Banyak restoran di Da Nang yang telah mendapatkan penghargaan dari Michelin.

(QNO) - Pada sore hari tanggal 5 Juni, di Kota Da Nang, Michelin Guide Vietnam mengadakan upacara untuk menghormati dan memberikan penghargaan kepada tempat usaha makanan dan minuman yang memenangkan penghargaan Michelin pada tahun 2025 di Hanoi, Kota Ho Chi Minh, dan Da Nang.

Panitia penyelenggara menganugerahkan satu bintang Michelin kepada tempat-tempat makan tersebut. Foto: QUOC TUAN

Acara tersebut dihadiri oleh perwakilan dari Administrasi Pariwisata Nasional Vietnam dan Komite Rakyat Kota Da Nang.

Tahun ini, Michelin Guide mengumumkan daftar 181 restoran di Hanoi, Ho Chi Minh City, dan Da Nang yang telah memenangkan penghargaan, termasuk 9 restoran dengan 1 bintang Michelin (satu di antaranya adalah restoran baru dan satu lagi yang telah ditingkatkan), 63 restoran yang telah memenangkan penghargaan Bib Gourmand (9 di antaranya adalah restoran baru), dan 109 restoran yang dipilih berdasarkan kualitas kuliner (14 di antaranya adalah restoran baru).

Di Da Nang saja, restoran La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort) terus mempertahankan peringkat 1 bintang Michelin; restoran Nén mempertahankan peringkat bintang Michelin Hijau.

Di antara 9 restoran baru peraih bintang Michelin yang diakui karena menyajikan makanan lezat dengan harga terjangkau (Bib Gourmand), 4 di antaranya berlokasi di Da Nang: Banh Xeo 76, Bun Bo Hue Ba Thuong, Que Xua, dan Shamballa.

Mengenai daftar restoran pilihan Michelin, Da Nang memiliki tiga: Bep Cuon, Bun Rieu Cua 39, dan Moc.

Michelin memberikan penghargaan kepada restoran yang menyajikan makanan lezat dengan harga terjangkau (Bib Gourmand). Foto: QUOC TUAN

Gwendal Poullennec, Direktur Internasional Michelin Guides, mengatakan: "Tahun ini kami sangat bangga melihat peningkatan jumlah restoran berbintang Michelin, dan tempat-tempat ini memiliki tim koki yang berbakat."

Banyak dari mereka telah kembali ke akar mereka, menggabungkan teknik pengolahan modern untuk menceritakan kisah tanah air mereka dan menemukan kembali cita rasa masa kecil mereka.

Pada saat yang sama, warung makan kaki lima, tempat makan yang dikelola keluarga, dan tempat makan yang sudah lama berdiri tetap fokus pada pelestarian tradisi kuliner beserta keaslian dan semangat.

Sumber: https://baoquangnam.vn/nhieu-co-so-an-uong-tai-da-nang-duoc-michelin-vinh-danh-3156230.html