Pendirian dan pengelolaan resmi merek sertifikasi (NHCN) "Lam Dong Macadamia" tidak hanya menjadi tonggak hukum, tetapi juga menegaskan tekad daerah dalam mengubah industri makadamia dari produksi yang terfragmentasi menjadi pertanian berkualitas tinggi dengan kemampuan bersaing secara global.
Menegaskan posisi area bahan baku utama
Lam Dong saat ini merupakan salah satu daerah penghasil makadamia utama di negara ini. Luas total lahan penghasil makadamia di provinsi ini telah mencapai sekitar 16.349 hektar, menghasilkan produksi yang mengesankan sebesar 13.532 ton/tahun.
Dalam strategi pengembangan baru, makadamia diidentifikasi sebagai industri utama, yang perlu memanfaatkan sepenuhnya karakteristik lahan dan iklim wilayah tersebut.
Ambisi lokal jauh lebih besar, dengan tujuan memperluas lahan menjadi 37.000 hektar dan mencapai hasil lebih dari 45.000 ton pada tahun 2030. Untuk mewujudkan tujuan besar ini, diperlukan revolusi dalam manajemen mutu dan pengembangan merek, di mana sertifikasi "Lam Dong Macadamia" memainkan peran kunci.
Lam Dong memiliki keunggulan internal yang solid dengan serangkaian varietas utama makadamia berkualitas tinggi termasuk 13 galur/varietas yang diakui oleh Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup , bersama dengan pasokan bibit yang melimpah.
Produk makadamia Lam Dong telah meneguhkan posisinya di pasar, dengan sistem distribusi domestik yang luas; di mana, produk-produk tersebut sebagian besar dikonsumsi di dalam negeri melalui saluran-saluran seperti: Sistem supermarket di seluruh negeri; eceran melalui platform e-commerce, termasuk halaman informasi e-commerce www.nongsandalatlamdong.vn; penjualan langsung melalui streaming; eceran di pasar tradisional, toko-toko eceran lokal.
Selain itu, pasar ekspor untuk industri ini juga cukup stabil, dengan target negara-negara penanam seperti: AS, Korea, China, Jepang, dan Australia.
Tantangan dalam pemrosesan mendalam dan standarisasi kualitas
Namun, hambatan terbesar saat ini terletak pada pemrosesan dan pengendalian mutu. Meskipun terdapat sekitar 47 fasilitas pemrosesan, sebagian besar masih berskala kecil dan hanya terbatas pada pemrosesan awal, pengeringan, dan pemecahan manual.
Kurangnya pabrik berskala industri dan teknologi pemrosesan mendalam modern (menghasilkan minyak, kue, dan kosmetik dari makadamia) telah membuat nilai tambah "Berlian Hijau" tidak benar-benar sepadan dengan potensinya.
Dalam konteks integrasi, tantangan kualitas dan branding menghambat perkembangan industri makadamia Lam Dong. Produksi yang terfragmentasi dan berskala kecil masih umum terjadi, sehingga sulit untuk membentuk area bahan baku besar yang memenuhi standar internasional.
Dari total 47 fasilitas pemrosesan dan pemrosesan primer dengan total kapasitas yang dirancang sekitar 10.545 ton kacang/tahun, hanya sekitar 11 fasilitas yang memiliki kapasitas lebih dari 100 ton/tahun dengan kapasitas pemrosesan 7.580 ton/tahun (mencakup 71,9%); 5 fasilitas tersertifikasi dengan HACCP, ISO 22.000, HALAL dan hanya sekitar 1,9% dari total area makadamia tersertifikasi dengan VietGAP/organik.
Pengelolaan sumber benih masih longgar, yang menyebabkan penggunaan bibit yang tidak diketahui asal usulnya, ditambah tekanan hama dan penyakit, yang secara langsung memengaruhi produktivitas dan kualitas jangka panjang. Saat ini, beberapa perusahaan sedang bereksperimen dengan produksi produk lain dari makadamia seperti minyak makadamia, kue makadamia, cokelat makadamia, makadamia rasa... tetapi jumlahnya masih terbatas.
Yang paling penting, kegagalan membangun merek kolektif yang terpadu telah membatasi kemampuan untuk mempromosikan dan melindungi reputasi produk di arena internasional.
Menghubungkan produksi dengan tanda sertifikasi
Sertifikasi "Lam Dong Macadamia" diharapkan dapat menjadi pendorong untuk menyelesaikan masalah-masalah tersebut secara tuntas. Untuk segera mewujudkan tujuan ini, Lam Dong perlu menerapkan berbagai solusi kunci secara bersamaan.
Pertama, provinsi harus merencanakan ulang dan mengembangkan rencana Indikasi Geografis terpadu yang baru hingga tahun 2030, yang secara jelas mendefinisikan area penanaman terkonsentrasi, yang terhubung erat dengan fasilitas pemrosesan dan NHCN sejak awal. Hal ini sejalan dengan penguatan pengelolaan kualitas bibit dan perluasan kebun induk pohon yang terstandarisasi.
Pada saat yang sama, standarisasi proses dan kualitas menjadi prioritas utama. Daerah perlu mentransfer proses teknis untuk budidaya makadamia berkelanjutan dan praktik pertanian yang baik (VietGAP/GlobalGAP) yang sesuai untuk setiap sub-wilayah.
Setelah mendapatkan sertifikat perlindungan eksklusif dari Kantor Kekayaan Intelektual, nama merek “Lam Dong Macadamia” akan menjadi pedoman wajib, yang mengharuskan semua bisnis dan koperasi untuk mematuhi secara ketat peraturan tentang kualitas, keamanan pangan, dan keterlacakan yang jelas.
Di sisi lain, provinsi perlu mendorong keterkaitan rantai nilai untuk menghindari situasi "panen bagus, harga murah". Khususnya, membangun model keterkaitan erat antara produksi dan konsumsi; sekaligus memperkuat kegiatan promosi merek yang terkait dengan indikasi geografis dan wilayah budidaya yang memiliki ketertelusuran.
Pembangunan berkelanjutan industri makadamia yang terkait dengan tanda sertifikasi "Lam Dong Macadamia" merupakan komitmen yang komprehensif. Penyelesaian awal prosedur pemberian sertifikat perlindungan akan menjadi dorongan hukum dan komersial terakhir, yang akan membantu "Berlian Hijau" Lam Dong menaklukkan pasar yang menantang, membawa kemakmuran berkelanjutan bagi lahan potensial di Dataran Tinggi Tengah ini.
Sumber: https://baolamdong.vn/nhan-hieu-chung-nhan-mac-ca-lam-dong-don-bay-de-kim-cuong-xanh-vuon-tam-quoc-te-401824.html
![Transisi OCOP Dong Nai: [Pasal 3] Menghubungkan pariwisata dengan konsumsi produk OCOP](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/10/1762739199309_1324-2740-7_n-162543_981.jpeg)
Komentar (0)