 17.000 VND).

Seorang pelanggan berkata: "Saya suka menikmati sate bambu saat sedang diet penurunan berat badan. Terkadang, saya bahkan menambahkan mustard di atasnya untuk menambah rasa."

Menanggapi kekhawatiran tentang kemampuan restoran untuk menggunakan kembali stik bambu, Tn. Ma berjanji bahwa semua stik tersebut akan sekali pakai, dan mengatakan ia berencana untuk mengembangkan hidangan kreatif lainnya untuk menarik lebih banyak pengunjung.

Setelah video yang direkam di restoran tersebut beredar luas di media sosial, sejumlah orang menyatakan kemarahannya, dengan mengatakan bahwa itu bukanlah sebuah hidangan dan alih-alih pergi ke restoran, mereka bisa tinggal di rumah dan "menikmati" bungkus bumbu mi tersebut untuk menghemat uang.

Saya sangat senang karena pelanggan tersebut berjuang untuk mempertahankannya atau melarikan diri 1030.jpg
Kerikil goreng cabai. Foto: SCMP

Sebelumnya, kios kaki lima di pasar malam Provinsi Hunan juga menimbulkan kontroversi saat menjual kerikil goreng cabai.

Kerikil yang digoreng dengan cabai dan bawang putih menjadi makanan jalanan yang populer di pasar malam di provinsi Hunan, Cina.