Apa yang dijelaskan pihak sekolah dan dapur?

[iklan_1]

Menurut orang tua, menunya seharga 32.000 VND, tetapi hanya berisi sepotong kecil ham, sedikit kentang, dan 3-4 potong ikan goreng, ditambah sedikit tauge. Di hari lain, menunya masih sedikit kentang, 3-4 potong kecil ikan goreng, dan sepotong kecil daging.

Video : Sekolah dan dapur menjelaskan tentang makanan senilai 32.000 VND untuk siswa asrama yang terjadi di Sekolah Menengah Yen Nghia.

Kepala Sekolah Hoang Thi Thu Trinh mengatakan, pasca kejadian pihak sekolah langsung berkoordinasi dengan Perusahaan Hoa Sua, pihak perusahaan langsung menerjunkan personil untuk memantau dapur umum pada 11-14 Oktober, pihak sekolah juga serius belajar dari pengalaman dalam mengelola dapur umum asrama.

Ibu Hoang Thi Thu Trinh, Kepala Sekolah Menengah Yen Nghia, menjelaskan tentang makanan asrama sekolah. (Foto: Thanh Tung)

Pada saat yang sama, pihak sekolah juga telah mengirimkan laporan ke semua jenjang. Oleh karena itu, Sekolah Menengah Yen Nghia menandatangani kontrak dengan Hoa Sua Food Processing and Trading Company Limited untuk menyediakan makanan asrama bagi siswa dengan jumlah 450-500 porsi/hari. Harga satu porsi makanan adalah 32.000 VND (termasuk PPN 8%, biaya tenaga kerja, bahan bakar, makanan olahan, dan penyusutan fasilitas memasak). Menu makanan dipilih dan disetujui secara terbuka oleh pihak sekolah dan orang tua.

Setiap hari, pihak sekolah mengirimkan staf dan perwakilan orang tua untuk memeriksa proses penyiapan makanan di dapur asrama. Komite perwakilan orang tua memiliki jadwal inspeksi rutin dan mendadak.

Ibu Trinh mengakui bahwa meskipun para pihak telah merencanakan dan menugaskan tugas untuk mengelola masukan makanan, pengolahan, dan pendistribusian makanan kepada siswa, tetap saja sulit untuk menghindari kesalahan. Misalnya, pada tanggal 11-12 Oktober, terjadi kekurangan makanan bagi siswa seperti yang dilaporkan oleh orang tua.

Setelah insiden tersebut, mulai 16 Oktober, Perusahaan Hoa Sua memutuskan untuk mengganti kepala koki dan dua asisten koki, menggantikan mereka dengan staf dapur lainnya. Perusahaan dan pemasok makanan telah mengakui kekurangan mereka ,” ujar Ibu Trinh.

Ibu Trinh juga menjelaskan bahwa setiap kali makan terdapat 7 jenis biaya, yaitu: harga makanan 24.820 VND, tenaga kerja 3.300 VND, listrik dan air 230 VND, penyusutan aset 500 VND, PPN 2.560 VND, pembersihan 320 VND, dan keuntungan yang diharapkan 270 VND.

Hadir dalam pertemuan tersebut, Tn. Vu Thanh Binh - Wakil Direktur Hoa Sua Catering Trading and Processing Company Limited (unit penyedia makanan untuk siswa asrama di sekolah) menyampaikan permintaan maaf kepada dewan sekolah dan asosiasi orang tua setelah insiden baru-baru ini.

Bapak Vu Thanh Binh, perwakilan pemasok makanan. (Foto: Thanh Tung)

Perusahaan mengonfirmasi bahwa pada 11-12 Oktober, karena distributor makanan tidak mendistribusikan makanan secara merata, beberapa nampan berisi makanan lebih sedikit. Distributor makanan mengakui kesalahan mereka, perusahaan melakukan peninjauan atas pengalaman dan kekurangan, serta menugaskan petugas tambahan untuk mengawasi dapur.

“ Setelah kejadian itu, perusahaan memutuskan untuk mengganti koki ,” kata seorang perwakilan perusahaan Hoa Sua.

Menjelaskan insiden hilangnya 3,5 kg dari total 500 makanan, seorang perwakilan perusahaan Hoa Sua mengatakan bahwa pemasok makanan juga telah mengakui, menjelaskan dan meminta maaf.

Menanggapi VTC News , Ibu Bui Thi Nga, Wakil Ketua Komite Orang Tua Sekolah Menengah Yen Nghia, menyampaikan pendapatnya: " Kita ingin anak-anak kita mendapatkan makanan yang aman dan higienis. Khususnya, jumlah makanan saat ini sangat sedikit dibandingkan dengan kelompok usia mereka. Oleh karena itu, saya meminta unit dapur umum untuk berkoordinasi dengan pihak sekolah guna meningkatkan jumlah makanan. Di saat yang sama, perlu ada data pelaporan yang spesifik dan jelas agar orang tua dapat memantau, mengawasi, dan memahami kondisi makan anak-anak mereka selama tinggal di sekolah ."

THANH TUNG - NHU LOAN

[iklan_2]
Sumber